Salatlar

Moskva toyuq salatı


Moskva Toyuq Salatı Tərkibi

  1. Toyuq filesi (və ya soyudulmuş döş) 300 qr.
  2. Dumanlı vetçina 100 qr.
  3. Toyuq yumurtası 3 əd.
  4. Crab əti 150 qr.
  5. 2 turşu xiyar
  6. Konservləşdirilmiş qarğıdalı 100 qr.
  7. Mayonez (neytral zövqlə) 100 qr.
  8. Şüyüd 4 filial
  9. Kahı 4 əd buraxır.
  10. Duz və istiot - dadmaq üçün
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Bıçaq, Kəsmə Şurası, Bowl, Salat Bowl

Moskvada toyuq ilə salat bişirmək:

Addım 1: Toyuq bişirin.

Toyuq filesi və ya məmə əvvəlcə əridilməlidir, sonra onu filmlərdən və artıq yağdan təmizləyin. Sonra ətləri yaxşıca yuyuruq, bir tavaya qoyuruq və su ilə doldururuq ki, bütün parça tamamilə maye ilə örtülsün. Konteyneri orta istilikdə qoyuruq və bir qaynadək gətiririk. Duz suyundan sonra ət bişirilənə qədər bişirin. Vaxt keçəcək təxminən 30 dəqiqə. Zaman zaman köpüyü bir qaşıq və ya yuvalı qaşıq ilə çıxarmaq lazımdır. Bitmiş filetosu qaynar sudan çıxarın və sərinləyin. Sonra kiçik dilimlərə kəsin.

Addım 2: Digər maddələr hazırlayın.

Yumurtaları biraz duzlu suda qaynadın 10 dəqiqə. Onları soyuduqdan sonra soyuduğumuz yerdə isladırıq. Sonra onları soyun və kiçik kuboklara kəsin. Sonra ətini çəkilmiş hamamdan kəsin və incə doğrayın. Cır ətini böyük kublara kəsdik. Üzərinə turşu xiyar kəsin 4 hissəyə bölün, sonra çox incə kəsilmir. Artıq suyu bir az sıxdıqdan sonra. Yaşılları suda yuyuruq. Dereotu incə doğrayın və kahı yarpaqlarını orijinal şəklində buraxın.

Addım 3: salatı qarışdırın.

Əvvəlcədən hazırlanmış bütün maddələri bir qabda qarışdırırıq, əvvəlcədən mayenin ifadə olunduğu konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edirik. Bütün məhsulları yaxşı qarışdırırıq və salatı dadmaq üçün duzlayırıq. Kütləni mayonezlə doldururuq və yenidən qarışdırırıq ki, bütün elementlər sous ilə yaxşı əldən verilsin.

Addım 4: Moskva toyuq salatına xidmət edin.

Təmiz və qurudulmuş salat yarpaqlarını bir plaka üzərinə qoyuruq və ya onlarla birlikdə bir salat qabı düzürük. Təcrübəli salatı üstünə yaydırın və bir qaşıqla düzəldin. Xörək əlavə olaraq şüyüd filialları ilə bəzədilə bilər. Nahar, şam yeməyi və ya şənlik masasında belə bir salata xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Toyuq bişirdikdən sonra buraxdığınız bulyon, tökməyə tələsməyin. Süzdürülə bilər və soyuducuda qala bilər. Gerekirse, digər yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər: həm birinci, həm də ikinci. Bulyon aşağı temperaturda 3-5 gün saxlanıla bilər.

- - Xiyarlardan həm yüksək duzlu, həm də yüngül duzlu istifadə edilə bilər. Ancaq ilk vəziyyətdə, salata əlavə etdiyiniz əlavə duzun miqdarına diqqət yetirin. Xiyarın dadını və duzunu ümumiyyətlə tələb etməməsi mümkündür.

- - Crab ətinin əvəzinə salata krab çubuqları, qaynadılmış və soyulmuş karides əlavə edə bilərsiniz. İstifadə etdiyiniz son dəniz məhsulları böyükdürsə, bunlar bir neçə hissəyə kəsilməlidir. Karides kiçikdirsə, onları üyütmək lazım deyil. Dəniz məhsulları salatın tərkibində aydın hiss edilməlidir.