Ət

Varşava əti


Varşavada ət bişirmək üçün maddələr

  1. Mal əti 400-450 qram
  2. Bitki yağı 30-50 ml
  3. Kərə yağı 50 qram
  4. Soğan 1-2 orta baş
  5. Çörək qırıntıları 2-3 yemək qaşığı
  6. Buğda unu 50 qram
  7. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, Stewpan, Ət çəkici, Diş çubuqları, Kəsmə aləti (bıçaqlar), Orta ölçülü və dərin qab

Varşavada yemək:

Birinci addım: ət hazırlayın.

Mal əti dondurulmuşsa, onu əridirik və bıçaqdan istifadə edərək nazik dilimlərə kəsməyə çalışırıq. Bu, gələcəkdə keyfiyyətcə çəkiclə dəf etməyə kömək edəcəkdir. Sonra eyni çəkicdən istifadə edərək dilim mal əti dilimlərini bütün səthinə vurun. Əsas vəzifə ətin keyfiyyətcə döyülməsidir.

İkinci addım: doldurmağı hazırlayın.

Soğanı qabıqdan təmizləyirik və taxtadakı kiçik kublara kəsirik. Bilirəm ki, bu prosedur olduqca gözyaşardıcı və əsəbi deyil, amma bir söz var - zəruridir Beləliklə, göz yaşlarını silirik və soğanı doğramağa davam edirik. Kəsildikdən sonra təmiz, çox dərin olmayan bir qaba köçürün. Orada kraker tökün. Kərə yağı yumşaldır (əriməyin!) Həm də çörək qırıntılarına və soğana əlavə edin. Hər şeyi diqqətlə və yumşaq bir şəkildə qarışdırın və dadmaq üçün duz edin.

Üçüncü addım: doldurma ilə rulonları düzəldirik.

Doğranmış ət dilimlərində, doldurmağı diqqətlə qoyun və rulonla sarın. Bu addım yuxarıdakı fotoda göstərilmişdir. Kenarları diş çubuğu ilə düzəltmək lazımdır, əks halda rulonumuz sürüşəcəkdir. Hazır rulonları təmiz bir qaba köçürürük.

Dördüncü addım: rulon hazırlayırıq.

Əvvəlki addımı bitirdikdən sonra tavanı sobaya qoyun, bir az bitki yağı tökün, yağ isti olana qədər gözləyin. Bu vaxt rulonlarımızı un halına salın və əvvəlcədən isidilmiş bir qabda yayın. Kifayət qədər yüksək bir atəşdə, ət açıq qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər hər tərəfdən qızardın. Heç bir halda qara J. Qızartmağı bitirdikdən sonra yenidən eyni boşqaba qoyun, içinə yuvarlayın və 200-250 ml su tökün və bir az duz əlavə edin. Örtün və aşağı istilikdə təxminən 60-90 dəqiqə qaynamaq. Stewpan'da heç bir şeyin yanmamasını təmin etmək çox vacibdir.

Beşinci addım: masaya xidmət edin.

Vaxt keçdikdən sonra Varşavada ətimiz hazırdır. Çox yumşaq və şirəli və ətrafında çox dadlı sousdur. Tərəvəz və ya düyü yan yeməyi ilə verilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - soğan dilimlədikdə insanlar tez-tez ağızlarına su çəkməyi məsləhət görürlər. Sonra soğan cütləri demək olar ki, gözlərin və burunun selikli qişasına təsir göstərmir.

- - bir seçim olaraq mal əti əvəzinə donuz əti götürə bilərsiniz, amma klassik reseptdə göstərilən mal əti.

- - Əti otaq temperaturunda suda əridin, amma heç bir halda su olmadan.


Videoya baxın: İşşiz olanlar üçün gözəl iş və pulsuz ət əldə etməyin asan yolu dovşançılıq (Avqust 2021).