Pişirmə

İspanaq pastası


Kələm və ispanaqdan bir pasta hazırlamaq üçün maddələr

  1. Puff pastası (maya hazır) 400 qram
  2. Ağ kələm 300 qram
  3. İspanaq (dondurulmuş) 100 qram
  4. Soğan 1 ədəd
  5. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  6. Yumurta sarısı (yağlama üçün) 1 ədəd
  7. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  8. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  • Əsas Tərkibi: Kələm, ispanaq, puff pastası
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Yayma pin, masa üstü, qab bişirmə qabı, qızartma qab, soba, taxta spatula, soba, qab

Kələm və ispanaq ilə bir pasta bişirmək:

Addım 1: puff maya xəmirini hazırlayın.

Başlamaq üçün bitmiş xəmiri soyutmaq lazımdır otaq temperaturunda. Sonra xəmirin yapışmaması üçün əvvəlcədən unla səpilən masanın işçi səthinə yaydırın. Yumru bir pinlə yüngülcə yuvarlayın və sonra xəmir kənarları aşağı salınması üçün yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun.

Addım 2: tort üçün doldurulma hazırlayın.

Soğanları soyun, sonra soyuq axan su altında yuyun və incə kublara doğrayın. Kələmini kəsici lövhədə bıçaqla doğrayın və ya xüsusi bir mətbəx vasitəsi - bir parçalayıcı istifadə edin. Orta atəşə bir qızartma qabını qoyun, yaxşı qızdırın, bir az bitki yağı əlavə edin, sonra doğranmış soğana tökün, ara-sıra qarışdırın, şəffaf rəng yaranana qədər bişirin. Bundan sonra tavaya doğranmış kələm əlavə edin, qarışdırın və yumuşana qədər qaynamaq. Duz və istiotunuzu doldurun. Sonra doğranmış ispanaq əlavə edin. Qarışdırın və baş verənə qədər bişirin təxminən 20 dəqiqə. Sonra tavanı istidən çıxarın və doldurmağı vivo ilə soyudun - otaq temperaturunda.

Addım 3: tortu bişirin və bişirin.

İndi soyudulmuş doldurulma qabını xəmirin üzərinə bişmiş qaba bərabər tökün. Bir kaşığı və ya taxta bir spatula ilə paylayın. Hamurun asılmış kənarlarını sanki doldurmağı örtən kimi yumşaq və gözəl bir şəkildə sarın. Bu vəziyyətdə, xəmirin asılmış kənarlarından bir neçə parça xəmir sıxıb xırda zolaq halına gətirə bilərsiniz. Onlardan tortun üstünə bir tor düzəldə bilərsiniz və bəzək üçün bir neçə gül də kor edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir zolaq xəmiri bir boruya sarın və kənarlarını bir tərəfdən bir qədər genişləndirin. Yumurtanı ayrı bir qaba ayırın, yüngül bir çəngəl ilə döyün və tortu bir bişirici fırça ilə yağlayın. Tortu 20 dəqiqə infuziya üçün buraxın və sonra formanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 180 dərəcə. Bir pasta bişirin 35 dəqiqə ərzində.

Addım 4: Kələm və ispanaq ilə pastaya xidmət edin.

Tort qəhvəyi və hazır olduqda, sobadan götürün, biraz sərinləyin, xidmət edən bir qaba köçürün, hissələrə bölün və çay, qəhvə və ya suyu ilə xidmət edin. Şənlik masasında pirojna əla qəlyanaltı rolunu oynaya bilər. Bir çox hallarda çörək əvəz edə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər vaxtınız varsa, həm də əvvəldən özünüzü məhsul bişirməyi sevirsinizsə, evdə özünüz puff pasta bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün burada yerləşən reseptdən istifadə edə bilərsiniz.

- - Dadı zənginləşdirmək üçün doldurmaya bir az əzilmiş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Tortu unudulmaz və çox ağızdan sulayan bir ətir verəcək və eyni zamanda ədviyyatlı bir rənglə doyuracaqdır.

- - Pişirilmədən əvvəl tortun səthinə küncüt toxumu və ya doğranmış otlar səpilə bilər. Bu elementlər bəzək kimi xidmət edəcək və əlavə olaraq məhsulun dadına unikallıq əlavə edəcəkdir.

- - İstəsə, tortu sobadan çıxarmazdan 5 dəqiqə əvvəl, qızardılmış pendirlə (sərt sortlar) səpmək olar.


Videoya baxın: İspanaqlı rulet. Ispanaklı rulo pasta. (Noyabr 2021).