Çərəzlər

Mikrodalğalı sobada


Mikrodalğalı Meringue Tərkibi

  1. Yumurta ağ 3 ədəd
  2. Şəkər 200 qram
  3. Bir bıçağın ucunda limon turşusu
  4. Bir çay qaşığı ucunda duz
  5. Kərə yağı 1 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Şəkər
  • 6-8 hissə
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, mikrodalğalı soba, dərin qab, qarışdırıcı, folqa, xəmir torbası, mikrodalğalı soba, qab

Mikrodalğalı sobada yemək bişirmə:

Addım 1: Sincapları ayırın və döyün.

Əvvəlcə toyuq yumurtalarını axan su altında yaxşıca yuyun və bir mətbəx dəsmal ilə qurudun. Sonra onları sarısı zülaldan ayırarkən ayrı bir dərin qaba ayırın. Sarını bir tərəfə qoyun, başqa bir yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz və masa bıçağının ucundakı zülallara masa duzunu və 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər əlavə edin. Hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və sonra qarışdırıcı ilə qalın köpükə çırpın. Zülal kütləsi artmalıdır, ən azı 2 dəfə.

Addım 2: Qalan maddələr əlavə edin və protein qarışığını döyün.

Sonra masa bıçağının ucundakı protein qarışığına limon turşusu və qalan dənəvər şəkərin yarısını əlavə edin, qarışığı yenidən yüksək sürətlə döyün. Sonra döyməyə davam edərkən qarışığa tədricən qalan şəkər əlavə edin. Qarışıq vahid bir tutarlılığa və şəkər tamamilə qarışıqda həll olunana qədər döyün.

Addım 3: Mikrodalğalı sobada bişirin.

İndi mikrodalğalı soba üçün folqa ilə örtün, az miqdarda kərə yağı ilə yağlayın. Bitmiş protein kütləsini xüsusi bir xəmir torbasına köçürə və ondan hazırlanmış folqa üzərinə kiçik xəndəkləri sıxa bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, onlar inanılmaz toxumalı və görünüşü estetik olacaqdır. Əlində xəmir torbası yoxdursa, o zaman hərəkəti bir çay qaşığı ilə də təkrarlaya bilərsiniz. Meringues arasında təxminən bir məsafə buraxın 1-1,5 santimetr arasındayemək zamanı bir-birinə yapışmaması üçün. Mikrodalğalı sobanı konveksiya rejimində yandırın, qızdırın 130 dərəcəyə qədərc, sonra çörək qabını içərisinə mersue ilə qoyun və bu rejimdə bişirin təxminən yarım saat.

Addım 4: Mikrodalğalı sobada xidmət edin.

Hazırlanmış meringues sobadan çıxarın, bir az sərinləyin, sonra xidmət qabına köçürün və çay üçün ayrıca müstəqil bir desert kimi xidmət edin. Bundan əlavə, digər kulinariya məhsullarını yaratmaq istəsəniz, bu cür meringues istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, müxtəlif tortların hazırlanması və ya bəzədilməsi zamanı. Ayrıca isti şokolad kremi hazırlaya bilərsiniz, əvvəlcədən soyulmuş və əzilmiş qoz-fındıqları (istədiyi halda) əlavə edə bilərsiniz, sonra bu qaymaqla mersinin alt hissəsini yağlayın və iki parçanı bir-birinə birləşdirin. Nəticədə dadlı və çox gözəl tortlar alacaqsınız - şokolad ilə meringues. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Eyni reseptə görə meringues sobada bişirilə bilər. Ancaq eyni zamanda, meringues'nin bişirmə müddəti 2 dəfə artacaq, yəni yeməyi 1 saat, 100 dərəcəlik bir temperaturda bişirmək lazımdır.

- - İsterseniz, qənnadı çantası adi bir sıx plastik torba ilə əvəz edilə bilər. Bunu etmək üçün, hazırlanmış protein kütləsini içərisinə qoyun, möhkəm bağlayın və künclərdən birini qayçı ilə kəsin. Qarışığı hazırlanmış folqa təbəqəsinə bir az sıxın.

- - Mikrodalğalı sobanız əvvəlcədən istiləşmə funksiyasına sahib deyilsə, mikrodalğalı sobaya bükün və "konveksiya" rejimini aktivləşdirin.

- - Ayrıca, istəsəniz, uşaqlar arasında xüsusilə populyar olan çox rəngli bir meringue bişirmək olar. Bunun üçün toz qida (!) Boyadan istifadə etmək lazımdır. Qarışığı bir neçə hissəyə bölün (istədiyiniz rənglərin sayından asılı olaraq) və hər birini boya qablaşdırmasındakı təlimatlara uyğun nisbətdə qarışdırın.