Salatlar

"Ural qutusu" salatı


"Ural qutusu" salatının hazırlanması üçün maddələr

Salat Tərkibi

  1. Göbələk, turşu göbələk 200 qram
  2. Hər 100 qram sərt pendir
  3. Kartof 2 ədəd
  4. Soğan 1 baş
  5. Dumanlı toyuq göğsü 300 qram
  6. Mayonez 400 qram
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər doğrayın

Dekorasiya üçün:

  1. Yaşıl soğan 1 ray
  2. Göbələklər, 100 qram turşu şampinonları
  3. Cəfəri 1 sprig
  • Əsas maddələr: Toyuq, göbələk
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Soba, soyuducu, Bıçaq, Döşəmə, Kəsmə taxtası, Çanaq - 2 ədəd, Plitələr - 3 ədəd, Xörək qaşığı, Salat qabları

"Ural qutusu" bişirmə salatı:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

2 kartof götürürük, onları axan su altında yuyuruq ki, meyvələrdə torpaq qalmasın. Tozlanmamış kartofu bir tavaya qoyun, adi axan su ilə doldurun və sobaya qoyun, güclü səviyyədə açın. Tava içindəki su qaynadıqda sobanı orta səviyyəyə bərkidin və kartofu bişirin 20 - 25 dəqiqə. Lazım olan vaxt gəldikdən sonra kartofun hazırlığını yoxlayırıq. Bir çəngəl götürürük və dişlərini diqqətlə dölün pulpasına daxil edirik. Çəngəlin mixəkləri kartofa sərbəst və asanlıqla girirsə, hazırdır, girmək çətindirsə, kartofun bir neçə dəqiqə daha tam hazır olmasına imkan verməlisiniz. Kartof tamamilə hazır olduqda, tavadan suyu boşaltın və sərinləyin. Soyudulmuş kartofdan dərini bıçaqla çıxarın və kəsici lövhədə kiçik bir kub ilə düzəldin və ya qaba qızartın. Ailəm kartofun böyük bir sevgilidir, buna görə onu kiçik bir zarla kəsdim və istədiyinizi edə bilərsiniz. Əsas odur ki, kartof dilimləri emaldan sonra kiçik olmalıdır. Doğranmış kartofu bir qaba qoyduq, bıçaqla və ya təmiz bir əllə özümüzə kömək etdik. Kartof qaynadarkən, digər bütün maddələr hazırlayın. Alın 100 qram hər hansı bir sərt pendir və birbaşa qaba sürtgəcdən keçirin. İncə bir kəsici lövhədə bıçaqla doğrayın 150 qram turşu bal agarikası, bəzək üçün 50 qram qalıb. Göbələkləri kəsmək vacib deyil, onları kiçik bir küp, saman və ya dilim ilə kəsə bilərsiniz. Əsas odur ki, bunlar kiçik parçalar olmalıdır. Doğranmış göbələkləri bir bıçaqla bir qaba qoyun. Alın 1 baş soğan, qabığından bir bıçaq ilə soyun və eyni bıçağı istifadə edərək kəsmə taxtasına incə doğrayın. Doğranmış soğan parçalarının ölçüsü ixtiyarsızdır, əsas odur ki, bunlar çox azdır 1-də 1 millimetrdir Doğranmış soğanı bir plaka qoyun, təmiz bir əl və ya bıçaqla özünüzə kömək edin. Son, lakin çox vacib bir tərkib hissəsini hazırlayırıq. Hisə verilmiş brisketi yuxarı həddindən artıq hisə verilmiş təbəqədən bıçaqla təmizləyirik. Salat yumşaq və incə olmalıdır, hisə verilmiş ətin yuxarı sərt təbəqəsi həddindən artıq olacaqdır. Hisə verilmiş toyuq göğsünün incə ətini bir kəsmə taxtasına qoyun və incə bir bıçaqla doğrayın. Dilimlənmiş ətin diametri özbaşına ola bilər, əsas odur ki, eni və uzunluğu 1 santimetrdən çox olmasın. Dilimlənmiş brisketi bir plaka üzərinə qoyduq, bıçaqla və ya təmiz bir əllə özümüzə kömək etdik. Şampignonları tamamilə tərk edirik, salatı bəzəmək, bir plaka qoymaq üçün bu göbələklərə ehtiyacımız var. Göbələklərdə ədviyyat varsa, onları axan suyun altında yumaq məsləhətdir, buna görə daha gözəl görünəcəklər. Cəfəri və yaşıl soğanı axan suyun altında yuyuruq və lavabonun üzərindəki artıq mayeni silirik. Yaşıl soğanın bir kiçik soğanını yarısında, bir kəsici lövhədə, bıçaqla kəsdik. Cəfəri iynəsi bölünür 2-4 hissəsalatınızı necə bəzəmək istədiyinizə baxır. Son iki maddələr kəsmə lövhəsində yatmaq üçün qalıb. Tərkibi hazırlanır.

