Çərəzlər

Apple pastil


Apple Pastilles hazırlamaq üçün maddələr

  1. 2 kiloqram alma.
  2. Mərmi qoz, doğranmış, 0,5 stəkan.
  3. Rafine edilmiş bitki yağı 1 xörək qaşığı.
  • Əsas TərkibiApple, Fındıq
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qatı dibli tava, tercihen yapışmayan örtüklü, Blender və ya itələyici, Pişirmə qabı, Parşömen kağızı, Qarışıqları düzəldmək üçün Spatula, Qayçı, Sıx uyğun bir qapaq olan şüşə qab, Pişirici

Alma pastası bişirmək:

Addım 1: yuyun, soyun, alma kəsin.

Pastillaların hazırlanması üçün hər hansı bir alma uyğun gəlir: döyülmüş, əzilmiş, zədələnmiş, çürük. Pastilin şirinliyi almanın şirinliyi ilə tənzimlənir. Şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Alma axan soyuq su altında yuyuruq, bütün xarici ziyanları çıxarırıq. Yarımda kəsin. Almaların yarısından əsas və sapı çıxarın. İçəridə hər hansı bir ziyan varsa, onlar da kəsilməlidir. Yuyulmuş və soyulmuş alma böyük dilimlərə kəsilir. Forma və miqdar vacib deyil - hamısı eyni, sonra homojen bir kütləyə qədər qarışdıracağıq.

Addım 2: alma pastasını bişirin.

Pastilla üzərində alma bişirmək üçün qalın divarlı bir qab seçmək yaxşıdır. İdeal olaraq, yapışmayan. Tava dibinə dörddə bir stəkan su tökün və doğranmış alma əlavə edin. Hamısını bir qaynadək gətirin. Almalar tamamilə yumşalanadək qapaq altına bişirin. Almaların müxtəlifliyinə və dilimlərin ölçüsünə görə alma qarışığı qaynadılır 15-25 dəqiqə. Almalar sürünməyə başlayanda bir az köməyə ehtiyac duyurlar. Bunu etmək üçün birbaşa tavada, almanları bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya qeyri-bərabər kütlə püresi qədər əzin. Almalarda dərilərin olması sizi çaşdırmamalıdır - eyni zamanda, zefir çəmənliklərinin ümumi kütləsində hiss olunmayacaqdır. Eyni dövrdə doğranmış qoz əlavə edin. Alma bənzərliyimizi, artıq mayenin buxarlanması üçün qapaqsız kiçik bir atəşə buraxırıq.

Addım 3: sobada soba qurutun.

Qoz və alma püresi qalın mürəbbəyə çevrildikdə sobada qurutmağın vaxtı gəldi. Pişirmə vərəqini perqament kağızı ilə örtürük və zərif bitki yağı ilə yüngülcə yağlayırıq. Yağları yağlamaq lazımdır ki, daha sonra pastilliləri perqamentdən yırtmaq daha asandır. Qoz-alma qarışığımızı bir çörək qabına tökürük və bir qaşıq və ya spatula ilə düzəldirik. Qalınlığı yarım santimetrdən çox olmayan bir təbəqə olmalıdır. Fırını əvvəlcədən qızdırın 100-120 dərəcə. Pastilliyi sobaya qoyun. Mümkünsə, sobanın qapısını bir az açıq buraxın. Burada səbirli olmalısınız - pastilin quruması prosesi bir neçə saat çəkir. Prosesdə qoz-alma qarışığı qaralacaq. Pastilin hazırlığını doymuş rəng və elastik, lakin yapışqan bir tutarlılığa görə təyin edə bilərsiniz.

Addım 4: alma pastillasına xidmət edin.

Hazır pastilliyi sobadan götürürük. Yumşaq şəkildə təmiz və düz bir səthə sürün və perqament kağızını çıxarın. Pastilliyi uzun müddət saxlamağı planlaşdırırsınızsa, onda kağız olmadan sıx bir rulona bükün və yaxşı uyğun bir qapaq ilə quru təmiz bir qaba qoyun. Kavanozu pastila ilə soyuducuda və ya quru, sərin, qaranlıq yerdə saxlaya bilərsiniz. Pastilin gecikmədən yeyilməsi planlaşdırılırsa, onda təbəqəni qayçı ilə zolaqlara kəsdik. Bu zolaqlardan uşaqlar üçün xüsusilə maraqlı olan müxtəlif yeməli fiqurlar edə bilərsiniz. Həqiqətən "bir şey çeynəmək" istədikdə, böyüklər üçün, kompüterin yanında uzun düşüncəli gecələrdə zolaq zolağının olması çox faydalıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - almaların müxtəlifliyindən asılı olaraq pastilin dadı da dəyişir. Tamamilə turş alma varsa və şirin konfet istəsəniz, bişirərkən 2 qaşığı şəkər əlavə edə bilərsiniz. Sonra buxarlanma vaxtı artacaq.

- - Alma meyvəsində nə qədər maye olarsa, buxarlanmağa daha uzun vaxt lazımdır. İdeal olaraq, alma öz şirəsində bişirilir.

- - Fındıqdan əlavə, şəkərli meyvələr, kişmiş və doğranmış quru meyvələr alma zefirlərinə əlavə edilə bilər.

- - qurutma zamanı perqamentin pastilliyə yapışmaması üçün az miqdarda bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır.

- - perqament möhkəm yapışdırılıbsa, deməli sobada sobanı həddindən artıq sıxmısınız. Formanın arxasındakı perqamenti bir neçə dəfə təmiz su ilə islatmağa çalışın və zefirdən diqqətlə çıxarın.

- - pastilliyi qayçı ilə parçalara ayırarkən içəridə nəm olduğunu və qayçılara yapışdığını görsəniz, sobada kəsilmiş pastilanı qurudub quruya bilərsiniz.


Videoya baxın: Oil Pastel Lesson - Apple (Oktyabr 2021).