Boşluqlar

Yaşıl alma kompotu


Yaşıl alma kompotu hazırlamaq üçün maddələr

Yaşıl alma kompotunun tərkibi:

  1. Yaşıl alma 1 kiloqram.

Şərbəti hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

  1. Şəkər qumu 1200-1500 qram.
  2. 5-7 litr içməli su.
  3. Limon turşusu 1 çay qaşığı.
  • Əsas TərkibiApple
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Böyük bir qab, Mətbəx ölçüsü və ya ölçü kuboku, Çaydanı, 8-10 litrə hazırlamaq üçün souspan və ya belə bir ümumi həcmi olan bir neçə, Skimmer, Potholders və ya qalın mətbəx dəsmalları, Pişirici, 1,5 - 3 litrlik şüşə bankalar ip üzərində

Yaşıl alma kompotu etmək:

Addım 1: yaşıl alma hazırlayın.

Yaşıl alma yuyuram, böyük meyvələri dörd hissəyə kəsdik, kiçik alma yarıda kəsilə bilər. Bir bıçaq və ya qaşıq istifadə edərək, nüvəni çıxarın. Ayağı da çıxarın. Alma qabığının soyulması isteğe bağlıdır. Yaşıl alma dəmirlə olduqca zəngindir, bu da açıq hissələrin sürətlə qaralmasına səbəb olur. Artıq kəsilmiş almaların orijinal rəngini qorumaq üçün onları turşulu bir həll ilə bir qabda buraxın. Həll nisbətdə qarışdırılır 1 çay qaşığı limon turşusu yandırın 1 litr soyuq su. Bu həll yolunda, qalan hazırlıqlarla məşğul olacağıqda, alma hər zaman orijinal formada qalacaqdır.

Addım 2: kutular və qapaqlar hazırlayın.

Bu reseptin sadəliyi dikişin olmamasıdır. Lakin buna görə qabların hazırlanmasına xüsusi diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Yığım kompotları üçün ən yaxşısı bir yarım litr və ya daha çox olan banklardır. İdim 4 iki litrlik bankalar. Beləliklə, əvvəlcə qablar və qapaqları çiplər və zərərlər üçün diqqətlə yoxlayırıq. Kavanozun boynundakı bir mikroskopik çip də qapağın boş qalmasına səbəb ola bilər, yəni hava bankaya daxil ola bilər və kompotumuz mayalanacaq. Bərk qapaqlar və qapaqlar yaxşıca yuyulur, sabunlu su ilə belə mümkündür. Onlara səssiz bir drenaj veririk. Özümüz isə su qaynayırıq. Ən yaygın - sadəcə bankaları qaynar su ilə dəmləmək lazımdır. Bunu bir çaydandan etmək ən rahat olacaq, buna görə içindəki suyu dərhal qaynatmaq yaxşıdır. Su qaynadıqca, çox diqqətlə, incə bir axın içində, bankanın ortasından başlayaraq, hər bankaya qaynar su tökün. Çaydanı buraxırıq, bir banka götürürük və içəridən bütün divarları qaynar su ilə yuyuruq. Diqqət Kavanoz çox isti olur, buna görə çuxur və ya qalın bir qab ilə götürürük. Qapaqları bankalarımıza bir qabda (tencerede, qabda) qoyduq və qaynar su ilə də qaşıqladıq. Qapaqları isti suya buraxmaq lazım deyil. Bu şəkildə istiliklə müalicə olunan kutular və qapaqlar əriməyə qədər quru və təmiz bir yerdə qalır.

Addım 3: Alma bağlayın.

Alma yandırmaq və kompot üçün şərbət hazırlamaq üçün eyni su istifadə olunur. Musluk suyunuzun keyfiyyətinə etibar etmirsinizsə, onda bundan imtina etmək daha yaxşıdır, çünki kompotların dadı və saxlama müddəti suyun keyfiyyətindən birbaşa asılıdır. Məndə sübut edilmiş mənbədən bulaq suyu var idi. Hazırlanmış kutuların tamamilə yerdəyişməsini əldə etdikcə böyük bir qazana tökürük və suya tökürük. Xatırladaq ki, dörd iki litrlik qabım vardı, ona görə su götürdüm 8 litr. Yanğına bir qazan su qoyduq və bir qaynadək gətirdik. Su qaynamağa başlayarkən, soyudulmuş hazırlanmış kutuları möhkəm bərabər bir səthdə ifşa edirik. Soyulmuş və kəsilmiş almalarımızı turşulaşmış məhluldan yuvalı bir qaşıq ilə tutub bankalara doldururuq 1/3. Su qaynadıqca, kavanozun çox boynunun altına nazik bir alma axını tökün. Kassaların divarlarına qaynar su tökməməyə çalışırıq, çünki onlar ən incədir və kəskin yüksək temperaturdan çatlaya bilər. Doldurulmuş bankaları buraxırıq 10 dəqiqə. Vasitəsilə 10 dəqiqə qablardan suyu yenidən tavaya tökün. Almaların qutulara düşməməsi üçün onları yuvalı bir qaşıqla saxlayın. Yenidən bir qaynadək gətirin və yenidən alma tökün. Buraxın 5-7 dəqiqə suyu yenidən tavaya tökün.

Addım 4: alma şərbəti ilə tökün və kompotu bağlayın.

İkinci dəfə suyu boşaltdıqdan sonra nisbətdə şəkər əlavə edin 150-200 qram bir litr maye şəkər. Şəkəri həll edib qarışdırın. Şərbət qaynadıqda, qaynadın 1-2 dəqiqə və alma bankalarına tökün. Konservləri dərhal qapaqlar ilə sıx bağlayın. Sızanların hamısını yoxlayın. Hər şey qaydasındadırsa - bankaları tamamilə soyudulana qədər otaq temperaturunda buraxın.

Addım 5: yaşıl alma kompotuna xidmət edin.

Soyudulmuş kutuları kompotla birlikdə sərin, quru yerdə ən yaxşısı saxlayın. Orada yaza qədər saxlayırlar. Xidmət vermədən əvvəl açıq kompotu alma hissəciklərindən qurtarmaq üçün süzgəc vasitəsi ilə süzə bilərsiniz. Kompot sizin üçün çox şirin görünsə, onu soyuq qaynadılmış su ilə seyreltirik. Kompot alma çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər, məsələn, charlotte üçün doldurma kimi. Bişmiş meyvələri soyuducuda saxlayın. Yaxşı iştaha!

Resept haqqında göstərişlər:

- - yaşıl almalardan kompot hazırlamaq üçün bərk götürmək yaxşıdır, biraz da yetişməmiş meyvələr götürə bilərsiniz. Bu, ovlama zamanı almanın bütövlüyünü qoruyacaqdır.

- - soyulmuş alma havada qaralmaması üçün limon turşusunun həllinə qoyulmalıdır. 1 litr suya 1 çay qaşığı turşu nisbətində.

- - Kompotların hazırlanması üçün təmizlənmiş və ya bulaq suyundan istifadə etmək tövsiyə olunur.

- - bankadan kompot qurudulduqdan sonra alma atmağa tələsməyin - onlar pasta üçün əla bir doldurma olacaqdır.