Boşluqlar

Turşu xiyar "Mağaza kimi"


Turşu xiyar bişirmək üçün maddələr

  1. Litrə qədər yarım kiloqrama qədər olan təzə xiyar
  2. Allspice qara noxud 5-6 əd. canına
  3. Taxılda xardal (bu tələb olunur) - dadmaq üçün hər bankaya 1 çay qaşığı
  4. Dəfnə yarpağı - 1-2 əd. dadmaq üçün bankaya
  5. Bir bankaya sarımsaq 1-2 clover
  6. Şəkər -6-8 osh qaşığı. Zövqə görə banka başına qaşıqlar
  7. Duz 2 osh qaşığı. bir banka qaşıqları
  8. Asetik mahiyyət 70% 2 osh qaşığı. bir banka qaşıqları
  9. İstədiyiniz qədər şüyüd (mütləq quru)
  10. Gənc albalı və qara qarağatın yarpaqları 3-4 əd. canına
  • Əsas Tərkibi
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, mətbəx sobası, bıçaq, saucepan

"Mağaza kimi" Turşu Xiyarlarını Yemək:

Addım 1: Xiyar hazırlayın.

Xiyar almadan əvvəl, adətən onları əvvəlcə bir müddət soyuq suda isladıram əvvəl saat altı, Mən də ipuçlarını kəsdim, daha yaxşı hopdurulmuşdurlar. Yeməkdən əvvəl bankaları qapaqlar ilə sterilizasiya etməyi də məsləhət görürəm. Mən həmişə bunu edirəm və onlar partlamırlar. Şoraba nə qədər ehtiyac duyduğumuzu başa düşmək üçün qabları soyuq su ilə çox kənarlara doldururam. Bunu ayrı bir qaba tökürəm və bir banka turşu xiyar üçün lazım olan su miqdarını alıram. Sonra, götürdüyüm qədər su əlavə edirəm. Yəni, ilk banklardan birindən süzülən su, dikiş üçün seçilmiş bütün qabların sayına görə çoxalıram. Sonra su qaynatıram və bankalara qaynar su tökürəm. Mastiklər ilə örtün və sərinləyin. Su soyuduqdan sonra bankalarda beş-altı dənə qara allspice noxud, taxılda bir kaşığı xardal toxumu, bir neçə cəfəri yarpağı, sarımsaqdan qərənfil (bu asılılıqlarınızdan asılıdır, onları qoya bilməzsiniz), doğranmış şüyüd sapları, albalı yarpaqları və qara qarağat.

Addım 2: şoraba bişirilir.

Hər litr suya altı ilə səkkiz yemək qaşığı şəkər qoyuruq (bu, turşu xiyarlardan hansı şirinliyi istəməyinizə bağlıdır), iki yemək qaşığı süfrə duzu, yetmiş faiz sirkə mahiyyətindən iki yemək qaşığı. Hər şeyi qaynadırıq.

Addım 3: turşu xiyar tökün.

Çox diqqətlə və yavaş-yavaş, xiyar və ədviyyatlar olan kutularımızda tökməyə başlayırıq qaynadılmış şoraba. Əsas odur ki, şoraba xiyarları örtür və kavanozun içərisinə tökülür. Bundan sonra, yuvarlanın və yuxarıya çevirin. İsti bir yerə qoyduqlakin heç vaxt örtməyin. Bunu xiyarlarımızın daha sərt və xırtıldayan hala gəlməsi üçün edirəm.

Addım 4: Turşu xiyarlara "Mağaza kimi."

Xiyarlarımız banka gözəl və çox iştahaaçan, mağazadakılara bənzəyir. Ancaq hamımız bilirik ki, bütün bunlar öz əllərimizlə hazırlanmışdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu reseptə əsasən, gənc balqabağı təhlükəsiz bişirmək olar. Həm də onları mağaza dükanları ilə qarışdırmaq çox asan olacaq, çünki görünüşü və zövqləri fərqlənməyəcək, ancaq ev istehsalı olanlar ev istehsalıdır, buna görə hər evdar qadın bunu bilir.


Videoya baxın: Çox dadlı xırt-xırt xiyar turşusunun hazırlanması. Хрустящие маринованные огурцы на зиму (Yanvar 2022).