Quş

Qovurma


Qovurma maddələri

  1. Böyük kartof 4 ədəd
  2. Zeytun yağı 2 çay qaşığı
  3. Limon yeməyi 2 çay qaşığı
  4. Limon suyu 2 yemək qaşığı
  5. Brynza 100 qram
  6. Oregano (qurudulmuş) 1 xörək qaşığı
  7. Toyuq nağara 4 ədəd
  8. Toyuq budu 4 ədəd
  9. Albalı Pomidorları 250 qram
  10. 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  11. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  12. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  13. Yaşıl zeytun (mümkün qara; tercihen toxumsuz) 3/4 fincan
  • Əsas Tərkibi: Kartof, Pomidor, Toyuq
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, bıçaq, grater, ölçü stəkanı, soba, çörək bişirmə qab, hissə qab

Qovurma bişirmə:

Addım 1: Kartofu emal edin və yığın.

Əvvəlcə tərəvəzləri soyuq axan su altında yaxşıca yuyun. Kartofu soyun və nazik dilimlərə kəsin. Hazırlanmış kartof qoyun hətta qat çörək qabının altındakı. Üstünə bir az zeytun yağı ilə səpin, istəyinizə görə duz və qara istiot vurun.

Addım 2: Pendir kütləsini bişirin.

Feta pendirini ayrı bir qabda qoyun, sonra bir çəngəl ilə mashheç bir parça olmaması üçün. Ona quru oregano və limon suyu əlavə edin. Sonra limonun qabığını incə bir qızartma qabına sürtün, sonra bitmiş meyvəni feta pendiri ilə bir qaba əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Addım 3: Toyuq budlarının və bacaklarının dərisini emal edirik.

Toyuq ayaqlarını və budlarını soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra bıçağın ucu ilə dərini yumşaq bir şəkildə ovuşdurun və bıçağı onun altına keçirin, ancaq dəri yalnız təmizlənir və tamamilə çıxmır. Sonra dərini yumşaq bir şəkildə qaldırın və altına qoyun. təxminən 2 çay qaşığı pendir kütləsi. Sonra dərini barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə ovuşdurun ki, doldurma bütün dərialtı səthə bərabər şəkildə yayılsın. Hazırlanmış toyuqları kartofun üstünə qoyun.

Addım 4: Qızardılmış sobada sobada bişirin.

Fırını əvvəlcədən qızdırın 220 dərəcəyə qədər, sonra kartof və toyuq qabını içəriyə qoyun, təxminən bişirin 30-40 dəqiqə. Bu müddətdən sonra formanı qısa müddətə sobadan çıxarın və birbaşa filialın üzərinə zeytun və əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş pomidor əlavə edin. Yuxarıdan bir az bibər və zeytun və ya bitki yağı ilə süründürün ki, toyuq yaxşı qızardın. Formanı yenidən sobaya qaytarın başqa 10-15 dəqiqə.

Addım 5: Qızartma qabına xidmət edin.

Toyuq və kartof tam bişdikdən sonra tavanı sobadan çıxarın, örtün və buraxın təxminən 10 dəqiqəyeməyi bulandırmaq üçün. Sonra bişmiş qovurma hissələrini boşqablara qoyun və süfrəyə müstəqil ikinci isti yemək kimi xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün gənc kartofdan istifadə etmək məqsədəuyğundur. Axı, doldurulmuş toyuq ilə ahəngdar şəkildə birləşəcək daha sıx və incə bir dadı var.

- - Ertəsi gün və ya başqa bir yeməkdə yeməyi mikrodalğalı sobada və ya sobada 70-100 dərəcə istilikdə qızdırmaq olar.

- - Dondurulmuş toyuq nərdivanlarını istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları əridməlisiniz (yeməyi bişirməyə başlamazdan təxminən bir saat əvvəl). Bu prosesi sürətləndirmək üçün onları bir qabda soyuq suya batırmaq və ya mikrodalğalı sobaya qoymaq və "Defrost" rejimini yandırmaq olar.


Videoya baxın: ƏT QOVURMASI . Ət və kartofla çoooox ləzzətli qovurma --RAMAZAN RESEPTLƏRİ. (Oktyabr 2021).