Boşluqlar

Qış üçün göyərti (tuzlama)


Qış üçün göyərti hazırlamaq üçün maddələr (duzlama)

  1. Şüyüd göyərti 0,5 kq.
  2. Cəfəri 0,5 kq.
  3. Duz 250 qr.
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Banklar (şüşə)

Qış üçün göyərti bişirmək (duzlama):

Addım 1: Qış üçün göyərti bişirin (duzlama).

Başlamaq üçün qeyd edirəm ki, qış üçün göyərti yığımının bu üsulu onun faydalı xüsusiyyətlərini qorumağa kömək edəcəkdir. Ayrıca göyərti ayrıca duzlanmalı olduğunu unutmayın, əks halda cəfəri və şüyüd təbii ətirini və ləzzətini itirəcəkdir. Beləliklə, ilk şey göyərti soyuq axan su altında yaxşıca yuyun və sonra qurudun. Bundan sonra şüyüd və cəfərini bir-bir doğrayırıq və iki fərqli qaba qoyuruq, duz əlavə edin (hər biri təxminən 125 q), yaxşıca qarışdırın. İndi göyərtiləri bankalara köçürürük və əllərimizlə yaxşıca əzirik. Eyni zamanda, göyərti ya yayıla bilər və ya sadəcə neylon örtüklərlə bağlanır və bu formada sərin yerdə saxlanılır.

Addım 2: Qış üçün göyərti bişirin (duzlama).

Yaşıllar, prinsipcə, artıq bir neçə gündən sonra şorba və əsas yeməklərin hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Ancaq qış üçün buraxsanız daha yaxşıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kiçik bankalarda göyərti doldurmaq daha yaxşıdır (yarım litr). Axı, banka nə qədər kiçik olsa, bir o qədər göyərti daha uyğun olacaq (yəni daha sıx oturacaq) və daha yaxşı duzlanacaq.

- - Bu yolla, hər hansı bir otu, yalnız şüyüd və cəfəri deyil, həm də, məsələn, kərəviz, cilantro və digərlərini dondura bilərsiniz.

- - Duzlandıqdan sonra göyərtilərin acı olacağından qorxursan, əvvəlcədən yarım saat soyuq suda isladın. Və yalnız bundan sonra doğrayın və duzlayın.