Pişirmə

Ətirli qızılbalıq və düyü tortu


Ləzzətli qızılbalıq və düyü pastası etmək üçün maddələr

  1. Somon filesi 300 qr.
  2. Düyü 2 osh qaşığı. l
  3. Soğan 1 ədəd.
  4. Kərə yağı 200 qr.
  5. Premium un 2 osh qaşığı.
  6. Quru maya 0,5 paket
  7. 2 yumurta
  8. Şəkər 1 tsp
  9. Dadmaq üçün bitki bişirmə yağı
  10. Dadmaq üçün duz və istiot
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qab, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Qaşıq, Geniş pan, Saucepan, Qabırğalı grater, Taxta spatula, Qatlanan pin

Somon və düyü ilə ətirli pasta hazırlamaq:

Addım 1: Addım 1: pasta üçün xəmir yoğurun ...

Bir qabda iki stəkan süzülmüş mükafat unu tökürük. Sonra quru maya tökülür. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducuda dondurulmalıdır ki, heç bir problem olmadan ovuşdurulsun. Bir qaba əlavə edin və soyudulmuş yağı ovuşdurun. Un və maya qarışığına əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bir spatula kimi bir taxta cihaz bunun üçün ən uyğun gəlir. Yumurtalarda sürürük. Sonra xəmirə bir az şəkər və duz əlavə edin. Gerekirse, bir az qaynadılmış və ya süzülmüş su əlavə edə bilərsiniz. Hamur yoğurun. Kütlənin çox yumşaq olması halında, un əlavə etməlisiniz və xəmiri sökməyincə kütləni yoğurmağa davam edin. Hamuru bu formada 15 dəqiqə isti yerdə buraxırıq. Həm də təmiz bir parça və ya qab-qacaq ilə örtülməlidir.

Addım 2: Ətirli balıq tortu üçün doldurulma hazırlayın.

Somon filetosu axan suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır. Bundan sonra, bütün balıq parçalarını diqqətlə yoxlamaq lazımdır: bütün sümükləri çıxarın və zəruri hallarda qalan dərini, kobud damarları kəsin. Bundan sonra, balıqları orta ölçülü kublara kəsmək lazımdır. İndi balığın bişirilməsi lazımdır. Bunu etmək üçün soğanı təmizləyirik, yaxalayırıq və kəsirik - ya da kiçik kublara və ya nazik üzüklərə. Soğanı az miqdarda bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş bir qaba qoyun, qızıl qəhvəyi qədər bir az qızardın. Düyü, yarım bişənə qədər az atəşə bişirilməlidir.

Addım 3: Addım 3: tort hazırlamağa başlayın.

Pasta üçün xəmir iki bərabər hissəyə bölünməlidir. Birinci hissə tavanın şəklinə görə paylanır, bitki və ya kərə yağı ilə yağlanır. Xəmir olduqca qalın və elastik olduğu üçün bu əllərinizlə də edilə bilər. Bir yayma sancağına məharətlə sahib olsanız, bu şəkildə xəmiri yaya bilərsiniz. Hamurun çox nazik olmaması vacibdir. İkinci vacib şərt: teslanın alt təbəqəsi tavanın tərəflərini bir az örtməlidir, sonra bir pasta hazırlamaq daha asan olacaq. Sonra, maddələr qatlara qoyulur. Əvvəlcə bitmiş düyünü yerə nazik bir təbəqə qoymalı, üzərinə qızardılmış soğanı qoymalısınız. Doğranmış somon bir təbəqə ilə bitir. Dadmaq üçün bir az duz və istiot əlavə edin. Əsas odur ki, bir və ya digəri ilə çox uzaqlaşma. Xəmirin ikinci hissəsi nazik bir təbəqəyə yayılır və pastanın bütün səthini yumşaq bir şəkildə örtür. Pirojnanın möhkəm tərəfləri olması üçün kənarları bütün dairə boyunca yumşaq bir şəkildə basdırılmalıdır. Buxarın pastadan və tortdan çıxması üçün xəmirin üst qatında yaxşıca çırpılması üçün bir neçə kiçik deşik etməlisiniz. Bunu mətbəx bıçağı ilə yerə çevirib etmək olar.

Addım 4: Addım 4: Somon və düyü ilə ətirli bir pasta xidmət edin.

Artıq qurulmuş bir pasta sobada orta temperaturda (təxminən 60 dərəcə) təxminən iki saat bişirilməlidir. Pişirmə zamanı izləyin, çünki yeməyi daha sürətli bişirmək olar, hamısı sobanızın xüsusiyyətlərindən asılıdır. Hazır tort çəhrayı görünür və xəmir asanlıqla diş çubuğu ilə deşilir və ona yapışmır. Hazır tort isti formada ən yaxşı şəkildə istehlak olunur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yenidən istifadə edildikdə, ətirli tort mikrodalğada bir qədər istilənə bilər.

- - Somon və düyü ilə pasta eyni prinsipdə bişirilə bilər, amma başqa hər hansı bir maya xəmirində.

- - Somon filesi yoxdur, amma başqa bir yağlı balıq varsa, təcrübə edə və təqdim olunan pastanı başqa bir balıqla bişirə bilərsiniz.