Çərəzlər

Snake tort "Pendir sufle"


Bir pendir souffle tort etmək üçün maddələr

  1. Premium buğda unu 300 qram
  2. Süzülmüş təmiz su (qaynar) 300 ml
  3. Bitki yağı 3 yemək qaşığı
  4. Pendir (sərt) 200 qram
  5. 4 yumurta
  6. Xardal 1 xörək qaşığı
  7. Xama (istənilən yağ tərkibi) 3 xörək qaşığı
  8. Ham (hər hansı bir kolbasa istifadə edə bilərsiniz) 200 qram
  9. Zövqə görə ədviyyatlar (duz, qara bibər)
  • Əsas maddələr Yumurta, Pendir, Un
  • 6-8 hissə
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Yemək qabları, Ölçmə qabı, Dərin qab, Masaüstü, Kiçik pan, Mətbəx sobası, Çırpıcı və ya qarışdırıcı, Yumruğu, Kəskin bıçaq, Qızartma qabı, Taxta spatula, Pişirmə qabı, Soba, Parşömen kağızı, Yemək qabı

"Pendir sufle" ilə iştahaaçan tort hazırlamaq:

Addım 1: qəlyanaltı tortu üçün xəmir hazırlayın.

Başlamaq üçün kiçik bir qazanda 300 ml qarışdırın. 3 xörək qaşığı bitki yağı ilə su. Güclü bir atəşə qoyun və bir qaynağa gətirin, 5 dəqiqə qaynatın və tavanı istidən çıxarın. Unu incə bir ələk vasitəsilə dərin bir qaba köçürün və üzərinə qaynar su tökün. Özünüzü yandırmamaq üçün xəmiri bir kaşığı ilə yoğurmağa başlayın. Xəmir bir az soyudulduqdan sonra masanın işçi səthinə köçürün, yüngül bir şəkildə un səpin və hamar hamar və elastik olana qədər yoğurmağa davam edin. Sonra sərinləsin 10-15 dəqiqə.

Addım 2: qəlyanaltı tortu üçün doldurulma hazırlayın.

Hamurumuz soyuduğunda, doldurmağı hazırlayın. Ayrı bir qabda yumurtaları döyün, xardal və xama əlavə edin. İstədiyinizə görə duz və istiot. Sonra pendiri incə bir qızartma qabda doğrayın və yumurta ilə bir qabda göndərin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və yüngül bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Addım 3: Hamuru bölün və tort tortlarını qovurun.

Soyudulmuş xəmiri təxminən bölün 10-12 bərabər hissəyə bölün. İndi hər bir parçanı çox incə bir dairə halına gətirin, kənarlarını iti bıçaqla kəsin. Xəmir qatlarının kənarlarını onları qovuracağınız tavanın diametrindən asılı olaraq kəsin (28 sm diametrli bir pan var). İndi tavanı orta istiliyə qoyun, yaxşı qızdırın, sonra hər tərəfə xəmir qoyun və hər tərəfdən qızardın, sanki 15 saniyə. Tort ağardılmış və qabarcalanmış kimi, digər tərəfə dönün.

Addım 4: Bir tort hazırlayın və sobada bişirin.

Çörək bişirmə vərəqini perqament kağızı ilə örtün, bir qat xəmir qoyun, doldurmağı yağlayın və tortlar və doldurma bitməyincə alternativ olun. Son təbəqələri əzilmiş vetçina ilə də örtün. Son qat tort ilə örtülməməlidir. Xam içlik səthdə olmalıdır. Fırını əvvəlcədən qızdırın 160 dərəcəyə qədəryemək üçün qəlyanaltı tortu göndərin 20-25 dəqiqə. Tortun hazırlığı rənginə görə təyin olunur, yaxşı qızardılmalı və qızıl rəngə sahib olmalıdır.

Addım 5: Pendir sufle qəlyanaltı tortuna xidmət edin.

Hazır qəlyanaltı tortu sobadan çıxarın, yaxşıca sərinləyin, xidmət qabına köçürün, mərkəzdən kənarlara (tort prinsipinə görə) və ya kvadratlara kəsin və isti və ya soyuq qəlyanaltı kimi xidmət edin. Bu yeməyi hər hansı bir bayram süfrəsini mükəmməl şəkildə diversifikasiya edir və bütün yaxınlarınızı və qonaqları təəccübləndirəcəkdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İstəyirsinizsə, vetçina nəinki digər kolbasa ilə əvəz edilə bilər, istərsə istiləndiyiniz hər növ ətdən, əvvəllər qaynadılmış və doğranmış göbələkdən və ya toyuq yumurtasından istifadə edə bilərsiniz.

- - Snack tortu əvvəllər şirəli salat yarpaqları ilə örtülmüş geniş bir qaba qoysanız çox gözəl görünür. Yeməyin üstündə təzə otların kolları ilə bəzəyə bilərsiniz: şüyüd, cəfəri və ya cilantro.

- - İştahanı mikrodalğalı sobada və ya sobada 80-100 dərəcə istilikdə əvvəlcədən qızdırın.


Videoya baxın: snake tort barl2034 (Oktyabr 2021).