Çərəzlər

Havuç sufle


Havuç sufle bişirmək üçün maddələr

  1. Yerkökü (tercihen gənc) 1 kq
  2. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 stəkan
  3. Sərt pendir 200 q
  4. Soğan 1 ədəd.
  5. Toyuq yumurtası 3 əd.
  6. Kərə yağı 1 masa. kalıbın yağlanması üçün qaşıq
  7. Duzlu kraker 200 q
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Yerə qara bibər 0,5 çay qaşığı. qaşıqlar
  10. Su 1-2 litr
  11. Dadmaq üçün paprika
  • Əsas Tərkibi Yerkökü, Yumurta, Süd
  • Hissə 2-4
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Şüşə, yemək qaşığı, çay qaşığı, bıçaq, kəsmə lövhəsi, qızartma, soba, pan, qarışdırıcı (qarışdırıcı), çırpma, qabın dərinliyi, soba, qabartma qabı və ya tel çarxı, çörək bişirmə qabı

Yerkökü sufle bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın ...

Adi hərəkətlərinizdən başlayaq. Soğanı qabıqdan təmizləyirik, axan su ilə yuyun və kəsici lövhədə kəskin bıçaqla incə doğrayırıq. Duzlu krakerləri üyütmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz və ya kartof püresi üçün bir havan ilə əzə bilərsiniz. İncə incə pendir qızartmaq sizə kömək edəcəkdir. Sərt pendir daha yaxşı ovuşdurulur və ya əvvəllər dondurucuda yatır 10-15 dəqiqə. Yerkökü axan su ilə yuyun və sonra soyun. Qalın dairələrə kəsdik 5-7 mm su ilə bir tencereye qoyun. Məqsədimiz yerkökü yumşaq qədər qaynatmaqdır və bunun üçün suya bir az duz əlavə edəcəyik ki, suyun ən qısa müddətdə qaynadılsın və qaynağın əvvəlindən hiss edəcəyik 10 dəqiqə. Bundan sonra atəşi söndürürük və suyu tökürük.

Addım 2: Havuç sufle üçün maddələr qarışdırın.

Suffle, bildiyiniz kimi, ən azı iki komponentdən ibarətdir - aromatik bir qarışıq xama tutarlılığı və ayrıca çırpılmış yumurta ağı. Birinci komponentdən başlayaq. Bişmiş yerkökü qarışdırıcı qaba köçürün və püresi halına keçirin. Sonra yerkökü püresi dərin bir qaba göndəririk və tədricən süd əlavə olunur, qarışığı çırpırıq. Ayrıca əzilmiş kraker, kərə yağı, doğranmış soğan, qızardılmış pendir, duza və ədviyyatlara duz göndəririk. Qarışıq qarışdırın və bir çırpın. Hazırsınız? Sonra ikinci komponentə keçin!

Addım 3: Yumurta ağını döyün.

Başlamaq üçün qabıqda yığılmış zərərli bakteriyalardan xilas olmaq üçün yumurtaları sabun və su ilə yaxşıca yuyuruq. Hər yumurtanı iti bıçaqla yumşaq bir şəkildə parçalayın və heç olmasa ağlarını sarılarından yumşaq bir şəkildə ayırın. Başqa bir yeməyin hazırlanması üçün sonuncunu təxirə salırıq, bu gün bunlara ehtiyacımız olmayacaq. Amma sincaplar dərin bir qaba və ya bir plaka tökülür. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə yüksək sürətlə vurmağa başlayırıq, buna qədər qalın ağ köpük. Zülallara bir çimdik duz əlavə edin və çırpınmağa davam edin - buna görə köpük sabit zirvələri saxlayacaqdır.

Addım 4: Havuç sufle bişirin.

Əvvəlcə sobanı işə salın ki, istiləşmə vaxtı olsun 175 dərəcə. Hər iki komponenti - yerkökü püresi və döyülmüş yumurta ağını qarışdırırıq. Kütləni qarışdırın, amma döyməyin. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və içinə yerkökü kütləsini yayın. Fırın qızdırıldığı zaman, sufle formasını çıxarın. Bir yerkökü sufle bişirmək lazımdır 40-45 dəqiqə yüngül qəhvəyi qədər.

Addım 5: Bitmiş havuç sufle ilə xidmət edin.

Havuç sufle verilməlidir isti. Zərif qaymaqlı yerkökü dadına malikdir, bu da böyüklərdən və ya uşaqlardan laqeyd qalmayacaqdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şirinləşdirilməmiş yerkökü sufle - Pişmiş yumurtalara və ya xırdalanmış yumurtalara əla alternativdir.

- - Formanı yağla yağlamaq əvəzinə çörək qırıntılarına səpin və ya çörək üçün xüsusi perqamentlə düzə bilərsiniz.

- - Xidmət vermədən əvvəl yerkökü sufle xama şəklində çəkilə bilər və toz şəkərlə səpilir.

- - Havuç püresinə bir az bal və yer darçın əlavə etsəniz, bu hazır yeməyi desert ətirli nota verəcəkdir.

- - Südün əvəzinə qaymaqdan istifadə edə bilərsiniz.

- - Ayrılmış kiçik çörək qablarında sufle edə bilərsiniz.