Soslar

Avokado salatı sarğı


Avokado ilə salat üçün geyimlər

  1. Orta ölçülü avokado 1 ədəd
  2. Kiçik çilli (yaşıl) 1 ədəd
  3. 1 orta soğan
  4. Limon suyu 1,5-2 yemek kaşığı
  5. Zeytun yağı 2-3 yemək qaşığı
  6. Təmizlənmiş su 200-400 mililitr
  7. Dadmaq üçün təzə cilantro
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: bibər, avokado
  • 1 xidmet edirem

İnventarlaşdırma:

Blender və ya qida prosessoru, Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Ölçmə fincan, Orta pan, Əl şirəsi, Masa qaşığı, Dərin qab, Soyuducu, Soba, Plastik mətbəx əlcəkləri

Avakado ilə salat bişirmək:

Addım 1: avokado hazırlayın.

Avokado çox maraqlı bir meyvədir! Ancaq qoz-fındıq və təzə otların toxunuşu ilə kərə yağı kimi daddığı üçün daha çox tərəvəzə bənzəyir. Yetişmiş bir avokado içərisində çox incə bir ətdir və ardıcıllıqla krem ​​kimidir. Qeyd etmək istərdim ki, tərkibinə kifayət qədər geniş vitamin və qida maddəsi daxildir. Bunlardan bəziləri kalium, kalsium, fosfor və dəmir, A, C, E və B. qruplarının vitaminləridir və bu da öz növbəsində əzələ sisteminin, ürək və qan damarlarının, eləcə də bir çox həyati orqanların fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Beləliklə, yeni başlayanlar üçün avokado təmizlənməlidir və yanacaq doldurma üçün sonrakı emal üçün hazırlanmalıdır. Bu ekzotik meyvə qaymaqlı pulpa və qabıqlı qabıqlardan ibarət olduğundan, sadəcə bıçaqla qabığı kəsmək işləməyəcəkdir. Buna görə başlamaq üçün onu axan su altında yuyuruq və sonra bir bıçaq istifadə edərək meyvələri iki yarıya bölürük. Dölün ortasında iti bir cihazla qabığı nüvəyə toxunana qədər kəsdik və sonra ətrafındakı bıçağın dairəvi hərəkəti ilə başlanğıcının sonuna təsadüf etməsi üçün bir kəsik düzəldirik. İki əlinizlə iki avokado yarısını çəkin. İndi, fetusu ləpədən ayırmaq üçün ilk yarısını saat yönünün əksinə, ikincisini isə saat yönünün əksinə çevirin. İki ədəd avokado alacağıq, onlardan biri hələ də nüvəni özündə saxlayacaqdır. Bu parçanı tək qoyub ikinci yarını soymağa davam edək. Bunu etmək üçün, ağırlıqda meyvənin bir hissəsini əlinizlə tutaraq, bıçağı sərt qabığın daxili divarına yaxın pulpa daxil edin. Darıxdırıcı tərəfi ilə, bıçağı bir dairədə gəzdiririk, meyvənin qaba rəngli dərisinin yanlarına toxunmağa çalışırıq. Bir avokado qabığı olmadan necə görünür! İndi meyvənin ikinci yarısına keçin. Avokadonu doğranmış bir lövhəyə yaydıq və meyvə parçasını əllə tutaraq, bıçaqla nüvəni çıxarırıq. Bundan sonra, ilk parça ilə olduğu kimi, avokadonu dəridən soyun.

Addım 2: salat sarğı hazırlayın.

