Boşluqlar

Limon mürəbbəsi


Limon mürəbbəsi hazırlamaq üçün maddələr

  1. Limonlar 1 kiloqram.
  2. Şəkər 1,5 kiloqramdır.
  3. Bulaq suyu və ya çökmüş 2 stəkan (və ya 450 qram su)
  • Əsas maddələrLemon
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kiçik tava və ya qarmaq, Colander, Taxta lövhə, Keskin bıçaq, Kassa üçün geniş geniş pan, Qapaq sterilizasiyası üçün kiçik tava, Qoruma üçün şüşə qablar, Plastik qapaqlar və ya yivli qapaqlar, Kiçik bir çuxurlu metal dairə, Qapaqları çəkmək üçün çəngəl, Vafli dəsmallar, soba, soyuducu, mürəbbə üçün salat qabına xidmət etmək

Limon Jam edilməsi:

Addım 1: limonları götürün.

Tıxac üçün çox yetişmiş təzə limonları parlaq sarı rəngə almalısınız. Limon mürəbbəsi bişirmək üçün demək olar ki, qüsursuz hamar bir dəri olan yalnız sulu, kifayət qədər sıx meyvələr götürün. Bu vəziyyətdə, limonlar da toxunmaq üçün çətin olmalıdır və limon sapı yalnız təzə kəsilməlidir. Əlavə bir kəsiklə limon limon suyu tökməlidir, bu, gələcəkdə bişirilmiş möhtəşəm ətirli mürəbbənin xoş ətirini təmin edir. Bütün seçilmiş limonlardan, bütün şövqlərini kəsmək lazımdır dəqiqə 20-25 onları isti qaynar suya batırın. Bunu etmək üçün, böyük bir atəşə kiçik bir qazana və ya bir kisə su qoyun və su qaynadıqda - dərhal istidən çıxarın və kəsilmiş limonları dərhal aşağı salın. Sonra limonları bir süzgəcə atırıq və soyuq su altında yaxşıca yuyuruq, şübhəsiz ki, əvvəlcədən qaynadılmış soyuq suda yuyun. Sonra bir kəsmə taxtasında limon dilimlərə kəsilməlidir. Bu vəziyyətdə, çuxurlar üçün bütün dilimlərə baxmağa çalışın, bunlar dərhal çıxarılmalıdır.

Addım 2: şərbəti hazırlayın və mürəbbəni bişirin.

Sonra şərbəti hazırlayın. Beləliklə, dərin bir qab alırıq, əvvəllər qaynadılmış suyun olduğu yeri götürə bilərsiniz, yenə orada su tökürük 2 stəkan və yuxuya get 1,5 kiloqram dənəvər şəkər. Çay axan suyunuzun keyfiyyətindən əmin deyilsinizsə, mənim etdiyim kimi təmiz bulaq suyu götürə bilərsiniz. Beləliklə, şəkəri su ilə qaynatın, daim şərbəti taxta qaşıq ilə orta istilikdə qalın vəziyyətə gətirin. Şərbətin sıxlığı olduqda - dilimlənmiş limon dilimlərini içinə endirin, hər şeyi bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın və aşağı istilikdə artıq bir qaynağa gətirin. Sonra tavanı istidən bir kənara qoyun və limonun mürəbbəsini sərinləmək üçün vaxt verin. Sonra tavanı yenidən atəşə qoyduq və hər şeyi yenidən aşağı istilikdə qaynamağa gətirdik 45 dəqiqə. Sonra yenə tavanı bir kənara qoyub mürəbbə sərinlədik. Tıxac üçün bu bütün prosesi təkrarlamaq kifayətdir 2 dəfə. Sonra mürəbbəni xidmət edən salat qabına qoyun və xidmət edin.

Addım 3: bankaları sterilizasiya edin və mürəbbəni bağlayın.

Qış üçün mürəbbəni bağlamaq istəyirsinizsə, bunun üçün həcmə ehtiyacınız olan şüşə qablar hazırlamağa dəyər. Sonra sterilizasiya edilməlidir. Bunun üçün, hündürlüyə və qapaqlara asanlıqla sığa bilən belə bir həcmdə iki qab qoymaq lazımdır. Oraya su tökürük və böyük bir atəşə qoyuruq. Sonra kutu üçün qaynar qazanı ortasında kiçik bir çuxur olan xüsusi bir metal dairə ilə örtürük. Bu açılışda tərs çevrilmiş bir banka quraşdırırıq və bu vəziyyətdə olanları sterilizasiya edirik 10-15 dəqiqə. Bu üsul çox əlverişlidir və sürətlidir. Artıq qaynar su ilə başqa bir kiçik tavada plastik qapaqlar və ya yivli qapaqlar tökün. Onları qaynatın 5-8 dəqiqə. Qapaqları qaynar sudan çıxarmaq olduqca təhlükəsiz deyil, buna görə də onları çəngəl ilə çəkin, dişləri qapaqları tutmağa və beləliklə çıxarmağa kömək edəcəkdir. Bundan sonra, bütün kutuları boyunla bir müddət quru mətbəx dəsmalına qoymaq lazımdır və yuxarıdan, qutuları başqa bir dəsmal ilə örtün və soyumağa qədər gözləyin. Sonra yenə isti cemi əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara tökürük və sıx bağlayırıq.Bundan sonra tıxanan bankaları alt-üst çevirib dəsmal ilə sarın. Cemin tamamilə soyuması üçün bir az vaxt verin və sonra mürəbbə bankalarını sərin yerdə (tercihen soyuducuda) saxlayın.

Addım 4: limon mürəbbəsinə xidmət edin.

Amazing və ətirli limon mürəbbəsi heç bir əlavəyə ehtiyac duymur, çünki özünəməxsus dadı o qədər mükəmməldir. Bir qaşıq limon mürəbbəsi ilə çay bütün gün sizi enerji verəcək və əhvalınızı xeyli yüksəldəcəkdir. Bundan əlavə, tərkibində olan C vitamini miqdarı onu həqiqətən unikal edir. Bu yalnız sağlamlığınızın və uzunömürlülüyünüzün əsl anbarıdır! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Cemdən həmişə özünüzü limon mürəbbəsi edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün mürəbbə əlavə 30-40 dəqiqə bişirmək lazımdır, sonra sıxlığını yoxlayın. Yəni bir saucerə damlayın, əgər kütlə bir jele kimi bir vəziyyətə dondurulmuşsa, onda mürəbbə sizin üçün hazırdır.

- - mürəbbə və xüsusilə mürəbbə bişirmə prosesində əsas odur ki, onu aşmayın, əks halda asanlıqla yana bilər.

- - Mikrodalğalı sobada sterilizasiya etməyə də cəhd edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün onlar 2 sm su tökməlidirlər, mikrodalğanın içərisinə qoymalı, üzərindəki gücü 700-800 vatt səviyyəsinə qoymalı və 2-3 dəqiqə sterilizasiya etməlidirlər.

- - Cem kalori baxımından olduqca yüksəkdir. Tərkibində protein az olduğu üçün əzələ qurmağa kömək etmir, buna görə də kilo vermək üçün bir pəhriz kimi istifadə edilməməlidir.