2-ci addım: salatı hazırlayın.

Bu növ salat təbəqələrə yığılmışdır. Salatalar üçün böyük bir qab götürürük və üzərinə kvadrat şəklində bir qat kartof qoyuruq, az miqdarda duz və istiotla qara bibər ilə səpirik. Mayonezi açın və təxminən 4 hissəyə bölün 100 qram hər təbəqədə. Mayonezin 1 hissəsini götürürük, kartof kütləsinə qoyuruq və bir kaşığı ilə örtürük ki, bütün səth mayonezdə olsun. İkinci qat soğan. Yağlanmış kartofun üstünə qoyuruq, bütün səthə yayırıq və üst hissəsini bir xörək qaşığı istifadə edərək mayonezin 2 hissəsi ilə yağlayırıq. Soğan üzərində incə doğranmış turşu göbələkləri qoyduq, bu salatın üçüncü qatı olacaqdır. Bir xörək qaşığı istifadə edərək may ağartılarını mayonezlə yağlayın. Göbələkləri tamamilə örtdüyü üçün yayırıq. Dördüncü təbəqə incə doğranmış toyuq göğsünün içindədir. Soğan qatına qoyduq və bütün təbəqələr kimi örtük 4 hissə mayonez. Üst və son kahı, qaba doğranmış sərt pendirdir. Salatanı pendirlə bərabər və gözəl bir təbəqəyə səpin. Son təbəqəni yağlamaq lazım deyil. Salatın üstündə cəfəri, yaşıl soğan və turşu şampinonları ilə bəzəyin. Soyuducuda qoyulmuş hazır salat 3-4 saat, qatları mayonezlə isladılmalıdır. Salat isladılandan sonra onu soyuducudan götürüb dadına baxırıq.

Addım 3: salata xidmət edin.

Salat "Ural qutusu", salat şampinonları və otlar ilə bəzədilmiş salat qabına verilir. Hər növ yarı-şirin şərab onun üçün idealdır. Salatın görünüşü qapalı bir zərgərlik qutusuna bənzəyir və bu doğrudur, yalnız salat Ural qutusundakı zərgərlər dadlı və diqqətlə hazırlanmış salat maddələridir. Bu salatın bənzərsiz dadı hətta sürətli yemək yeyənlər tərəfindən təqdir ediləcəkdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu salata hər növ siqaret çəkə bilərsiniz. Dumanlı donuz əti, ördək balası və ya mal əti ola bilər. Qaynadılmış ət əlavə etmək qərarına gəlsəniz, salatın dadı tamamilə dəyişəcək və qaynadılmış ət ilə adi bir salat olacaqdır.

- - Bu tip salat üçün pendir yalnız sərt sortlardan olmalıdır. Rus pendiri, Emmental, Beaufort, Conte, Gruyere və bir çox digər növ ola bilər.

- - Salatın yanlarını açıq buraxmaq istəmirsinizsə, onları mayonezlə yağlayıb incə doğranmış şüyüd və cəfəri ilə səpin, çox gözəl çıxır.

- - Bu salata istənilən turşu göbələk qoya bilərsiniz. Dumanlı brisket və turşu göbələklərin birləşməsi özünəməxsusdur.

- this Bu salatı bəzəmək üçün tez-tez təzə xiyar, albalı pomidor, müxtəlif rəngli şirin bibər, zeytun və zeytun istifadə edin. Bu maddələrlə bəzədilmiş bir salat bir daş qutusuna bənzəyir.


Videoya baxın: Last to Stop Swinging Wins $1,000,000 - Challenge (Dekabr 2021).