Salatlar

"Bağdakı keçi" salatı


"Bağdakı keçi" salatı hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq filesi (məmə) soyudulmuş 400 qr
  2. Soğan 1 ədəd
  3. Kartof orta 3 əd
  4. Çuğundur 1 ədəd
  5. 1 böyük yerkökü
  6. Təzə xiyar 2 əd
  7. Təzə Pekin kələm 300 qr
  8. Yüksək kalorili mayonez 300 qr
  9. Günəbaxan yağı 250 ml
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kiçik güveç, Qızartma qab, Qızartma, Bıçaq, Tərəvəz kəsmə lövhəsi, Skammer, Kağız mətbəx dəsmalları, Geniş düz boşqab

Bağda keçi bişirmək:

Addım 1: keçi hazırlayın.

Axı, salat niyə belə adlandırıldı? Axtarış çoxdan gəlmədi: hamısı salatın özünü doldurduğuna görə. Adətən bütün maddələri qarışdırırıq, sonra hər biri özü üçün "danışır": ayrı-ayrılıqda, hər növ tərəvəz bir "bağ", ortada ət. Beləliklə, indi ət hazırlayırıq, yəni. "keçi". Döş yumaq və nazik təbəqələrə kəsirik. Sonra soğan ilə güclü qızıl qabığa qədər qızardındemək olar ki, ətin yandırılmasına imkan verir. Hazır olduqda, noxud ilə bir dairə meydana gətirərək, toyuqları mərkəzə qoyun.

Addım 2: kartof bişirin.

Tərəvəzləri təmizləyirik və suyun altında yaxşıca yuyuruq. Sonra çuğunduru qaynatmaq üçün qoyduq və bir miqdarda bir qazanda yağ tökün ki, kartofu dərin bir qızartma şəklində qızartmaq mümkündür, amma iki addımda. Yağ isinərkən, kartofu zolaqlara kəsin. Duz sarsıdıcı orta barmağından daha uzunsa - yarısına diaqonal olaraq bölün. Buxar yağdan çıxdıqdan sonra bir çimdik duz atırıq və bir kartofdan gələn hissəni diqqətlə yükləyirik. 5-7 dəqiqə gözləyirik və kartofu bir dəsmal üzərində yuvarlaq bir qaşıq ilə çıxarın. Dəsmalın altında əlbəttə ki, bir plaka qoyun. İkinci doğranmış kartofu yükləyirik. Bu anda ilk hissəni ayrı bir qazanda ətə yaydıq. Eyni əməliyyatı ikinci hissə ilə edirik - yalnız əvvəlki kartofun üstünə qoyun.

Addım 3: çuğundur yatağı.

Bişmiş çuğunduru boşaltın və bir az qurudun. Bu vaxt, birlikdə bir qızartma tapın ağır sürtmək yan və ya eyni disk ilə bir kombinasiya quraşdırın. Çuğunduru iki hissəyə ayırırıq və bir qızartma qabına xərcləyirik. Çuğundur kütləsinə bir çimdik duz əlavə edin, qarışdırın və kartofun yanında bir qabda yayılır.

Addım 4: "Təzə tərəvəzdən ibarət bir yataq."

İndi incə lazımdır julienne yerkökü və xiyar doğrayın. Kəsmə seçimini təklif edə bilərəm: yerkökü yarısına bölün, hər yarısını 3-4 qat boyunca bölün, sonra dönün, daha yaxşı sabitlik üçün alt yuvarlaq təbəqəni çıxarın və uzun kənarını zolaqlara kəsin. Arxa hissəni də kəsdik. Xiyar ilə bənzər bir şəkildə məşğul oluruq. Peking kələm də incə doğranmışdır. Qarışıq vermədən ətin ətrafında təzə tərəvəzlər yayırıq. "Bağdakı keçi" demək olar ki, hazırdır!

Addım 5: bağdakı keçiyə xidmət edin!

İndi başa toxunma: hər tərəvəz növü arasında "haşiyə" çəkirik. Əyləncə üçün, bir salat içində ət ətrafında fransız kartoflarını yapışdıra bilərsiniz: hasar kimi. Keçi bağçaya buraxmamaq üçün! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Salat bitdikdən sonra kartof soyudulmamış və yumşaq olmağa davam edərsən;

- - Salatın bu versiyası yalnız böyüklər üçün deyil, həm də uşaqlar üçün çox maraqlı olacaq. Xüsusilə, mətbəxdə "bağ" ı "ağaclar", yaşıllıq filialları və s. Kimi müxtəlif elementlərlə döymək gözəldirsə. və hər uşağa tətil bağçası verin. Vaxt sərf edir, amma çox əyləncəlidir!

- - "Bağ" ın tərkibi hər şeyi daxil edə bilər! Əsas odur ki, qabda kifayət qədər yer var.