Boşluqlar

Təzə alma kompotu


Təzə Apple Compote Tərkibi

Təzə alma kompotu hazırlamaq üçün maddələr:

  1. 1 kiloqram alma.

Şərbəti hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

  1. Su 1 litr.
  2. Tərkibində şəkər 400 qram.
  3. Su 750 ml.
  • Əsas TərkibiApple
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Alma üçün qab, vafli dəsmal və ya kağız dəsmal, Bıçaq, Taxta doğramaq lövhəsi, şərbət hazırlamaq üçün geniş tava, yayma üçün metal qapaqlar, Sızdırmazlıq açarı, Colander və ya yuvalı qaşıq, Mətbəx sobası, Kavanoz üçün parça, Yayma üçün bankalar

Təzə almalardan kompot hazırlamaq:

Addım 1: Bişirin və Alma rejimi.

Əvvəlcə hər bir almanı bir qurd çuxuru, çürük və digər qüsurların olması üçün yaxşıca araşdırırıq. Almalar çox çirkli və tozlu olarsa, əvvəlcə çox isti suda yuyulmalıdırlar. Əgər alma yuxarıda göstərilən qüsurlara malikdirsə, onları diqqətlə kəsib və ya normal meyvələrə dəyişə bilərsiniz. Sonra sərin su ilə yuyun, vafli bir dəsmal qoyun və alma suyundan qurutmaq üçün bir az fürsət verin. Təzə alma kompotu ya almanın bütün meyvələrindən, ya da dilim və ya yarıya bölünərək hazırlanır. Beləliklə, ideal olaraq rəng, ölçü və yetkinlik dərəcəsində mümkün qədər oxşar olan almaları seçməyə dəyər. Seçilmiş alma kifayət qədər nazik bir dəriyə sahibdirsə, əvvəlcədən təmizləmək lazım deyil. Almalar onları qurutduqdan sonra istəsən dilimlərə kəsmək mümkün olacaq.

Addım 2: alma qablarını bir qazanda isladın.

Alma dilimləri, limondan istifadə edərək və ya bıçağın ucundakı suya limon turşusu əlavə edərək azca turşulmuş su ilə bir qabda yerləşdirilir. Bu, hər şeyi hazırlayarkən qaranlıq qalmamaları üçün edilir.

Addım 3: şərbəti hazırlayın və almanları boşaltın.

Təzə alma doğramaq və kompot üçün şirin şərbət hazırlamaq üçün eyni suyu götürürük. Yerinizdəki kran evinizdən axan suyun keyfiyyətinə həqiqətən etibar etmirsinizsə, onda sadəcə imtina etmək yaxşıdır, çünki konservləşdirilmiş kompotlarınızın ləzzəti və müddəti bu, yəni suyun keyfiyyətindən asılı olacaqdır. Artıq sübut edilmiş bir mənbədən təmiz bulaq suyundan istifadə etməyə çalışıram. Beləliklə, tutumlu bir tencereyi götürürük və sonunda olduğu qədər su tökürük, nəticədə bizim üçün hazırlanmış bütün qabların ümumi tutumunu əldə edirik. Bir qazanda qaynar suda şəkər əlavə edin və şəkər tamamilə suda həll edildikdə daim qarışdıraraq gözləyin. Şəkərin qaynar suda deyil, su üzərində orta istilikdə həll edilməsi məsləhət görülür. Sonra alma dilimlərini bükün 10 dəqiqə qaynar suda, sonra dərhal onları bir filtrə atın və soyuq su ilə tökün.

Addım 4: kompotu qorumaq.

Bütün konservləşdirmə prosesi sobanın hazırlanması ilə birbaşa başlamaq yaxşıdır. Üç litr su olan böyük bir qazan bir ocaqda, digəri ocaqda geniş bir qaynayan qabda və ya isti su ilə qızardılmış bir qabda qaynadılmalıdır, içərisində yuvarlanmaq üçün hazırlanmış boş litrlik bir kisə laxtanın üstündə dayanmalıdır. Üçüncü halqada artıq qaynadılmış şərbət olan bir qab (qazan, qab) olmalıdır. Şərbəti boş yerə töksəniz yaxşı olar 2 litr daha rahatlığı üçün çaydanı. İndi bişmiş alma və ya alma dilimlərini götürürük, sanki yandırdığımız ilk sobada qaynar suya batırırıq 30 saniyə dərhal onları bankaya köçürün, sonra hamısını şərbət ilə doldurun və dərhal qabı təmiz bir qapaqla yuvarlayın. Sonra, bişmiş alma və şərbəti bitirənə qədər hər şeyi təkrarlayırıq. Qapaqlar əvvəlcədən qaynadılmalı və soyudulmalıdır. Kompotu qorumaq üçün götürsən 3 litrlik kutularəvvəlcədən hazırlanmış qaynar su miqdarında ehtiyacınız olacaq 5 litr.

Addım 5: təzə alma kompotuna xidmət edin.

Təxminən bir ay kompotlu haddelenmiş qutuları qapaqları altındakı yerlərdə, məsələn, bir kilerdə alt-üst etdikdən sonra tutub daha uzun müddətə saxlamağınız daha yaxşıdır. Sonra sərin qış mövsümündə kompotu açırsınız, şüşələrə və ya dərhal kovaya tökürsünüz. İndi yalnız inanılmaz, sağlam və dadlı içki kimi xidmət etmək qalır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - əgər kompot yetişmiş Antonov almalarından hazırlanırsa, onda bu almalar qaynatılmamalıdır, sadəcə qaynadılır.

- - belə bir kompot üçün yetişmiş meyvələri və tercihen eyni müxtəlifliyi seçmək ümumiyyətlə daha yaxşıdır.

- - qaynar suda dilimlənmiş almanı soyuducuya endirməyi məsləhət görürük. Heç bir şey ölçüyə uyğun deyilsə, əvvəlcə alma dilimlərini qaynar suya doldurub sonra bir yuvalı qaşıq və ya kiçik bir süzgəcdən istifadə edərək qaynar suyunu götürün və dərhal bir bankaya köçürün.


Videoya baxın: Kompot necə bağlanilir? Yeni başlayanlar gavalı kompotu. (Dekabr 2021).