Pişirmə

Pasta "narıncı"


Portağal pastası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Portağal 3 ədəd
  2. Portağal zesti 50 qram
  3. Şəkər qumu 200 qram
  4. 4 yumurta
  5. Marqarin 150 qram
  6. Premium buğda unu 200 qram
  7. Qida qabartma tozu 1 paket
  8. 2 kaşığı konyak
  9. Qatılaşdırılmış süd 100 mililitr
  10. Sirkə 1 xörək qaşığı
  11. Vanillin 1 paket
  12. Çörək soda çay qaşığı
  13. Dadmaq üçün bıçağın ucunda duz
  • Əsas Tərkibi: Portağal, Un
  • 12 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Orta ölçülü stewpan (təxmini tutumu 700 mililitr), Dərin alüminium qab, Soba, Soba, Soba qaşığı, Dərin qab - 3 ədəd, Çay qaşığı, İncə qızartma, Ələk, Çörəksiz çörək qab, Plitələr - 3 ədəd

"Portağal" tortu bişirmək:

Addım 1: marqarini hazırlayın.

Marqarin yandırmamaq üçün onu buxar banyosunda əridəcəyik. Bıçaqla kəsilmiş taxtada, ixtiyari hissələrə kəsin 100 qram marqarin və orta ölçülü bir stewpan qoyun. Sobanı güclü bir yerə çevirin. Dərin bir alüminium qab götürürük və içinə normal axan su yığırıq. Tava döşəməsi kifayət edəcəkdir. Sobanın üstünə bir qazan su qoyduq. Su qaynadıqdan sonra sobanı orta səviyyəyə qoyduq və tavanı səthə marqarin ilə tökdük və yağları qaynar sudan gələn bir buxarda əridik. Marqarin tamamilə əriyib homojen bir maye tutarlılığı olmalıdır. Ərinmiş marqarini dərin bir alüminium qaba tökün və üzərinə 100 qram dənəvər şəkər əlavə edin. Təmiz bıçaqları olan bir qarışdırıcı götürürük və tərkibini şəkər tamamilə həll olunana qədər döyürük 1 - 2 dəqiqə. Marqarini yenə də isti, şəkərdən şirin, bir neçə dəqiqə kənara qoyuruq ki, sərinləsin. Fırını yandırın və qızdırın 220 dərəcədir.

Addım 2: toyuq yumurtasını hazırlayın.

Alın 4 toyuq yumurtası, qabığını parçalayın və sarısını zülallardan ayırın, müxtəlif plitələrə paylayın. Sincaplar dərin bir qaba tökülür, əlavə edin 100 qram şəkər və 1 xörək qaşığı brendi. Şəkər əriyənə və ağ, havadar, protein köpüyü yaranana qədər bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə döyün. Tökülmüş yumurta sarısını götürürük, dərin bir qaba tökürük, döyürük 1-2 dəqiqə bir qarışdırıcıdan istifadə etməklə. Mikseri söndürün və eritilmiş soyudulmuş marqarin əlavə edin və 100 mililitr qatılaşdırılmış süd. Sonra yarım çay qaşığı çörək soda götürürük və söndürürük 1 xörək qaşığı sirkə birbaşa marqarin və yumurta sarısı ilə bir qaba salın. Orada 1 çanta yemək qabartma tozu əlavə edirik və 1 sac vanillin. Portağal götürürük və incə bir qızartma qabığında 50 qram bükürük. Narıncı qabığı xəmirdə görünməməsi üçün qızartma çox incə olmalıdır. Zesti yumurta sarısı, vanil və çörək pudrası ilə bir qaba qoyun. Mikseri yandırın və içindəki maddələri döyün 10 dəqiqə sarı sulu köpük meydana gələnə qədər.

Addım 3: xəmiri yoğurun.

