Yan yeməklər

Çin qızardılmış düyü


Çin Qızardılmış Düyü Tərkibi

  1. Uzun taxıl düyü (Basmati) 1,5 stəkan
  2. Toyuq yumurtası 3 ədəd
  3. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  4. Sarımsaq 1 mixək
  5. 3 lələk çıxarır
  6. Yaşıl noxud (qaynadılmış və ya dondurulmuş) 130 qram
  7. Yüngül soya sousu 1 xörək qaşığı
  8. 0,5 çay qaşığı masa duzu
  • Əsas maddələr Yumurta, Düyü
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Ölçmə Kuboku, Kəsmə Şurası, Kəskin Bıçaq, Qapaqlı Saucepan, Colander, Mətbəx Sobası, Fırın, Frying Pan, Taxta Kürək, Soyuducu, Plitəyə xidmət və ya yeməklər

Çin qızardılmış düyü bişirmə:

Addım 1: Düyü qaynadın və soyudun.

Əvvəlcə düyü yaxşıca yuyun, çeşidləyin, qaralmış taxılları, ləkələri çıxarın. Sonra kiçik su ilə bir kolander ilə qurudun (incə ələkdən istifadə edə bilərsiniz) bütün suyun içindən bir az qurudun. İndi təmiz süzülmüş suyu nisbətdə tavaya tökün 1,5 stəkan düyü, təxminən 2,5 stəkan su. Bir qazan suyu güclü bir atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin, su ilə duz edin, hazırlanmış düyü tökün, qarışdırın və örtün, istini ən zəif dərəcəyə endirin. Tenceredeki bütün su buxarlanana qədər düyü bişirin, lazım olduqda düyü iki dəfə qarışdırılır. Pişirmə prosesində qapağı uzun müddət açmamaq, yəni qarşısını alma və dərhal bağlamaq məsləhət görülür. Hazır plovu istidən çıxarın, otaq istiliyinə qədər sərinləyin və ən yaxşısı, bütün gecə soyuducuda soyuduqdan sonra çıxararsanız.

Addım 2: Yumurtaları bir tavada döyün və qızardın.

Ayrı bir qabda yumurtaları çəngəllə döyün, yüngülcə döyün. Bitki yağı ilə bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın, qızdırın, sonra daim qarışdıraraq döyülmüş yumurta tökün. Qalın, əzilmiş bir yumurta kütləsi yaranana qədər onları bu şəkildə qızardın. Sonra tavanı istidən çıxarın, onları bir plaka, üstü qapaq və ya başqa bir plaka ilə köçürün ki, mümkün qədər isti olsunlar.

Addım 3: Bütün maddələri bir qabda birləşdirin və tam hazır vəziyyətə gətirin.

Filmdən və qabıqdan yaşıl soğan və sarımsağın qabığını soyun, soyuq suyun altında yuyun və sonra incə doğrayın. Bitki yağı ilə təmiz bir qızartma qabını yenidən orta istilikdə qoyun, qızdırın. İndi düyü tavaya qoyun, örtün, bir az isidin, təxminən 3-5 dəqiqə sonra qapağı çıxarın və yaxşı qarışdırın ki, heç bir parça qalmasın. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, sonra soğan və sarımsaq əlavə edin, qarışdırın. Sonra yaşıl noxud və soya sousu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra yumurta və duz əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq tavanın bütün tərkibini qızdırın.

Addım 4: Çinli qızardılmış düyüə xidmət edin.

Hazır yeməyi istidən çıxarın, örtün, 10 dəqiqə buraxın ki, düyü düzgün buxarlansın. Sonra düyü və yumurta bir yemək qabına və ya xidmət qablarına qoyun, ət və ya balıq üçün əsas isti yeməyi və ya yan yeməyi kimi xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qızardılmış düyü, daha geniş yeməklər hazırlamaq üçün bir tərkib hissəsi olaraq istifadə edilə bilər. Üstəlik, bu cür reseptlər çoxdur. Bunlara dəniz məhsulları (məsələn, karides), donuz əti, toyuq, müxtəlif tərəvəzlər daxildir.