Ət

Tənbəl kələm sobada yuvarlanır


Fırında tənbəl kələm rulonlarını bişirmək üçün soba maddələr

  1. Kıyılmış ət (istənilən seçiminiz) 1 kq.
  2. Ağ kələm 1 əd.
  3. Soğan 1 ədəd.
  4. Düyü dəyirmi 1 stəkan
  5. 2 ədəd sarımsaq
  6. Bitki yağı 60 qram
  7. Toyuq yumurtası 2 əd.
  8. 1 yerkökü
  9. Xama 500 qram
  10. Tomat pastası (tomat suyu) 2-3 osh qaşığı. yemek kaşığı (400 ml.)
  11. Yerə qara bibər, şüyüd, cəfəri, dəfnə yarpağı, dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi Kələm, Düyü
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxiPolish mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, qab bişirmək üçün qab, kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, mətbəx sobası, qızartma qab, qızartma, böyük dərin qab (və ya bölünmüş boşqab)

Fırında kələm rulonlarını bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

İncə doğranmış ağ kələm. Bunu etmək üçün onu yarıya bölün, bir kəsmə taxtasına qoyun və kötüyü ataraq nazik zolaqlara kəsin. Düyüləri böyük zibil və korlanmış taxıllardan ayırırıq. Onu axan su ilə yaxalayın. Rahatlıq üçün incə bir ələkdən istifadə edə bilərsiniz. Sonra, bir qazana qoyun və su ilə doldurun içində nisbətlər 1: 1. Konteyneri yavaş bir atəşə qoyuruq və bütün maye buxarlanana qədər bişiririk. Qaynadın, beləliklə, düyü demək olar ki, hazırdır. Və sonunda tamamilə dəmlənməməsi üçün düyünü bir dəfə soyuq su ilə yuyuruq.

Addım 2: qovurma qabını bişirin.

Yerkökü və soğanı təmizləyirik, sonra tərəvəzləri yaxşıca yuyuruq. Yerkökü qızartın, soğanı kublara doğrayın. Bitki yağı tökdükdən sonra tavanı qızdırırıq. Soğanı yerkökü ilə homojen bir qızıl rəngə qədər qızardın. Beləliklə, qovurma hazırdır. İstidən çıxarın və otaq istiliyinə qədər sərinləyin.

Addım 3: Sousu hazırlamaq.

Tomat pastası və xama qarışdırın, dadına qara torpaq bibəri və duz əlavə edin. Tərkibi hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Addım 4: Yemək bişirmək

Qızartma qabını qiymə ətinə qoyun, kələm, düyü, toyuq yumurtası, istiot, dadmaq üçün duz əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli bir homojen bir kütləə qarışdırın. Nəticədə qarışıqdan ıslatılmış əllər ilə toplar əmələ gətiririk və qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər tərəfdən bir qızartma qabda qızardırıq. Sonra məhsulları sobaya bir çörək qabına qoyun. Bütün bunları hazır sous ilə tökün. Yeməyimizi əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk 180 dərəcə. Tənbəl kələm rulonlarının hazırlanması 40-50 dəqiqə sabit bir temperaturda.

Addım 5: Fırında tənbəl kələm rulonlarına xidmət edin.

Yalançı kələm rulonları isti, doğranmış cəfəri və şüyüd ilə bəzədilmişdir. Kələm rulonları tək bir dərin qabda qoyulur və ya bölünür və qalan sousun üstünə tökülür. Bundan əlavə, yeməyi xama və ya istənilən qaymaqlı sousu ilə zövqünüzə görə ləzzət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir sadə məsləhət var ki, yeməyimiz sobadakı çörək qabının altına yandırılmasın. Yalnız ağ kələmin bütün yarpaqları ilə örtmək lazımdır.

- - Kələm rulolarına xidmət etməkdən əlavə, isti yeməyin dadını vurğulayan təzə tərəvəz və ya salat da kəsə bilərsiniz və bir neçə təzə not verə bilərsiniz.

- - Növbəti yeməkdə kələm rulonlarını mikrodalğada və ya sobada 80-100 dərəcə istilikdə qızdırmaq olar.


Videoya baxın: Ləzzətıi Tənbəl peraşki resepti. (Sentyabr 2021).