Boşluqlar

Bişmiş albalı


Albalı kompotunun tərkibi

  1. Albalı 1 kq
  2. Distillə edilmiş təmiz su 1 litr
  3. Şəkər 200 qram
  • Əsas maddələr
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Litr edə bilərsiniz - 3 ədəd, Böyük 10 litrlik qab, Döşəmə üçün metal qapaq - 3 ədəd, Dəyirmi çuxurlu plastik qapaq, Döşəmə, Böyük stewpan, Stewpan, Dərin qab, Yun ədyal, Şüşə

Albalıdan kompot bişirmək:

Addım 1: bankaları sterilizasiya edin.

Əvvəlcə bankları sterilizasiya etməliyik, buna görə gözümüzə görünməyən, lakin mövcud olan müxtəlif bakteriyalardan xilas oluruq. Əvvəlcə litr qablarını axan su altında hər hansı bir yuyucu vasitənin kiçik bir əlavə ilə yuyuruq və qabları yumaq üçün yumşaq bir süngər istifadə edirik. Kavanozları yaxşıca yuyun ki, səthində bir damla yuyucu vasitə qalmasın. Sonra güclü bir səviyyəyə daxil olan sobada adi axan su ilə dolu böyük 10 litrlik bir qab qoyun. Və qaynamağa başlayanda, şüşə bankaları yavaş-yavaş içinə salırıq, içərisində albalıdan kompot bükəcəyik. Bankların təxminən 15 dəqiqə suda qaynatmasına icazə verin. Sonra sobanı söndürün və kutuları su ilə bir qabda qoyun, soyumağa qədər. Kavanozlar sterildir, eyni zamanda bankaların bağlanacağı metal qapaqlar hazırlamaq lazımdır. Qapaqları axan suyun altında yuyuruq. Dərin bir soba götürürük, içinə axan su yığırıq və sobaya qoyuruq. Sobanın içindəki su əllərinizlə yumşaq bir şəkildə qaynadıqda, içinə qutuların qapaqlarını endiririk, içərisinə yuvarlaq dəlikləri olan bir plastik qapaq ilə şpalka qoyuruq və qaynadırıq 10 dəqiqə Sonra stewpan bir kənara qoyun və suyu sərinləyin. Konteynerlərdəki su soyuduqdan sonra mətbəx masasına təmiz gofret dəsmalları qoyduq və əvvəlcə onlardan su tökdükdən sonra təmiz sterilizasiya olunmuş bankaları üstünə qoyduq. Qapaqları soyudulmuş su ilə stewpan halına salırıq.

Addım 2: albalı hazırlayın.

Albalı götürürük, saplardan və budaqlarından təmizləyirik. Albalıdan toxum çıxarmırıq. Albalı axan su altında yuyun və dərin bir qaba qoyun. Çox vaxt albalıda kiçik tırtıllar yaşayıram. Kompotun albalı ilə bir qabda tırtıl əti olmadan yuvarlandığına əmin olmaq üçün axan su tökürük ki, meyvələri yuxarıdan örtür. 2 barmaq üzərində. Və həll etmək üçün buraxın 10-15 dəqiqəalbalıda tırtıllar varsa, çıxacaq. Bütün bu müddətdən sonra albalı yenidən suyun altında yuyun.

Addım 3: albalı bankalara tökün.

Təmiz əllərimizlə qutuları götürürük və boyunlarını yuxarıya doğru yuxarıya doğru çeviririk. Albalıları tərk edərək demək olar ki, üstünə tökün 5-6 santimetr boş yer. Albalı əlinizlə yüngülcə əzin ki, daha sıx yatsın.

Addım 4: su tökmək üçün hazırlayın.

Dərin bir stewpan götürürük, içinə 1 litr təmiz distillə edilmiş su tökürük və sobaya qoyuruq, güclü səviyyədə yandırırıq. Su qaynayanda ona əlavə edin 200 qram şəkər. Şəkər suda tamamilə həll edildikdən sonra stewpanı çıxarın və təmiz suqalaqla şüşələrə su tökün. Stewpan'ın dibində bir az su qalacaq, onu tökməyin, çünki təkrar qaynadarkən şirin suyun kiçik bir hissəsi buxarlanacaq və üç qaba kifayət qədər maye olmaya bilər. Albalı və şəkərli şirin suyu olan bankalar, sterilizasiya edilmiş metal qapaqlar ilə örtülmüşdür. Şəkər suyu içilmiş albalı verin 5-7 dəqiqə. Sonra, öz növbəsində, hər bir qutudan dəmir qapağı çıxarın, yenidən sterilizasiya edilmiş tencereye qoyun və qutuya qoyun, deşikləri olan sterilizasiya edilmiş plastik örtük. Şirin suyu ikinci stəkana tökün və qaynadın 3-5 dəqiqə sobada güclü bir səviyyəyə keçdi.

Addım 5: yenidən albalı tökün.

Şəkər ilə qaynadılmış suyu yenidən albalı ilə bankalara tökün, onları dəmir qapaqlar ilə örtün və bir qorunma açarı istifadə edərək bağlayın. Biz bunu çox sadə edirik, əlimizə alırıq, bankadakı qapağın səthinə quraşdırırıq və saat yönünə çevirin 2-3 dəfə, hansı düyməyə sahib olduğuna görə. Bükülmüş kavanozu yuxarıya çevirin ki, baloncuklar yüksəlsin və yun bir yorğan altına isti bir yerə qoyulsun. Yorğanı qoyduq ki, boşluqlar olmasın. Konservləşdirilmiş kompot üçün bir növ hamam çıxır. Bankaları örtüklər altına bir neçə gün qoyuruq, soyuduqları zaman kilerə köçürülər və ya zirzəmiyə qoyula bilər.

Addım 6: albalı güveçinə xidmət edin.

Albalı kompotu bu şəkildə konservləşdirilmiş, çox cəmləşmişdir. Doymuş formada sərxoş ola bilər və ya qaynadılmış su ilə seyreltilə bilər. Su ilə lazımi dad effektinə gətirir. Belə bir kompotda albalı bütövlüyünü qoruyur və gələcəkdə tortlar, pancakes, pies üçün bəzədilmək üçün istifadə edilə bilər və ya sadəcə xama ilə yeyilir. Bişmiş albalı böyüklər üçün bir stəkan soyuqda və uşaqlar üçün otaq temperaturunda verilir. Belə kompotlar hər hansı bir yemək içmək xoşdur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kompotun daha az doymağını istəyirsinizsə, üç litrlik bankalarda saxlayın. Belə bankalarda albalı yarıya tökün. Şəkər və suya 5 qat daha çox ehtiyac var.

- - Konservləri daha asan bir şəkildə sterilizasiya edə bilərsiniz, təmiz yuyulmuş bir qabı boynu ilə qaynayan çayxanaya qoyub 5-7 dəqiqə sterilizasiya edə bilərsiniz. Bankın içərisindən duman olmalıdır.

- - Kompot rulonları üçün hər hansı bir meyvənin meyvələri möhkəm olmalıdır, təbii turşuluqla bitməməlidir.


Videoya baxın: Çox dadlı və havalı qaymaqlı bişmiş krem (Dekabr 2021).