İçkilər

Limonçelo


Limoncello hazırlamaq üçün maddələr

  1. Limon (yetişmiş) 6 əd.
  2. Alkoqol (96%) 500 ml.
  3. Şəkər 450 qr.
  4. Su (yay və ya təmizlənmiş) 600 ml.
  • Əsas maddələrLemon
  • 7-10 hissə
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Peeler, qapaqlı qapaq, bıçaq, souspan, ələk və ya cuna, butulkalar, uzun boylu eynəklər (və ya çekim)

Yemək Limoncello:

Addım 1: Limon tincture bişirmək.

Limonları yaxşıca suda yuyun. Ayrıca meyvə və tərəvəz üçün xüsusi bir fırça və ya təmiz bir süngərin kobud tərəfi istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, meyvələr kağız dəsmal ilə və ya təbii bir şəkildə qurudulmalıdır. Bir peel və ya kəskin bir bıçaqdan sonra limonun qabığını çıxarın. Ancaq yalnız sarı hissəni kəsməyə çalışın dərilər, çünki altındakı ağ təbəqə içkiyə acı verə bilər. Yaranan zest bir bankaya qoyulur və spirt tökülür. Konteyneri çox sıx bir şəkildə bağladıqdan sonra tərkibi bu formada tərk edin 12 gündür. Bütün bu müddət ərzində, vaxtaşırı, tərkibində olan banka sarsılmalıdır. Gündə bir dəfə bir neçə saniyə kifayət edəcəkdir. Beləliklə, son tarixin sonunda konsentrat limon tincture alırıq.

Addım 2: Limon tincture siropu bişirin.

Limon spirti əvvəlcə süzülməlidir. Bunu etmək üçün bir neçə təbəqədə bir ələk və ya qatlanmış bir dok istifadə edə bilərsiniz. Bir tencerede təmizlənmiş və ya bulaq suyu qızdırırıq, sonra az istilikdə içərisində olan dənəvər şəkər həll edirik. Daimi qımzanma ilə, 3-4 dəqiqə qaynatın. Bu müddət ərzində şəkər tamamilə həll olunmalıdır. Bundan sonra, tavanı istidən çıxarın və tərkibini tamamilə sərinləyin. Əvvəllər süzülmüş alkoqolu yavaş-yavaş şərbətə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Maye vahid olmalıdır. Sonra, meydana gələn içki təmiz şüşələrə tökün, yaxşıca bağlayın və bu formada israr edin 5-7 gün.

Addım 3: Limonçeloya xidmət edin.

Hazır içki olduqca güclü və şirin olur, amma təəccüblənəcək heç bir şey yoxdur, çünki bu, likördür. Nə ilə və necə düzgün xidmət etmək və istehlak etmək olar? Həmişə soyudulmuş şəkildə verilir. Dondurucuda soyudulmuş və nazik bir qatı don ilə örtülmüş uzun boylu eynək və ya atışlara qulluq etməsi məsləhət görülür. İtaliyada, əsasən, bir desert olaraq istifadə edilən içki. Yəni, yeməkdən sonra dondurma, meyvə və ya başqa bir desert və limonçellə verilir, bütövlükdə yeməyin apoteozu. Amma içki istəsəniz, hər fürsətdə istifadə edə bilərsiniz, xüsusən də olduqca dadlı və sağlam olduğu üçün. Əyləncədən zövq alın.

Resept haqqında göstərişlər:

- - Spirtli içkilərin həddindən artıq istehlakı daxili orqanların kəskin xəstəliklərinə səbəb olduğunu unutma. Xüsusilə Limoncello saf spirt ehtiva edir, buna görə içki yalnız kiçik dozalarda və yalnız zövq və zövq üçün içilir.

- - Həqiqi və dadlı bir içki əldə etmək üçün çox aromatik, yetişmiş və yumşaq limon seçməlisiniz. İstədiyiniz tincture konsentrasiyası, lazımi dad və qoxu vermək iqtidarındadır.

- - Bir içki içmək üçün stəkanları dondurmaq üçün su ilə səpmək və dondurucuya bir neçə saat qoymaq lazımdır. İstisna hallarda limoncello buzla birlikdə verilir, ancaq əriyəndə içkini seyreltəcək və ləzzətini itirəcək.