Pişirmə

Cinnabon Darçın Roll


Cinnabon Darçın Roll Tərkibi

Cinnabon darçın rulonlarını hazırlamaq üçün maddələr:

  1. Bir çörək qabını 100 qram yağlamaq üçün bitki yağı

Test üçün bizə lazımdır:

  1. Süd 200 qram
  2. Un 600-700 qram
  3. Quru maya 1,5 çay qaşığı
  4. Toyuq yumurtası 2 əd.
  5. Marqarin 1/3 paket (yumşaldılmış)
  6. Şəkər 100 qram
  7. Duz 1 çay qaşığı

Doldurma üçün bizə lazımdır:

  1. Marqarin 1/4 paket (yumşaldılmış)
  2. Qəhvəyi şəkər (zərif şəkər, bir qəhvə süzgəcində yer istifadə edə bilərsiniz) 200 qram
  3. Darçın 20 qram

Krem üçün bizə lazımdır:

  1. Krem pendir (Əlində Almette var idi, siz də Filadelfiya pendirindən istifadə edə bilərsiniz) 50 qram
  2. Şəkər 100 qram
  3. Kərə yağı (yumşaldılmış) 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Vanillin istəyi
  • Əsas maddələr: Pendir, kərə yağı, un
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Qaşıq, Ölçü stəkanı, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Pişirmə qabı, Fərdi barmaqlıq, Yemək qabı, Qatlanan pin, Mikser, Xörək

Yemək Cinnabon Darçın Rolls:

Addım 1: Hamuru bişirməyə başlayırıq.

Quru mayanı isti süddə yetişdiririk (oda temperaturundan bir qədər isti olmalıdır), bir az şəkər də əlavə edə bilərik. Süddəki maya uyğun olsa da, ayrı bir qabda yumurta döyün. Marqarini yumurtalara tökün, yumşaldın və ya sobada sadəcə qızdırın ki, bir az əriysin. Toyuq yumurtası və marqarin qarışığına şəkər əlavə edin. Ayrı bir böyük bir qabda, mayamızı və ortaya çıxan yumurta marqarin və şəkər qarışığını qarışdırın. Oraya əlavə etməyə başlayın azacıq əvvəllər süzülmüş un. Bundan əvvəl duzumuzu una sulayırıq və birlikdə qarışdırırıq. Xəmir elastik olmalıdır və əllərinizə yapışmamalıdır. Hamurumuzu isti bir yerə qoyun ki, bir müddət qalxsın yarım saatdan bir saata qədər. Ətraf mühitin istiliyindən asılıdır.

Addım 2: Xəmirə doldurmağı hazırlayın və məhsulu düzəldin.

Daha əvvəl bir müddət orada buraxsanız mikrodalğalı sobada marqarini yumşaltmaq olar 10 saniyə. Geniş sahələri olan bir boşqabda, homojen bir kütlə yaranana qədər darçın və qəhvəyi şəkər birləşdirin. Hamuru bir kəsici lövhəyə və ya mətbəx masasına yayırıq ki, mümkün qədər düzbucaqlı olsun (sadəcə doldurmağı qoyub sonra kəsmək daha asan olacaq). Haddelenmiş xəmirə marqarin yandırın. Bu, ən rahat şəkildə bir kulinariya fırçası ilə aparılır. Çox diqqətlə, boşluq buraxmadan, darçın və qəhvəyi şəkər qarışığı ilə xəmirə səpin. Vərəqi içəriyə sürtməyə başlayırıq sıx rulon. Nə qədər sıx olsaq, bizim üçün daha yaxşıdır. Rollu istədiyiniz genişlikdə, kəskin bıçaq və ya iplə kəsin. Çörəkçilik vərəqini bitki yağı ilə yağlayırıq və üzərinə "salyangozlar" qoyuruq. Bir-birinə çox yaxın deyil, çünki istilik müalicəsi zamanı xəmir çox şişir və bir böyük təbəqədə bişirilə bilər. Ancaq çörək bişirmədən əvvəl, bir dəsmal ilə örtdükdən sonra 20-30 dəqiqə istidə kənara qoyun. Bu müddət ərzində xəmir edəcək və hazır məhsul daha sulu və havadar olacaq. Və yalnız bundan sonra məhsulları əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndəririk 170 dərəcəyə qədərc. Məhsulları bir neçə dəqiqə bişirin 15-20.

Addım 3: Darçın rulonları üçün bir krem ​​hazırlayın.

Çörək bişirərkən krem ​​hazırlayın. Bir qabda yumşaldılmış kərə yağı, qaymaqlı pendir və toz qoyuruq, kütləsi havadakı tutarlı bir homogen qarışıq yaranana qədər yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyün.

Addım 4: Cinnabon darçın rulonuna xidmət edin.

Çörəkləri yayın və onları krem ​​ilə örtmək ən yaxşısıdır hələ isti, sonra krem ​​yaxşı yayılır və bütün çörək onunla örtüləcəyi məlum olur. İstədiyiniz zaman məhsulları da şokolad çipləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, dondurulmuş şokolad çubuğu böyük və ya orta bir grater istifadə edərək əzilməlidir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Hazır rulonlarda qaymaqlı karamel kremi ilə də verilə bilər. Dadı heyrətamiz olacaq.

- - Hamurun iş sahəsinin səthinə və yuvarlanan pinə yapışmaması üçün yuvarlanarkən bir az un səpin.

- - Mətbəxdə bir çörək dəzgahınız varsa, xəmiri onunla hazırlaya bilərsiniz. Bu, prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcək və nəticədə xəmir çox elastik olacaqdır. Onunla işləmək də xoşdur. Həqiqətən, çörək bişiricidə maya xəmirinin böyüməsi üçün çox uğurlu bir mühit yaranır.