Pişirmə

Fındıq ilə banan muffins


Fındıq ilə banan Muffins etmək üçün maddələr

  1. Kərə yağı 150 qram.
  2. Qəhvəyi şəkər 125 qram.
  3. Banan 3 ədəd.
  4. Premium buğda unu 300 qram.
  5. Çörək pudrası 5 qram.
  6. Badam 70 qram.
  7. Toyuq yumurtası 3 ədəd.
  8. Mascarpone 250 qram.
  9. Krem 20-22% 100 ml.
  10. 100 qram vanil ilə toz şəkər.
  • Əsas maddələr: banan, qoz-fındıq, un
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Plitələr, qarışdırıcı və ya pıçıltılar, Blender və ya kartof presi. Dərin qab, Kiçik dələ qabı, Taxta qaşıq, kürək və ya funka, Soba, Çörək qabı, Cupcake bişirmə qabı, Kərə yağı fırçası, Döküntü alma, Bıçaq, Xidmət yeməyi

Fındıq ilə banan muffins edilməsi:

Addım 1: xəmirin işi.

Kərə yağı otaq temperaturunda olmalıdır, əgər soyuducuda saxlanılırsa, əvvəlcədən götürməlisiniz, bir plaka qoyun və bir az əriyənə qədər gözləyin. Sonra dərin bir qabda qəhvəyi şəkərlə qarışdırılmalı və bir qarışdırıcı və ya çırpma istifadə edərək sulu işıq kütləsinə vurulmalıdır.

Addım 2: banan püresi edin.

Bu yeməyi üçün, bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə banan püresi halına gətirilməli və onsuz da çırpılmış yağa əlavə edilməli, yetişmiş və hətta bir qədər yumşaq banan almalısınız. Bütün bunları bir kartof presi ilə də edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, təcrübə göstərdiyi kimi, bu çox rahatdır. İndi çırpılmış yağı banan püresi ilə bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın, sonra ələklə birlikdə buğda ununu xəmir üçün çörək pudrası ilə eyni qabda süzün. Nəticədə kifayət qədər qalın və vahid bir xəmir almalısınız.

Addım 3: xəmiri yoğurun.

Xəmirə incə doğranmış badam tökün. Yeri gəlmişkən, badam əvəzinə fındıq və ya qoz götürə bilərsiniz. Ayrı bir qabda toyuq yumurtasını parçalayın, ancaq qabda yalnız zülal töküldü və sarısı yumurta qabığında qaldı. Bundan sonra başqa bir qaba tökə bilərsiniz. Biz qarışdırıcıyı götürürük və yumurta ağlarını bərk zirvələrin vəziyyətinə vururuq, sonra zülalları çırpmağa davam edərkən bütün qarışığı daha sıx etmək üçün eyni vaxtda zülallara bir az dənəvər şəkər əlavə edirik. Protein çırpıldığında, dörddə bir hissəsini bir qabda əsas xəmirə əlavə edin, hər şeyi bir taxta qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, nəticədə xəmir daha yumşaq olur. Bundan sonra, aşağıdan yuxarıya doğru yüngül hərəkətlərlə, qabdan testə qədər qalan zülallara müdaxilə edirik. Bu ən yaxşı bir geniş spatula və ya sözdə funky ilə edilir.

Addım 4: formaları xəmirlə doldurun və qaymaq edin.

Nəticədə ortaya çıxan xəmir, ən üst hissəyə doldurarkən, çörək bişirmək üçün xüsusi qəliblərə qoyulur. Kalıpları kərə yağı ilə əvvəlcədən yağlaya bilərsiniz, həmçinin sobanı əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcə Selsi. Fırın istiləndikdə, xəmir formalarını sobanın ortasına, tercihen tel çarxına qoyun. Cupcakes bişmiş 40-45 dəqiqə. Sonra krem ​​hazırlayın. Bunu etmək üçün, mascarpone'i ən az sürətlə dərin bir qabda bir az döyün və sonra döyməkdə davam edərkən buradakı yağsız krem ​​və toz şəkər əlavə edin. Nəticədə, eyni zamanda orijinal formasını saxlayacaq çox incə bir krem ​​əldə edəcəksiniz. Soyuqda saxlanmalı və onlar yalnız bişdikdən sonra tamamilə soyudulmuş krujkalarla bəzədilməlidir.

Addım 5: qoz-fındıq ilə banan keklerine xidmət edin.

Cupcakes yetişdikdə soba formasını çıxarın, təmiz bir dəsmal ilə örtün, verin 10-15 dəqiqə sərinləyin, sonra kalıbı boşqabın üstünə çevirin və hər kalıpdan fincan tortu çıxarın. Bundan sonra, keksləri kremimizlə bəzəyin və üstünə kremini şokolad fişləri ilə səpin, həmçinin bəzi giləmeyvə ilə bəzəyin. Hər şey hazırdır - bir stəkan qaba qoyub xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Muffinləri sobadan çıxartmadan əvvəl hər birini taxta diş çubuğu ilə pirsinqlə hazır olduqlarını yoxlamağı məsləhət görürük. Üzərində heç bir test qalmazsa və sınağa girmədən və çıxmadan bir diş çubuğu varsa, o zaman stəkanlar hazırdır.

- - Yeri gəlmişkən, hər hansı bir heyvan yağının, bəzi vitaminlərin, habelə çox sayda iz elementinin və gündəlik pəhrizdə az miqdarda qidalanan insanların olmaması halında bir banan pastası ilə qoz-fındıq yemək məsləhətdir.

- - Bundan əlavə, bu yeməyin tərkibində müxtəlif vitaminlər, minerallar, həmçinin xolesterol, heyvan və bitki yağları, zülallar və əlbətdə karbohidratlar var. 5 yaşındakı uşaqlara yalnız məhdud miqdarda yemək tövsiyə olunur.


Videoya baxın: Yumurta Akından Muffin (Dekabr 2021).