Digərləri

Makaron Lasagna


Makaron dırmaşması üçün maddələr

  1. Makaron (tercihen tagliatelle və ya əriştə) 300 q
  2. Torpaq mal əti (toyuq, donuz əti və ya çeşidli) 400 q
  3. Soğan 1 ədəd.
  4. 1 yerkökü
  5. Sarımsaq 3-4 cloves
  6. Bolqar şirin bibər 1 əd.
  7. Pomidor 4-5 əd.
  8. Yaşıllar (cəfəri, şüyüd, reyhan), 1 əd
  9. Qızartmaq üçün zeytun yağı
  10. Şəkər 1 masa. bir qaşıq
  11. Dadmaq üçün duz
  12. Dadmaq üçün qara bibər
  13. Buğda unu 5 masa. qaşıqlar
  14. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 2 stəkan
  15. Kərə yağı 1-2 masa. qaşıqlar
  16. Sərt pendir 100 q
  17. Zövqə görə ədviyyat qarışığı "İtalyan otları"
  • Əsas Tərkibi Mal əti, makaron
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Çörək qaşığı, Şüşə, Soba, Fırın, Pişirmə qabı və ya tel çarx, Yuxarı tərəfləri olan çörək bişirmə qabı, Qızartma qabı və ya soba, Kulinariya spatula, Qızartma, Sarımsaq press, Saucepan, Colander

Yemək bişirmə makaron:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın ...

Sadə və tanış hərəkətlərdən başlayaq. Soğan soyulur və kəsici lövhədə kəskin bıçaqla incə doğranmadan axan su ilə yuyulur. Sarımsağı soyun, sonra sarımsaq sıxıcı ilə doğrayın. Yerkökü axan su ilə yuyuruq və yalnız sonra onları soyuruq. Yenidən yuyun və üçü bir qızartma qabına qoyun. Pomidor və bibər bibərini də hərtərəfli yuymaq lazımdır, sonra toxumu bibərdən götürərək tərəvəzləri dilim və saman halında kəsin. Ayrıca göyərtiləri yuyuruq və artıq maye qurtarmaq üçün bir neçə dəfə silkələyirik. İncə bir kəsici lövhədə kəskin bıçaqla doğrayın. Sərt pendiri heç bir problem olmadan incə bir qızartma qabına çəkirik.

Addım 2: Makaron qaynadın.

Makaron qaynatmaq üçün bizə kiçik bir tencerə lazımdır və 2-3 litr təmiz su. Tava içərisinə su tökün və ona bir az duz əlavə edin - buna görə daha az qaynatmaq üçün gözləmək lazımdır. Su qaynadıqda makaronu aşağı salırıq və bir-birinə yapışmamaq üçün dərhal bir kaşığı ilə qarışdırırıq. Makaron bişənə qədər bişirin, təxminən 7-10 dəqiqə. Pişirmə vaxtı qablaşdırmada dəqiqləşdirilməlidir, çünki müxtəlif makaron növləri üçün dəyişir. Artıq mayeni tökmək üçün bitmiş makaronu bir filtrə qatırıq.

Addım 3: Bechamel sousunu bişirin.

Bu məşhur sousu hazırlamaq heç də çətin deyil. İlə başlayın ru - un və yağdan hazırlanmış bir istilik qarışığı. Beləliklə, kərə yağı bir qızartma qabda və ya bir qazanda əridirik, sonra tədricən ona buğda unu əlavə edirik, daim qarışdırılır və meydana gələn topaqları parçalayırıq. Sousu qarışdıraraq bir az süd tökməyə başlayırıq. Sousu bir neçə dəqiqə bişirin orta qalınlığa qədər atəş. Bechamel duzlamağı unutmayın. Sousu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq 10 dəqiqə.

Addım 4: Tərəvəzləri qiyməli ətlə qızardın.

Doğranmış soğan və doğranmış sarımsağı bir çəngəl və ya güveç qabına qoyun, qızardın 2-3 dəqiqə daim qarışdıraraq. Yanmağa icazə verilməməlidir. Qızartılmış havuçu tavaya göndəririk və tərəvəzləri qızardırıq 3-4 dəqiqə. Doğranmış zəng bibəri əlavə edin. Tərəvəzləri yenidən qarışdırın və qovurmağa davam edin. İndi kıyılmış ət, doğranmış otlar, duz və ədviyyat dadmaq üçün növbədir. Qarışıqdır? Fry 8-10 dəqiqəsonra dilimlənmiş pomidor və bir az şəkər əlavə edin. Növbəti ərzində 10-15 dəqiqə yandır orta tərəvəzləri qiymə ət ilə qızardın, yandırmamaq üçün bəzən qarışdırın. Bu çox qalın lazanya dolması olmamalıdır.

Addım 5: Biz lazanya yığırıq və bişiririk.

Dərin çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və lazanya yığmağa başlayın. Bechamel sousunun yarısını tökün "və üstündə mövcud olan hissənin üçdə birinin üstünə sıx bir makaron qatını qoyun. Makaronda yarısını doldururuq - kıyılmış ət tərəvəz ilə. Doldurmağı makaron bir təbəqə ilə örtün - başqa bir üçüncü, sonra doldurmağın ikinci yarısı və makaronun son hissəsini hazırlayın. Yeməyin tərkibini bitirin. qalan Bechamel sousu. Qızartılmış pendiri lazanya ilə çiləyin və kalıbı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 180 dərəcə. Lazanya yandırın 20-25 dəqiqə hazır olana qədər.

Addım 6: Hazır makaron lazanya ilə xidmət edin.

Hazır lazanya isti və ya isti verilməlidir. Yemək çox dadlı və razıdır və yaxınlarınız mütləq xoşunuza gələcəkdir! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Lasagna makarondan deyil, lasagna üçün vərəqlərdən ənənəvi şəkildə hazırlana bilər.

- - Həm təzə, həm də konservləşdirilmiş pomidor yeməyə uyğundur. Pomidor suyu da uyğundur.

- - Kıyılmış ət əvəzinə qızardılmış ət parçaları istifadə edə bilərsiniz. Mal əti stroganoff, lazanya üçün bir doldurucu kimi mükəmməldir.

- - Zeytun yağının olmaması üçün günəbaxan istifadə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Najlepsze, szybkie lasagne - Karol Okrasa przepisy Kuchni Lidla (Noyabr 2021).