Qəlyanaltılar

Pancake içərisində xəz palto


Pancake bir xəz qat etmək üçün maddələr

Pancake etmək üçün bizə lazımdır:

  1. Premium buğda unu və yarım stəkan
  2. Toyuq yumurtası 1 əd.
  3. Süd (istənilən yağ tərkibi) 600 mililitr
  4. Bitki yağı öz istəyi ilə
  5. İstədiyinizə görə şəkər
  6. Quru maya yarım paket
  7. İstədiyinizə görə duz

Doldurmağı hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

  1. 5 qram jelatin
  2. Çuğundur orta hesabla 1 əd.
  3. 1 soğan soğan
  4. Duzlu siyənək (soyulmuş fileto) 350-400 qram
  5. Turşu xiyar (eyni zamanda təhlükəsiz duzlu ilə əvəz edə bilərsiniz) 1 ədəd.
  6. Sirkə 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  7. Krem 120 ml
  8. Apple 1 ədəd.
  9. Horseradish (hazır) 2 saat.Qaşıqlar
  10. Qara istiotu öz istəyi ilə doğrayın
  11. Öz istəyi ilə duz
  12. İstədiyiniz halda qurudulmuş və ya incə doğranmış cəfəri və şüyüd göyərti
  • Əsas Tərkibi siyənək, yumurta, süd
  • 6-8 hissə
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə taxtası, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Qovurma qabı, Bıçaq, Qızartma, siyənək və ya uzun boşqab, Süd, folqa

Pancake bir xəz palto bişirmək:

Addım 1: Hamur yoğurun.

Unun üçdə birini götürürük, şəkər, quru maya əlavə edirik (bundan əvvəl onları incə toz halına salmaq daha yaxşıdır) və süd qızdırılır otaq temperaturundan biraz yuxarı. Hamurumuzu bir çırpma ilə sürün və bir kənara qoyun yarım saat isti yerdəbir dəsmal ilə örtmək. Zamanla, testdə baloncuklar meydana gəlməlidir. Xəmirə, döyülmüş toyuq yumurtasına qoyun, qalan un, bitki yağı əlavə edin. Xəmiri çox diqqətlə qarışdırın ki, heç bir parça meydana gəlməsin.

Addım 2: Pancake qızartın.

Pancakes ən yaxşı yağ və ya bitki yağı ilə bir tavada yaxşı qızardılır. Lazımi miqdarda xəmiri bir cevizlə ovuşdurun və isti bir tavaya tökün. Eyni zamanda sapı digər əli ilə tutun və dairəvi hərəkətlər edin ki, kütlə səthə bərabər şəkildə yayılsın. Pancakes daha incə çıxmamalıdır ki, daha sonra yırtılmasın.

Addım 3: Doldurmağı bişirmək.

Çuğundurları axan suyun altında yuyuram və tenderə qədər bişirirəm. Artıq hazırdır, incə bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır. Çuğunduru bir qabda sıxın və meydana gələn suyu təxminən bir temperatura qədər qızdırın 70 dərəcə, içərisinə jelatin qoyun və həll edin. Şirəsi çuğundurun üstünə tökün və qarışdırın. Soğanı qabığından soyuruq, uzun zolaqlara doğrayırıq, ayrı bir qabda turşu sirkə salırıq. Almalar isti su ilə bir kran altında yuyulmalı, quru bir dəsmal ilə yaxşıca silin. Sonra, alma incə bir qızartma qabına sürtürük. Ayrı bir qabda, bir köpük meydana gələnə qədər kremi çırpın, hazır horseradish, bir az qara bibər, duz və grated alma əlavə edin. Turşu xiyarını uzun dilimlərə kəsin.

Addım 4: siyənək hazırlayın.

Siyənək dəridən və daşlardan yaxşı təmizlənməlidir. Bunu tez necə edəcəyinizə dair əla bir video var, onu nazik plitələrə kəsməyinizi məsləhət görürəm, o zaman qonaqların heç birinin çox rast gəlməyəcəyinə zəmanət olacaqdır.

Addım 5: Bütün maddələri pancake içərisinə bir xəz qat qoyun.

Yemək folqasını bir masaya və ya bir kəsmə taxtasına yaydıq, üzərinə iki pancake-ni bir-birinə üst-üstə qoyduq. İncə bir çuğundur və çuğundur suyu tətbiq edin. Pancake səthinə nazik siyənək təbəqələrini yayırıq (əllərinizlə səthdə bir az gəzmək və tərkibini sıxmaq lazımdır), sonra sirkə içərisində artıq hazırlanmış turşu soğan gəlir. Bütün bunlar əvvəllər əldə etdiyimiz sousla çox yağlanır. Cəfəri və şüyüd ilə çiləyin. Pancake kənarında, dilimlənmiş xiyar dilimlərini qoyduq. Folqa istifadə edərək, pancake-lərimizi bir rulona sarın və soyuducuya qoyun, amma 30-40 dəqiqədən çox deyilhər şey doymuş olsun.

Addım 4: Pancake içərisində xəz palto ilə xidmət edirik.

Pancake bir xəz palto xidmət etməzdən əvvəl dərhal rulonlarda kəsilməlidir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu inanılmaz yeməyi axşam yeməyini etməyi məsləhət görmürəm, çünki çuğundur suyu ilə çox doymuş ola bilər və pancake görünüşünü itirəcək. Xidmətdən bir neçə saat əvvəl bişirilməlidir.