Quş

Qızıl toyuq


Toyuq ətini bişirmək üçün maddələr

  1. Toyuq orta 1 əd.
  2. Quru xardal 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  3. Pişirmək üçün limon suyu bizə yalnız yarısı lazımdır
  4. Sarımsaq 3 böyük mixək
  5. 1 kq başına 1 çay qaşığı nisbətində duz. Toyuq əti
  6. Bir bıçağın ucunda qırmızı bibər
  7. Dörddə bir çay qaşığı qara bibər
  8. İstədiyiniz halda mayonez
  9. Bitki yağı 150-200 qram
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • Xidmət 8-10
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin Toyuq Marinating Bowl, Kəsmə Şurası, Kəskin Bıçaq, Mətbəx Sobası, Çörək bişirmə qabı, bıçaq, boşqab və ya xörəklərə qulluq, folqa

Toyuq rudini bişirmək:

Addım 1: Toyuğu çörək üçün hazırlayın.

Lazım olduqda toyuqları əridin. Bunu etmək üçün soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda bir neçə saat saxlayın ki, düzgün əriyir. Eyni zamanda, qurudulacağı üçün müəyyən bir konteynerə qoyulmalıdır. Prosesi sürətləndirmək üçün, karkas bir fincan soyuq suya yerləşdirilə və ya "Defrost" rejimində mikrodalğalı sobanın güclərindən istifadə oluna bilər. Sonra həm xaricində, həm də içərisində toyuqları yaxşıca yuyun. Bütün qalıqları onun kəsilməsindən çıxarırıq. Kiçik lələklərin qalıqlarından təmizləyirik. Bunu etmək üçün açıq atəş üzərində bir az yaramaz ola bilər.

Addım 2: şoraba bişirin.

Bir qabda bütün maddələri birləşdiririk: incə doğranmış sarımsaq, quru xardal, duz, yer qırmızı bibər və yer qara bibər, mayonez, yarım limonun suyu. Bütün bunlar homojen bir kütləyə qədər yaxşıca qarışdırılır.

Addım 3: Toyuq yandırın.

Toyuqlarımızda xoş və ətirli bir dad əldə etmək üçün düzgün şəkildə turşulanmalıdır. Bunu etmək üçün həm xaricində, həm də içərisində marinat ilə yaxşıca yağlanmaq lazımdır. Diqqətsiz bir yer qoymayın ki, bütün toyuq karkası homojen bir kütlə ilə örtülsün. Ləzzət üçün də istəyə görə bir toyuq qoya bilərsiniz 2-3 yarpaq dəfnə yarpağı və bir neçə dilim limon. Toyuqlarımızı dərin bir qaba köçürürük və şoraba qalıqları ilə doldururuq. Bir qapaq ilə örtün. Uyğun bir konteynerimiz yoxdursa, onda toyuqu orada yerləşdirdikdən sonra möhkəm bağlanmalı olan bir plastik torbadan istifadə edə bilərsiniz. Yeməyimizi sərin bir yerə göndəririk. Yaz xaricində və sərin bir yer yoxdursa, o zaman toyuq soyudula bilər dondurucudan uzaq olan alt rəfə.

Addım 4: Toyuq bişirin.

Fırını istiliyə qədər qızdırın 180-200 dərəcə Selsi. Çörək qabını bitki yağı ilə əvvəlcədən yağlayın. Mərkəzdə bişirmə üçün folqa qoyduq, içindəki pişirmə vərəqindən çox olmalıdır 2-3 dəfə ölçüdə. Tava ortasında toyuqu arxası ilə qoyduq. Toyuqlarımızı folqa ilə sıx bir şəkildə sarın. Yanan və vaxtından əvvəl qaşınmağın qarşısını almaq üçün bütün karkasın folqa ilə örtülməsi vacibdir. Ən azı bir saat yarım quş bişirəcəyik 180-200 dərəcə istilikdə. Bir toyuq bişirmə vaxtı ağırlığına uyğun olmalıdır. Nə qədər ağırlıq varsa, ocaqda saxlamalıyıq. Böyük bir quş çəkisi ilə çörəkçilik prosesi üç ilə dörd saata qədər artırıla bilər. Bir saat yarımdan sonra folqa açın və quşun ən qalın yerini vurun. Şəffaf görünüşlü suyu tökülməlidir. Bu vəziyyətdə toyuqları xama və ya mayonez ilə yağlayın və yenidən qovurma qabına göndərin. Qəhvəyi olsun və qızıl qabığa sahib olun. Karkasdan çəhrayı suyu çıxırsa, deməli, hələ hazır deyil, yenidən folqa ilə sarın və ən azı yarım saat bişirin. Bişməmiş ət yeməməyimiz üçün bu lazımdır.

Addım 5: Toyuq ətini qızartın.

Toyuqlarımızı kartof, tərəvəz, göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz, bu da ət üçün yan yemək rolunu oynayacaqdır. Ayrıca yeməyi zövqünüzə görə müxtəlif souslarla tamamlaya bilərsiniz. Süfrədəki qabları böyük bir qabda xidmət edin. Artıq birbaşa yemək zamanı onu uzun bir bıçaqla kəskin bıçaqla hissələrə bölün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sadə və kifayət qədər rahat bir yol. Xüsusi yemək bacarıqları tələb etmir. Bu reseptin fərqli bir xüsusiyyəti bişirmə vaxtı və onu bişirən şəxsin kiçik iştirakıdır. Buna görə, toyuq bişirmək üçün özünüzü edə bilərsiniz və ya tətil menyusuna gəldikdə digər yeməklər hazırlaya bilərsiniz.