Ət

Kolbasa yerinə sendviç ət


Kolbasa əvəzinə sendviç üçün ət bişirmək üçün maddələr

  1. Ət (soyudulmuş mal əti) 0,5 kq
  2. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  3. Sarımsaq 1 mixək
  4. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  • Əsas Tərkibi Mal əti, Sarımsaq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə şurası, kəskin bıçaq, folqa, hava ızgarası və ya soba, qril və ya bişirmə qab, xidmət plakası

Kolbasa yerinə sendviç üçün ət bişirmək:

Addım 1: Mal əti hazırlayın və sarımsaq ilə doldurun.

Bir başlanğıc üçün, mal əti meyvəsi soyuq axan su altında yaxşıca yuyulmalı, sonra təmiz bir mətbəx kağızı dəsmal ilə bir parça ət çəkin. Sonra ətləri hər tərəfdən duz və istiot ilə ovuşdurun. Sonra, dərin kəsiklər edin liflər boyunca ət. Əvvəlcədən soyulmuş və bıçaqla doğranmış sarımsağın mixəklərini bu girintilərə daxil edin.

Addım 2: Əti folqa ilə sarın.

İndi bir parça folqa kəsin 2 zolaq, onları çarpaz şəkildə qoyun, meydana gələn xaçın ortasına bir parça doldurulmuş ət qoyun. Hər tərəfdən folqa ucları ilə sıx bir şəkildə sarın. Folqa içərisində çuxurların əmələ gəlməməsinə diqqət yetirin. Bütöv olmalıdır və mal əti səthinə səliqəli uyğun olmalıdır.

Addım 3: Əti bişirin.

Sonra hazırlanmış əti hava ızgarasına qoyun (sobada ola bilər), yandırın və qoyun temperatur 185 dərəcə, orta sürəti seçin və hazırlamaq üçün buraxın 1 saat 40 dəqiqə.

Addım 4: Kolbasa əvəzinə sendviç üçün ətə xidmət edin.

Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra əti hava ızgarasından və ya sobadan çıxarın, sərinləyin, özünüzü yandırmamaq üçün açmağa tələsməyin. 10-15 dəqiqə buraxın, sonra genişləndirin, əgər dərhal ət yemək istəsəniz, hissə dilimlərinə bölün və qəşəng bir xidmət boşqabına qoyun. Ətini sabah təxirə salmaq niyyətindəsinizsə, lazım olduğu kimi otaq temperaturuna qədər soyudun və soyuducuya qapalı bir qabda qoyun. Horseradish və xardal ilə soyudulmuş bu ətə xidmət etmək yaxşıdır. Belə bir məhsulu olan sendviçlər çox dadlı və ətirlidir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün təzə mal əti almaq lazımdır. Aşağıdakı keyfiyyətlərlə müəyyən edilə bilər: vahid qırmızı olmalıdır. Bir parça ət xoşagəlməz qoxuları xaric etməməlidir. Ət lifləri özləri möhkəm olmalıdır.

- - Bu reseptə görə hazırlanan ət soyuducuda kifayət qədər uzun müddət saxlanılır. 7-10 gün ərzində onun təhlükəsizliyi və təravətindən narahat ola bilməzsiniz. Bu baxımdan, gələcək üçün yeməyi hazırlaya bilərsiniz və gözlənilməz qonaqların gəlişi zamanı və ya ailənizin kortəbii bir aclığı zamanı hər zaman "tam silahlanmış" ola bilərsiniz.

- - Ayrıca ət gözəl bir kəsilmiş ət şəklində bayram süfrəsində verilə bilər. Bunu etmək üçün hazırlanmış və soyudulmuş mal əti liflərə qarşı kəsin və daha böyük bir qabda və ya bir plaka üzərində gözəl bir şəkildə qoyun. Onu təzə otlar, tərəvəzlər ilə bəzəyə bilərsiniz və quru, yer köklü paprika ilə səpin.