Dəniz məhsulları

Bişmiş istiridyə


Bişmiş istiridyə bişirmək üçün maddələr

  1. Kərə yağı 2 çay qaşığı
  2. Oysters (suyu ilə) 2 stəkan
  3. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  4. Soğan 2 ədəd
  5. Şirin bolqar yaşıl bibər 1 parça
  6. Kərəviz kökü 1 ədəd
  7. 0,5 çay qaşığı masa duzu
  8. 1/4 çay qaşığı cayenne bibəri
  9. Dəfnə yarpağı 3 ədəd
  10. Sarımsaq 1 mixək
  11. Təzə cəfəri 1 dəstə
  12. Yaşıl soğan 0,5 dəstə
  13. Fransız çörəyi (doğranmış) 2 stəkan
  14. Pendir "Parmesan" 1/3 fincan
  • Əsas maddələr
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Ölçmə qabı, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Qızartma, Pişirmə qabı, soba, Mətbəx kağız dəsmal, Qızartma qab, Taxta spatula, Mətbəx sobası, Xidmət qabı

Bişmiş Oyster yeməkləri:

Addım 1: istiridyə hazırlayın.

Başlamaq üçün istiridyə altını yaxşı yuyun soyuq axan su, sonra onları qurudun. Hər bir istiridyə açın, pulpanı ayrı bir qaba diqqətlə çıxarın, suyu bir stəkana tökün və bir kənara qoyun. İstiridye və qabıqların ətini yenidən yuyun və qurudun.

Addım 2: Tərəvəz qarışığını bişirin.

Böyük bir qab qoyun orta istidə, yaxşı qızdırın, bitki yağı əlavə edin. Əvvəlcədən doğranmış soğanı tavaya əlavə edin, şəffaf olana qədər qovurun. Bu vaxt, şirin zəng bibərini soyuq axan suyun altında yuyun, yarısını kəsin, quyruğu və toxumlarını çıxarın, sonra kublar və ya zolaqlarda doğrayın. Ayrıca kərəvizi doğrayın və tərəvəzləri tavaya əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot, bəzən tərəvəzləri taxta bir spatula ilə qarışdırın, yumşaq qədər bişirin 5 dəqiqə ərzində. Sarımsağı soyun, soyuq su altında yuyun və incə doğrayın. Cəfəri axan su altında yuyun, gövdələrini kəsin və doğrayın. Tavaya doğranmış cəfəri və sarımsaq, sonra dəfnə yarpağı əlavə edin. Qarışdırın və yenidən bişirin, təxminən 1 dəqiqə. Sonra 0,5 stəkan təmiz süzülmüş su əlavə edin, bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi biraz azaldın və daim qarışdırın təxminən 3 dəqiqə. Sonra tavanı istidən çıxarın və bitki qarışığını bir az sərinləyin.

Addım 3: Tərkibi birləşdirin.

Böyük bir dərin qabda, soyudulmuş bitki qarışığını istiridyə pulpası və onların suyu ilə birləşdirin, yaxşıca qarışdırın. Sonra yaşıl soğanı yuyun, qurudun və doğrayın, qabına əlavə edin. Çörəyi kublara kəsin və pendiri qaba qızardın. Hər şeyi bir qabda qoyun və yaxşıca qarışdırın.

Addım 4: yeməyi bişirin.

Fırını əvvəlcədən qızdırın 190 dərəcəyə qədər. Bir çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Hazır qarışığı hazırlanmış çörək qabına dökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin təxminən 30-40 dəqiqə.

Addım 5: Bişmiş istiridyana xidmət edin.

Hazır yeməyi sobadan çıxarın, sərinləyin, dəfnə yarpaqlarını çıxarın. Qarışığı dərin istiridyə qabığına qoyun, əvvəlcədən təmiz kahı ilə bəzədilmiş xidmət qabına gözəl qoyun və xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Lazım gələrsə, cayenne bibəri adi təzə yer qara qara bibər ilə əvəz edilə bilər.

- - Parmesan pendirini tapa bilmədinizsə, adi rus pendirindən, sərt çeşidlərdən istifadə edə bilərsiniz.

- - Tava zəruri hallarda sıx bir dibi olan bir stewpan ilə dəyişdirilə bilər.


Videoya baxın: Сбор грибов - гигантские вешенки #взрослыеидети (Noyabr 2021).