Salatlar

"Okean" salatı


"Okean" salatının hazırlanması üçün maddələr

  1. Düyü (uzun taxıl) - dadmaq üçün 100 qram
  2. Crab çubuqları 250-300 qram
  3. Toyuq yumurtası 4 əd.
  4. Duzlu qırmızı balıq 200 qram (istənilən balıqdan istifadə edə bilərsiniz)
  5. İstədiyinizə görə duz
  6. Yaşıl soğan 1 dəstə
  7. Mayonez 100-150 qram
  • Əsas Tərkibi: Somon, Crab çubuqları
  • 3-4 hissə
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə taxtası, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Bıçaq, Qızartma, Saucepan, Xidmət ediləcək boşqab

Okean salatını bişirmək:

Addım 1: Əncir hazırlayın.

Əvvəlcə düyü etməlisiniz. Düyü çeşidləyirik, bir ələklə axan su altında bir neçə dəfə yuyuruq. Düyü yaxşı yuyulduqda, suyun altından şəffaf axacaq. Tava üzərinə atəşə qoyun 250 ml tökün. su qaynamağa icazə verin, düyü tökün və bişənə qədər bişirin, ümumiyyətlə 20 dəqiqə çəkir.Yemək zamanı taxıldan bir neçə dəfə yumşaq qarışdırın. Hazır plovu bir plaka üzərinə qoyduq və sərinləmək üçün buraxırıq. Düyü qarlı ağ olmalıdır ki, salat bir səbəbə görə adını daşıyır. Bir dəstə yaşıl soğanı soyuq suda yuyun və incə doğrayın.

Addım 2: Toyuq yumurtalarını hazırlayın.

Ayrı-ayrılıqda bir qazana su tökün və atəşə qoyun, toyuq yumurtalarını batırın və 10 dəqiqə bişirin. Suyu tökürük, kranın altına pan qoyuruq və yumurtaları örtmək üçün soyuq su tökürük. Yumurtaları sərinləyin. Soyudulmuş yumurtaları bir plaka üzərinə qoyduq. Kabukdan yumurtaları soyun, zülalını sarısından ayırın və incə bir qızartma qabına ayrıca sürtün. Ayrı saucerlərə keçiririk.

Addım 3: Cır çubuqlarını hazırlayın.

Crab çubuqlarınız dondurulmuşdursa, əvvəlcədən onları əritməlisiniz (və ya prosesi dayandırmaq üçün mikrodalğada onları əridin). İncə kublar şəklində kəsin və ayrı bir plaka qoyun.

Addım 4: Duzlu qırmızı balığı hazırlayın.

Əvvəlcədən hər hansı bir dondurulmuş qırmızı balığı götürürük, çantadan çıxarırıq və isti yerdə bir neçə saat əriməyə qoyuruq. Sonra bir qaba isti su tökün və bir çay qaşığı masa duzunu qarışdırın, balıqlarımızı bir konteynerə qoyun. Onu hələ orada tərk edirik bir-iki saat. Beləliklə, ona bir az duz veririk. Çıxarırıq, sudan bir az sıxırıq və incə doğrayırıq. Ayrı bir plaka bir kənara qoyun.

Addım 5: Bütün maddələri birlikdə birləşdirin.

Olduqca dərin bir qab götürürük və yanlarını içəridən günəbaxan yağı ilə yumşaq bir şəkildə yağlayırıq. Hazır olan maddələri qatlara qoymağa başlayırıq: əvvəlcə bir az düyü göndəririk, sonra kublardakı cır çubuqları üstünə qoyuruq, qızardılmış sarısı ilə səpirik, yenidən qaynadılmış düyü, doğranmış duzlu qırmızı balıq, incə doğranmış toyuq yumurtası ağ, doğranmış yaşıl soğan, yenə cır çubuqlar kublar və qar ağ düyü. Bununla bütün komponentləri istifadə etməliyik. Bəzək üçün yalnız bir az yumurta sarısı buraxın. Qatlar arasında mayonezlə bir az örtürük, sonra salat sulu və qidalı olacaqdır. Geniş düz boşqab hazırlayırıq və bir qabla örtərək yeməyimizi o tərəfə çeviririk ki, salat səliqəli slayd şəklində düz bir plaka üzərində bitsin.

Addım 6: Okean salatasına xidmət edin.

Salatanı həm göyərti, həm də qızardılmış toyuq yumurtasının sarısı ilə bəzəyə bilərsiniz. Soyuducuda pendir varsa, qabın səthinə sürtmək olar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Ayrıca bir mixək sarımsağı əzib mayonezlə qarışdıra bilərik və qatını qatdığımız bir salatada qonaqların iştahını artırmaq və ləzzətini zənginləşdirmək üçün edə bilərsiniz. Yeməyin qoxusu və dadı daha da yaddaqalan olacaqdır.

- - Salatanı dərin bir boşqabdan düz bir sürüşməyə köçürmək üçün salat qabının bütün səthini bitki yağı ilə sürtmək lazımdır və onu əmələ gətirərkən təbəqələri bir kaşığı ilə bir az sıxın, sanki ovuşdurun. Başqa bir sirrdən də istifadə edə bilərsiniz: yeməyi yapışqan filmlə örtün ki, kənarları yaxşı asılsın. Salat qabını düz bir qaba çevirdikdən sonra filmin uclarını yumşaq bir şəkildə çəkməlisiniz. Yalnız salatanın səthindən yapışan filmi çıxarmaq qalır.