Avokadonun hazırlanmasında ən çətin və həlledici məqam tamamlandı və indi yanacaqdoldurma məntəqəmizi masaya xidmət etmək üçün kiçik toxunuşlar qaldı. Beləliklə, bir bıçaqla, soyulmuş avokadonu birbaşa qarışdırıcıya və ya kombinatın qabına çəkin. Sonra soğanı qabığından bir bıçaqla soyuruq, axan suyun altında yuyun və xırda-xırda doğrayırıq. Doğranmış soğan komponentini avokado qarışdırıcısına doğrayırıq. Sonrakı yaşıl çilli gəlir. Əgər ədviyyatlı yeməkləri sevmirsinizsə, onda bu tərkib hissəsindən daha yaxşı imtina edirsiniz. Və ya az miqdarda sousa əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, əvvəlcə bibəri axan suyun altında yuyuruq. Bir bıçaqla bir kəsmə taxtasında tərəvəzi quyruqdan soyun. Sonra - diqqətlə meyvə boyunca iki yarıya bölün və toxumları bibərdən çıxarın. Parmaklarınızın ucunda mətbəx əlcəkləri varsa, onlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Tərkibindəki taxıllar çox kəskin olduğundan əllərdə xoşagəlməz yanma hissi buraxa bilər. Bundan sonra çəki üzərində də istiotu kiçik hissələrə doğrayın və cihazın qabına doğrayın. Paltarın maye olması üçün ona su əlavə etməliyik. Qaynadılmış suyu istifadə edəcəyimizə görə, başlanğıc üçün, böyük bir atəşə lazımi miqdarda su komponenti olan orta tavaya qoyun. Su qaynadıqda, atəşi söndürün və sərin yerdə sərinləmək üçün buraxın. Sousa yalnız otaq temperaturunda su əlavə edilməlidir. Sonra - tərkibini bir ölçü stəkanına tökün və bir qarışdırıcıya tökün Suyun 1/2 hissəsi. Sonrakı limon suyu gəlir. Hazır limon suyu götürə bilərsiniz. Ancaq təzə sıxılmış komponentə daha çox üstünlük verirəm. Buna görə, bunu bir şirəçəkən ilə və ya sadəcə əllərinizlə edə bilərsiniz. Bir az suya ehtiyacımız olduğundan, orta limonun yarısı kifayətdir. İndi sarğıya yağ əlavə etməliyik. Bir kaşığı kaşığı istifadə edərək, bu tərkib hissəsinin bərabər miqdarını ölçün, çünki çox miqdarda zeytun yağı acı verə bilər və buna görə də yeməyin dadını korlayır. İndi cilantro göyərtələrini soyuq axan suyun altında yuyuruq. Bu məhsul olduqca maraqlı bir dad və qoxuya malikdir. Buna görə əvvəllər bu tərkib hissəsini istifadə etməmisinizsə, həddindən artıq ehtiyatla müalicə edin. Başlamaq üçün, bir bıçaqla kəsmə lövhəsinə olduqca az miqdarda cilantro doğrayıb dadmaq olar. Hər halda, daha sonra sousa əlavə oluna bilər və yeməyi risk etmir. Kəsilmiş otlar digər məhsullar üçün bir qarışdırıcıda da qoyulur. Dadı və qara istiot əlavə edin. Diqqət: sarğıya çili bibəri əlavə etmisinizsə, sousu çox isti olmaması üçün ədviyyatla - istiotla diqqətli olun. Bütün maddələri qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə homojen bir kütlə meydana gəlməyə qədər kəsik və dilim olmadan doğrayırıq. İlk cihazı istifadə edərkən Turbo rejimindən istifadə edə bilərsiniz. Sousun tərkib hissələrini qarışdırın 2 dəqiqə ərzində. Sonda qalan suyu kiçik hissələrə əlavə edin. Bu maddənin miqdarı sarğı sıxlığından asılıdır. Sousu nə qədər istəsəniz, qarışdırıcıya bir az su əlavə etməlisiniz. Sonra - cihazın köməyi ilə bir daha hər şeyi yaxşı qarışdırırıq.

Addım 3: salat avokado ilə bəzəyin.

Bu sousun hazırlanması digər sousların hazırlanmasına nisbətən bir az daha çox vaxt aldı. Ancaq buna dəyərdi! İndi soyunma qabını və ya şüşə bankaya tökürük. Bu məhsul saxlanıla biləcəyi üçün 2-3 gün soyuducuda, saxlanacağı konteyneri unutma, qapaqla möhkəm bağlayın. Və avokado ilə salat bişirmək üçün yalnız kiçik bir qabda xidmət edə bilərsiniz ki, hər kəs öz yeməyinə uyğun gördüyü qədər çox sous əlavə edə bilsin. Ayrıca öz salamızı ilə salat edə bilərik. Məsələn salat yarpaqları əlavə edilən pomidor və xiyar kimi tərəvəz yeməkləri çox dadlı olacaqdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yetişmiş bir avokado seçmək çox vacibdir! Görünüşdə bunları ayırd etmək çox çətindir. Ya çox ağır bir meyvə ala bilərsiniz, ya da artıq korlanmış. Həqiqətdə, yetişmiş bir avokado sərt olmalıdır, ancaq bir barmaqla basıldığında bir diş əyilməlidir. Meyvədə qara ləkələr taparsanız, bu, məhsulun artıq təzə olmadığını və içəridən pisləşməyə başladığını göstərir. Avokado içərisində açıq yaşıl olmalıdır. Buna görə, əgər ətin qəhvəyi rəngə çevrildiyini görsəniz, dərhal avokadonu atın, çünki paltarın dadını çox korlayır. Və başqa bir vacib məqam - meyvə yetişmiş kimi görünürsə, ancaq quyruğun olduğu yerdə tünd ləkələr əmələ gəlirsə - bu optik bir illüziyadır, çünki bu da zərərin əlamətidir!

- - Nədənsə soyuma yaşıl çili bibəri əlavə edə bilmirsinizsə, ədviyyat əla alternativdir - yer qırmızı bibər. Ayrıca yeməyinizə bir ədviyyə verəcəkdir, eyni zamanda əllərinizi yandırmayacaq və çox kəskin bir dad verəcəkdir.

- - Əlinizdə zeytun yağı yoxdursa, onu bitki yağı ilə əvəz etmək olar. Bu vəziyyətdə, yanacaqdoldurma məntəqəsinə qoxusuz getdiyindən əmin olun.

- - Cilantro sınamısınız və xoşunuz gəlmirsə, onu cəfəri və şüyüd ilə əvəz etmək olar. Bu vəziyyətdə, ikinci komponentə çox az, sözün iki filialı lazımdır, çünki digər komponentlərin qoxusunu kəsə bilər.


Videoya baxın: Салат с креветками и авокадо (Oktyabr 2021).