Pişirmə

"7 gözlük" tortu üçün əsas


"7 gözlük" tort üçün əsas hazırlamaq üçün maddələr

  1. Premium buğda unu 1 stəkan (100 qram)
  2. Şəkər 1 stəkan (150 qram)
  3. Kartof nişastası 1 stəkan (100 qram)
  4. Tozlu süd 1 stəkan (80 qram)
  5. Kərə yağı (marqarinlə əvəz edilə bilər) 1 stəkan (140 qram)
  6. Toyuq yumurtası 1 stəkan (3 əd.)
  7. Xama 1 stəkan (170 qram)
  8. 2 tsp çörək pudrası
  9. Bitki yağı 50 qram
  • Əsas maddələr Yumurta, Un
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, soba, taxta spatula, çörək qabı, qarışdırıcı, bıçaq, xidmət boşqab

"7 gözlük" tort üçün əsas hazırlanması:

Addım 1: Hamuru bişirin.

Əvvəlcədən süzülmüş unun yarısını dərin bir qaba tökün, sonra dəmlənmiş şəkər əlavə edin, üç toyuq yumurtasını qırın və qaba süd tozu əlavə edin. Yoğurmağa başlayırıq. Kərə yağı, xama tökürük, ən sonunda un, kartof nişastası və hamur üçün çörək tozu. Aldığımız kütlə görünüş baxımından vahid və ləzzət baxımından çox xoş olması üçün ümumiyyətlə bir qarışdırıcı götürürəm və hər şeyi orta sürətlə qarışdırıram. Nəticədə xəmir viskoz olmalıdır, maye xama və ya qalın mayalanmış bişmiş südün tutarlılığına bənzəyə bilər. Yəni, bir qaşıq xəmir götürüb soyuq bir qabın səthinə qoysaq, tez yatmaz, əksinə yayılacaqdır.

Addım 2: Xəmiri sobada bişirin.

Bir çörəkçilik vərəqi bir parça kağız parçası ilə örtülməlidir ki, baza yanmasın və asanlıqla çıxarılsın. Ayrıca səthi bir az bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Bu məqsədlə bir kulinariya fırçası istifadə etmək ən əlverişlidir. Hamurumuzu bir çörək qabına tökün, hamar bir səth halına gətirmək üçün qaşıqla düzəldin. Fırını əvvəlcədən istiyə qədər qızdırıram 200 dərəcədir. Yalnız bundan sonra bir baza ilə bir çörək kağızı qoydum 20 dəqiqəyə qədər. Tortu "qapaq" və ya "slayd" deyilmədən qızıl qabığa bükərək almalıyıq. Birbaşa perqament kağızına sərinləmək üçün buraxın. 10-15 dəqiqədən sonra tortu hissələrə ayırdım. Kimin xoşuna gəlirsə, hamısı xəyalınızdan asılıdır. Bir piramida edə bilərsiniz, standart bir dəyirmi tort edə bilərsiniz.

Addım 3: tort üçün "7 gözlük."

Tort üçün hazırlanmış baza hər hansı bir emprenye ilə örtülə bilər, hansını daha yaxşı, hansını bişirməyi sevirsiniz. Burada özünüzü fantaziya ilə məhdudlaşdıra bilməzsiniz. Yaranan məhsulu meyvə, ərinmiş şokolad, çırpılmış qaymaqlı krem ​​ilə bəzəyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Mütəmadi süd istifadə etsəniz, xəmirin çox maye tutarlılığı əldə edə bilərsiniz, çox qeyri-müəyyən olacaq. Və hansı nəticəni əldə etmək olar - təsəvvür belə edə bilmirəm. Məncə, təcrübə etməmək və tortlar bişirmək üçün başqa bir seçim axtarmaq daha yaxşıdır. Mən də bu reseptdən əvvəl heç vaxt süd tozundan istifadə etməmişdim, ancaq məhz bu əsas üçün onu xüsusi olaraq almağa başlamışam.

- - Mənim yerimdə bir stəkan 130 mililitr və buna görə bütün maddələr yalnız onlar tərəfindən ölçülməlidir. 200 qram şüşə varsa, yaxşıdır, qarışdırmaq üçün təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Burada əsas şey hər şeyi həcmdə bərabər hissələrdə götürməkdir.

- - Kremin içində isladılmış və tort halına gələn tortların dərhal verilməməsi, otaq temperaturunda və ya soyuducunun alt rəflərində 3 ilə 12 saat ərzində israr etməsi çox vacibdir. Məhsulunuz nə qədər boş qalırsa, o qədər sıx və dadlı çıxacaq. Tortlar yaxşıca isladılmalı və qaymaqlı dadı ilə doymalıdır.