Boşluqlar

Qurudulmuş sarımsaq


Quru sarımsağın hazırlanması üçün maddələr

  1. Təzə sarımsaq 2-2,5 kiloqram
  • Əsas Tərkibi
  • 1 xidmet edirem

İnventarlaşdırma:

Kəsmə taxtası, Bıçaq, Mətbəx polietilen əlcəklər, Çörək bişirmə qabı, Soba, Litr qab, Qapaq, Dərin qab, Çörək bişirmə folqa, Qəhvə Taşlama və ya qarışdırıcı və ya havan

Quru sarımsağın bişirilməsi:

Addım 1: sarımsağı hazırlayın.

Ən vacib məqam, sarımsağın daha sonra rahat saxlanılması və suyun sızmaması üçün doğramaqdır! Fərqli cihazlardan istifadə edə bilərsiniz. Sarımsağı daha kiçik parçalara doğrayacaq bir qarışdırıcı ola bilər və ya qaba qızartma qabından istifadə edə bilərsiniz. Ancaq əsas tərkib hissəsi üçün əsl stress olacaqdır. Buna görə də, güc və səbr üzərində dayanırıq və sarımsağı bıçaqla doğrayırıq. Ardından yalnız 0,5 kiloqram qurudulmuş sarımsaq dilimlərini almaq üçün 2-2,5 kiloqram təzə sarımsaq götürürük. Ancaq buna dəyər! Həqiqətən, belə bir məhsul hazır ədviyyat qarışıqları və ya sarımsaq tozu olan torbalara nisbətən daha faydalı maddələr ehtiva edir. Beləliklə, yeni başlayanlar üçün sarımsağın clovesini başdan ayırırıq. Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan sarımsağı soyun. Tərkibindən daha yaxşı ayrılması üçün hər diş bir kəsici lövhədə bir bıçağın sapı ilə bir az sıxılır. Soyulmuş sarımsağı dərin bir qabda yayın. İndi vacib məqam! Əllərinizə mətbəx plastik əlcəklər taxdığınızdan əmin olun. Bitki ilə işləyərkən çox miqdarda dərinin qorunmayan yerlərini korlamağa və burun membranını qıcıqlandırmağa başlayacaq suyu ifraz edəcək. Buna görə yaxşı havalandırılan bir ərazidə sarımsaq hazırlamaq və havalandırmanı açmaq daha yaxşıdır. Bir kəsmə taxtasında bir bıçaq istifadə edərək, sarımsağı mixək dilimlərinə kəsin. Çınqılmış komponenti yenidən qaba köçürürük və növbəti mixəyi götürürük. Bir də bir mixək qalmayana qədər və s.

Addım 2: sarımsağı qurutun.

Sarımsağı qurutmağın bir neçə yolu var. Mətbəxdə xüsusi bir qurutma qurğusu var və ya yayın ortasında sarımsaq hazırlamağı və yalnız kottecə getməyi qərara alırsınız, onda belə bir cihazı istifadə edərək və ya isti bir günəş altında ölkədə cəsarətlə qurudun! Köhnə sübut olunmuş nənə yolundan istifadə etməyi təklif edirəm! Sarımsaq artıq doğrandıqda, hər bir parçanı qida folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Fırını yandırın 50-55 ° C-də və bitki qurutun 30-40 dəqiqə ərzində. Sarımsağın yanmaması üçün istiliyi izləyirik. Hazır qurudulmuş tərkib hissəsi çökəcək! Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra sobanı söndürün və tavanı çıxarın ki, sarımsağın dilimləri sərin olsun. Və bundan sonra - əl sarımsağı bir bankaya köçürün və bir qapaq ilə sıx bağlayın. Qapaq bankanı möhkəm bağlamalıdırsarımsağın bir il saxlana biləcəyi üçün. Kavanozdan qoxu yox olarsa və ya nəm daxil olarsa, sarımsağın dadı və faydalı xüsusiyyətləri itiriləcək və işlərimiz puç olacaq.

Addım 3: sarımsağa xidmət edin.

Sarımsaq müxtəlif ət yeməklərinə, souslara, salatlara və şorbalara əlavə olunur. Təəccüblü deyil ki, Qafqaz ət şah əsərləri ilə məşhurdur və Hindistan ədviyyat ölkəsi adlanır. Buna görə, sarımsağın ətirli və ləzzətli ətrinə qoyulması uyğun bir yeməyi hazırlayarkən bu gözəl bitki ilə bir bankanın olması unudulmazdır. Qurudulmuş sarımsaq tozu etmək üçün bir neçə çimdik sarımsaq qırxmağı götürürük və ən adi qəhvə süzgəcinə qoyuruq. Əlində belə bir avadanlıq yoxdursa, bir qarışdırıcı və ya adi əl harçları da işləyəcəkdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sarımsağın daha ləzzətli olması üçün kəskin növ sarımsağın alınması daha yaxşıdır.

- - Hələ də ölkədə quruducudan həqiqi yay günəşinin köməyi ilə istifadə etmək qərarına gəlsəniz, onda bişirmə prosesi dəyişdiriləcəkdir. Sarımsağın nüvəsi günəşə bənzəməsi üçün qərənfilləri iki yarıya bölüb perqament və ya folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyduq. Beləliklə, suyu sızmayacaq və məsələn toxuma daxil olmayacaq. Ölkədə sarımsağın qurudulma müddəti yaxşı günəşli havada üç gündən beş günə qədər davam edəcəkdir. Və eyni zamanda, sarımsağın hazırlıq dərəcəsini yoxlamaq lazımdır. Yıxılırsa, deməli, artıq kifayət qədər quruyub.

- - Bitki quruması üçün yetişmiş sarımsaqdan istifadə edilməlidir. Buna görə, soyulduqdan sonra hər bir mixəyə baxmaq və zəruri hallarda korlanmış yerləri kəsmək lazımdır.

- - Sarımsağın hər hansı bir şəkildə hazırlanması zamanı tərkib hissəsi zaman-zaman hər tərəfdən qurudulmaq üçün taxta bir spatula ilə qarışdırılmalıdır.


Videoya baxın: Sarımsağın qışa ən gözəl saxlanma tozu ədviyyatı (Dekabr 2021).