Salatlar

Çafan salatı


Çafan salatı hazırlamaq üçün maddələr

  1. Mal əti 500 qram
  2. Böyük kartof - 3 əd. dadmaq
  3. 1 yerkökü
  4. Çuğundur 1 ədəd.
  5. Soğan - dadmaq üçün 1 soğan
  6. Ağ kələm 100 qram
  7. Mayonez 150 qram
  8. Günəbaxan yağı (qızartmaq üçün)
  9. Öz istəyi ilə duz
  10. İstədiyinizə görə qara bibər doğrayın
  • Əsas Tərkibi: Mal əti, Kartof, Yerkökü
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Böyük qab, kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, mətbəx sobası, taxta spatula, qızartma qab, qapaq, salfetka, bıçaq, grater (Koreya yerkökü üçün)

Çafan salatını bişirmək:

Addım 1: Əti emal edirik.

Mal əti qabığını soyun, axan suyun altında yaxalayın. Bir taxta götürürük və ətini incə zolaqlara kəsirik. Tava sobanın üstünə qoyduq, günəbaxan yağına tökürük və ət bişənə qədər qovururuq. Qovurma zamanı ət yandırılmaması üçün bir neçə dəfə qarışdırın. Üçün 5 dəqiqə hazır olana qədər tavanı qapaqla örtün ki, ət bir az süpürülsün və yumşalsın. Ətimiz hazır olduqdan sonra bir plaka köçürün və otaq temperaturuna qədər soyudun.

Addım 2: Kartofu hazırlayın.

Kartofu soyun və tapın altında yuyun. Bir salfet qoyun və suyu boşaltın. Bir grater (Koreya yerkökü üçün) götürün və üzərinə soyulmuş xam kartof sürtün. Bitki yağı ilə qızardın, orta istidə. Kartofu tam hazır vəziyyətə gətirməyin, tercihen biraz yarısı hazır olana qədərYarım bişmiş olmalıdır. Bir boşqaba qoyduq və soyuduq.

Addım 3: Yerkökü və çuğundur hazırlayın.

Yerkökü, çuğundur suyun altında yaxşı yuyulur. Tərəvəzlərimizə (Koreyalı yerkökü üçün) çiy olacağıq (xam tərəvəzlərə xidmət edərkən bunu hiss etmirik, qonaqlardan heç biri təxmin etməz). Ayrı plitələrə bir kənara qoyun.

Addım 4: Ağ kələm hazırlayın.

Ağ kələmimi təmizləyin və incə zolaqlara kəsməyə çalışın. Ayrı bir şəkildə boşqabın yan tərəfinə sürüşürük (kimə incə kəsmək çətindir, kələm üçün doğraya bilərsiniz, bu salatın dadını dəyişdirmir).

Addım 5: Soğan hazırlayın.

Soğanı soyun və yuyun, incə zolaqlara kəsin və üzərinə qaynar su tökün 20 dəqiqə (bu, kəskin qoxu və acılığı aradan qaldırmaq üçün edilir). Soğanı bir az sıxıb bir boşqaba köçürün.

Addım 6: Çafan salatasına xidmət edin.

Böyük bir dəyirmi qab götürürük və hazırlanan yeməkləri aşağıdakı qaydada yığırıq - qızardılmış ətləri boşqabın ortasına slayd qoyun, ətin ətrafında əvvəlcədən hazırlanmış maddələrimizi izləyin, yığınlara qoyun - yerkökü, kartof, soğan, çuğundur və ağ kələm. Və boşqabın kənarlarını buraxmağa çalışırıq 2 santimetr sərbəst. Mayonez götürün və hər tərkib hissəsi üçün bir az paylayın. Kəskinlik və duz yoxdursa, xahiş edirəm əlavə edin və üstünə qara yer istiotu səpin. Gözəllik vermək üçün salatı cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyə bilərsiniz. Qonaqlar masada olduqda, Çafan salatı bir qaşıqla qarışdırılır və heyrətamiz bir ləzzət alır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir az ədviyyəli də ola bilər, çünki orada isti Koreya yerkökü qoysanız, o bərabər olmaz. Hansı zarafatı sevmir? Şəxsən mən bu salatı əsasən ərimin xahişi ilə bişirirəm. Yaxşı, çox dadlı və qidalı olur, çünki tərkibində ət də var.

- - Çiy soğanı kim sevmir, onu bitki yağı ilə qızartmağı təklif edirəm, bu salata incə şirin bir dad verəcəkdir.