Ət

Donuz "Hussar ballad"


Donuz əti bişirmək üçün maddələr "Hussar ballad"

  1. Donuz 1,5 kiloqram.
  2. Mayonez 67% 100 qram.
  3. Ketçup 100 qram.
  4. Çiy kartof 800 qram.
  5. Sərt pendir 200 qram.
  6. Pomidor (orta) 5 ədəd.
  7. Soğan (böyük) 2 ədəd.
  8. Dadlamaq üçün günəbaxan yağı (formanı yağlamaq üçün).
  9. Dadmaq üçün duz.
  10. Dadmaq üçün qara bibər.
  11. Mussın dadına görə ədviyyat.
  • Əsas Tərkibi: Donuz, Kartof, Pomidor
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kağız dəsmallar, Ət qabı, Taxta kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Soyuducu, Palçıq kartof fırçası, Qapağı olan kiçik qazana, Taxta diş çubuqları, Kiçik pomidor kartofu, Qaynar su ilə qazan, Grater, Saucer və ya pendir boşqab, Şekillə çörək qabı, soba, bişirici, çörək qabı, yağlama üçün kulinariya fırçası, vafli mətbəx dəsmal, isti yeməklər üçün taxta stend, yeməyi xidmət

"Hussar balladası" donuz əti bişirmək:

Addım 1: donuz əti götürün.

Donuz ətini götürürük, soyuq axan suyun altında yaxşıca mina qoyuruq və qurutmaq üçün kağız dəsmallara qoyuruq. Donuz qurudulduqda, taxta bir kəsmə taxtasına qoyuruq və iti bıçaqla kiçik hissələrə bölürük. Sonra donuz əti parçalarını bir qaba qoyduq, mayonez, ketçup ilə yaxşıca qarışdırırıq və dadına bir az duz əlavə edirik. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir neçə saat soyuducuda marinat etmək üçün buraxın (bir gecədə ən yaxşısıdır).

Addım 2: kartof bişirin.

Kartofu götürürük, onları bir fırça ilə axan suyun altında yaxşıca yuyuruq, sonra dərin bir qazana tökürük, soyuq su tökürük ki, bütün kartoflarımızı tamamilə örtər. Tava böyük bir atəşə qoyduq. Bir az duz edin və suyun qaynadılmasını gözləyin. Su qaynamağa başlayanda, tavanı qapaq ilə örtün və ceket kartoflarımızı hazır olduqları qədər dərilərində bişirin dəqiqə 20-30. Sonra kartofu taxta diş çubuğu ilə hazır olub olmadığını yoxlayırıq; kartof hazırdırsa, ya təbii ya da soyuq axan suyun altında soyuduq. Soyudulmuş kartofu qabığından bir bıçaqla soyun və ayrı qabda qaba qızardın.

Addım 3: soğan və pomidor bişirin.

Soğan götürürük, iti bıçaqla soyuruq, axan suyun altında yaxşıca yuyuruq və kəsici lövhədə çox incə doğrayırıq. Doğranmış soğanı ayrı bir qaba dökün. Pomidorlarımı su altına qoyun, kiçik bir qazana tökün, üzərinə tökün 3-4 dəqiqə çayxanadan qaynar su tökün, sonra qabdan birini çıxarın və dərini bıçaqla çıxarın. Soyulmuş pomidorları bu şəkildə kəsici lövhədə nazik dilimlərə kəsin. Sərt pendiri qaba bir qızartma qabda doğrayın və bir saucer ya da boşqabda tökün.

Addım 4: yeməyi bir çörək qabına qoyun.

Əvvəlcədən yuyulmuş və quru çörək qabını bitki yağı ilə xüsusi kulinariya fırçası ilə yaxşıca yağlayırıq və yeməyimizin bu cür təbəqələrini qoyuruq. Beləliklə, birinci qat ilə turşu donuz ətimizi (mayonez-ketçup sousu ilə birlikdə) yaydıq. Sonra donuz ətini doğranmış soğan ilə örtün və üstünə qızardılmış kartof qoyun. Üstündə kartof bir az duz. Bütün bunların üstünə pendir səpin və son növbədə doğranmış pomidor dilimlərini bir-birinizə mümkün qədər möhkəm qoyun. Nəhayət, hər şeyi az miqdarda yer qara bibər və bir az ədviyyat ilə səpin.

Addım 5: donuz ətini bişirin.

Fırını istiliyə qədər qızdırın 200 dərəcədir. Fırın yaxşı istiləşdikdə, çörək qabını sobanın ortasına və çörək qabına qoyun 1 saat Sonra qoyun dəqiqə belə 5 - 7 formamızı sobamızın başına qədər bişirin və donuz əti bişirin ki, hətta qəhvəyi bir qabığın görünməsinə qədər 250 dərəcədir.

Addım 6: hussar ballad donuz əti xidmət edin.

Hazır yeməyi sobadan çıxarırıq, isti yeməklər üçün taxta bir stendə qoyuruq. Vafli qab dəsmal ilə örtürük və yeməyi bir az istirahət veririk 10 dəqiqə Sonra yeməyi ayrıca ayrılmış hissələrə ayırdıq, bir xidmət qabına yaydıq. Hər şey hazırdır - masaya xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu yeməyi bişirmək üçün donuz əti doğramağı məsləhət görürəm, amma bu donuz ətinin boyun qabı ən ləzzətli olacaqdır.

- - Bir ədviyyə olaraq sizə italyan otlarının qarışığını götürməyi məsləhət görürəm. Çox ətirli və yeməyi özünəməxsus bir dad və ətir verəcəkdir.

- - Kartofun nə vaxt hazır olduğunu tapmaq çox sadədir. Bunu etmək üçün, hər bir kartofun içərisinə növbə ilə daxil olan və sonra uzanan bir taxta diş çubuğu və ya çubuq götürün. Çubuq kartofa asanlıqla daxil olur və onu tərk edirsə, həmçinin kartof püresi parçaları onun gövdəsində qalırsa, onda kartofu formasına sala bilərsiniz - tamamilə hazırdır.

- əgər əti soyuducuya qoyursan, bundan qabaq ya boşqab, ya da qida plastik paketi ilə və ya adi bir plastik torba ilə örtülməlidir.


Videoya baxın: Rusiya sanksiyalarının Britaniya donuz fermalarında əks-sədası (Oktyabr 2021).