Şorbalar

Yerkökü şorbası


Yerkökü şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. yerkökü 700 qr
  2. kartof 500 qr
  3. soğan 2 əd
  4. sarımsaq 3 cloves
  5. kərəviz 1 sapı
  6. tərəvəz bulyonu 1 litr
  7. qaymaq 18-22% 100 ml
  8. kəklikotu 1 yarpaq və ya 1 çay qaşığı quru
  9. dadmaq üçün duz və istiot
  10. kərə yağı 50 qr
  • Əsas maddələr Kartof, yerkökü
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

pan 5 l, soba, qarışdırıcı, bıçaq

Yerkökü şorbası bişirmək:

Addım 1: tərəvəzləri doğrayın.

Bütün tərəvəzləri incələyin. Təxminən eyni ölçüdə olduqları daha yaxşıdır, buna görə hər şey bərabər bişirilir və yeməyin dadı daha yaxşıdır. Ən əsası tərəvəzləri həzm etmir və daha çox vitamin saxlayırsınız. Ancaq çox tərəvəz əzməyin. Optimal ölçüsü 2 * 2 sm kubdur.

2-ci addım: tərəvəzləri qızardın.

Kərə yağı yaxşı qızdırılan bir qabda eritin və içinə tərəvəz tökün. Yaxşı qarışdırın və orta istilikdə 3-4 dəqiqə qızardın. Sadəcə yağ yandırmasına imkan verməyin. Tərəvəz yaxşı istiləşməlidir, kənardan bir az yumşaq olmalı, ancaq içərisində sərt qalmalıdır. Ləzzət üçün üstünə kəklikotu otu qoyun.

Addım 3: bulyon əlavə edin.

Tərəvəz yarı hazır olduqda, onları bulyonla doldurun. İsti və ya soyuq ola bilər, fərq etməz. Bitki bulyonu və ət kimi uyğundur. Hamısı zövqünüzə uyğun seçimlərdən asılıdır. Ət bulyonu şorbanı daha doyurucu və ləzzətli edəcəkdir. Tərəvəz bulyonu bir pəhrizdə olan və kalori sayını izləyənlər üçün daha uyğundur. Hər şeyi bir qazana gətiririk və temperaturu minimuma endiririk. Tərəvəz bişənə qədər 15-20 dəqiqə gözləyirik.

Addım 4: qaymaq tökün.

Tərəvəz hazır olduqda qaymağı şorbaya tökün. Beləliklə, zəngin tərəvəz dadını saxlayırsınız və ara vermirsiniz. Və krem ​​yalnız yüngül kremli bir kölgə verəcəkdir.

Addım 5: hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün və döyün.

Tava içindəki bütün məzmunu bir qarışdırıcı ilə püresi halına gətirin. Kütləvi havadar və tenderdir.

Addım 6: yerkökü şorbasına xidmət edin.

Yerkökü şorbası hissələrində, croutons və ya çörək rulonları ilə. Pişirildikdən dərhal sonra xidmət etməyə tələsməyin. Şorba 10 dəqiqə dayansın və bu müddət ərzində dadı daha da yaxşılaşacaq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Havuç şorbasının dadını müxtəlifləşdirmək istəyirsiniz? Tərəvəz bişirərkən bir çimdik muskat ya da bir nanə yarpağı əlavə edin. Doğranmış qoz əlavə edə bilərsiniz, 1 osh qaşığı kifayət edəcəkdir. qaşıqlar. Təcrübə etməkdən qorxma, sevdiyiniz ədviyyatlardan və ədviyyatlardan istifadə edin.

- - Yerkökü şorbası ən yaxşı otlar ilə verilir. Bir az şüyüd şorbaya təravət qatacaq. Əgər onu sevməsən, üstünə qara bibər səp.

- - Qalan köhnəlmiş çörək? 1 * 1 sm dilimlərə kəsin və bitki yağı ilə qızardın. Bir neçə mixək sarımsaq doğrayın və croutons ilə yaxşıca qarışdırın. Krutonların sərinlənməsinə icazə verin və şorba vermədən əvvəl onları üstünə tökün. Bir salat qabına qoyaraq croutons ayrıca xidmət edə bilərsiniz. Beləliklə, hər kəs istədiyi qədər qoya bilər.