Alın 200 qram buğda unu və ələkdən kiçik bir qaba süzün. Çırpılmış zülalları şəkərlə çırpılmış sarısı və bütün digər maddələrlə birləşdirin. Onları bir qarışdırıcı ilə bir-iki dəqiqə döyün və süzülmüş buğda ununu əlavə etməyə başlayın. Mikseri dayandırmadan, hər dəqiqə çırpılmış maddələr ilə qaba əlavə edin 1 xörək qaşığı un. Beləliklə, testdə lazımsız bir şeydən qaçınacağıq və üstəlik daha möhtəşəm olacaqdır. Nəticə yarı maye, sulu narıncı bir xəmir idi.

Addım 4: çörək qabını hazırlayın və tortu bişirin.

Sökülə bilməyən hər hansı bir çörək qabını götürüb içəridən yağlayırıq 50 qram marqarin. Hazırlanmış formada, bir kaşığı ilə özünüzə kömək edin, portağal xəmirini tökün. Üst portağaldan üç portağal çıxarın və dilimlərə kəsin. Hər dilimi ağ filmlərdən və damarlardan təmizləyirik. Xəmirin səthinə portağal dilimləri qoyun. Ən yaxşısını istədiyiniz kimi onları dairələrə, dalğalı xətlərə qoya, çiçəklər qoya və ya özbaşına düzəldə bilərsiniz. Pişirmə qabı, əvvəlcədən isidilənə qədər narıncı xəmir və portağal dilimləri qoyulur 220 dərəcədir soba. Üçün portağal bir pasta bişirin 35 - 40 dəqiqə hazır olana qədər. Pirojnanın tamamilə hazır olub-olmadığını yoxlamaq üçün kənardan pirojnanın pulpasına diqqətlə bir kibrit daxil edin və çəkin. Matç qurudursa, onda tort tamamilə bişmişdir, ucunda bir az maye xəmir qalıbsa, ocaqda sobaya tam hazır olmaq üçün torta biraz daha vaxt verməlisiniz. Tort gözəl açıq qəhvəyi bir qabığa büründü, portağal ətri mətbəxə yayıldı. Hazır tortu sobadan çıxarırıq və dərhal çörək qabına qoyuruq. Şirin desertimiz soyuduqdan sonra parçalanmış hissələrə ayırın və bir plaka qoyun. Bunu dadmaq vaxtı gəldi!

Addım 5: Portağal tortuna xidmət edin.

Pie "Portağal" tortlar üçün bir qabda və ya ayrı bir hissədə boşqabda verilir. Üstünə toz şəkər tökə bilərsiniz və yanında xama ilə xırda qablar qoyun. Gündəlik çörək edə biləcəyiniz dadlı, çox şirin bir tort. Vanil və şirəli yetişmiş portağalın ətri xoş yay günlərini xatırladacaqdır. Bu tort ilə təzə dəmlənmiş çay və ya buz ilə soyuq meyvə suyuna xidmət edə bilərsiniz. Ailəm çırpılmış qaymaq və şokolad siropu ilə yeməkdən zövq alır. Ümid edirəm portağal pastası xoşunuza gəldi. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - "Narıncı" pastası hər hansı bir ayrılmayan formada və ya çörək vərəqində bişirilə bilər.

- - Əlavələrlə portağal bir pasta edə bilərsiniz. İçərisinə bir qat pendir və ya kəsmik qoymaq olar. Yerkökü və ya kələm ilə portağal da edə bilərsiniz, təbii ki, bu pastaya şəkər əlavə edilmir.

- - Bir qarışdırıcı yoxsa, qarışdırıcı və ya çırpma maddələrindən istifadə edə bilərsiniz.

- - Çörək yeməyinizə əmin deyilsinizsə və tortunuzun yandırılacağından qorxursunuzsa, onu marqarinlə yağlamaq əvəzinə altına bir çörək kağızını qoya bilərsiniz. Belə kağız artıq az miqdarda yağla doymuşdur.


Videoya baxın: 34 BÜYÜLEYİCİ PASTA SÜSLEME VE GLASELEME FİKRİ (Dekabr 2021).