Çərəzlər

Evdə hazırlanmış zefir


Evdə zefir hazırlamaq üçün maddələr.

  1. Şəkər 500 qram
  2. Jelatin 1 kaşığı bir slayd ilə
  3. Limon turşusu 0,25 çay qaşığı
  4. Vanilin 1-2 qram (bıçağın ucunda)
  5. Darçın 1-2 qram
  6. Soda 0,5 çay qaşığı
  7. Tünd şokolad 1 çubuq
  • Əsas maddələrKakao və şokolad
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Jelatin qabları isladın, orta sous, incə qızartma, qab, şirniyyat şprisi, soyuducu, qarışdırıcı

Evdə hazırlanmış zefir bişirmə:

Birinci addım: jelatin və şəkər hazırlayın.

Jelatinimizi götürürük, ayrı bir qaba tökürük və təxminən 50 ml soyuq su tökürük və 2-2,5 saat buraxırıq. Eyni üsuldan sonra, ancaq artıq bir tencerede, şəkəri isladın. Həm də təxminən 2 saat dayanmalıdır.

İkinci addım: siropu bişirin.

İki saatdan sonra şəkəri olan tencereyi kiçik bir atəşə qoyun və qaynatın. Şərbəti daim qarışdırmaq vacibdir, əks halda yanacaq. 8-10 dəqiqə qaynadırıq.

Üçüncü addım: şəkəri jelatinlə döyün.

Şərbət qaynadıqdan sonra diqqətlə (özünüzü yandırmayın!), Tencereyi oddan çıxarın, içinə yavaş-yavaş və dəqiq bir şəkildə jelatin tökün və 10-15 dəqiqə ərzində ilk sürətdə bir qarışdırıcı ilə döyün.

Dördüncü addım: bütün digər komponentləri əlavə edin.

Limon turşusu əlavə edin. Yenə bir qarışdırıcı ilə kütləsi beş dəqiqə döyün. Xatırlamaq vacibdir ki, nə qədər tez-tez çırpacağıqsa, gələcək marshmallow da həcmdə artacaqdır. Beləliklə, limondan sonra döyün. Vanilin, darçın və soda əlavə edin. Yenə hər şeyi 10 dəqiqə döyün.

Beşinci addım: Şokolad hazırlayın.

Üç bar şokolad incə bir qızartma qabda. Biraz sonra ehtiyacımız olacaq.

Beşinci addım: marshmallow-un özünü meydana gətiririk.

Şirniyyat şprisini çırpılmış kütlə ilə doldururuq və marshmallowları qabda sıxırıq. Tepsidən sonra yarım saat soyuducuya qoyduq.

Altıncı və son addım: masaya xidmət edin.

Soyuducudan qabı çıxarırıq, zefir çubuqlarını çərəz qabına diqqətlə köçürürük və üstünə grated şokoladla səpirik. Hər şey, zefir hazırdır, masaya xidmət edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Mikser, keçid sürəti ilə aparmaq daha yaxşıdır. Unutma ki, qamçı sürəti nə qədər sürətli olarsa, sonradan divarları yuymaq daha çətindir.

- - klassik reseptdə şokolad və darçın yoxdur. Bu müəllifin fantaziyasıdır.


Videoya baxın: Ləzzətli zefir necə hazırlanır. Zefir maşmelotarifi ve yapımı (Avqust 2021).