Salatlar

Qış salatı


"Qış" salatının hazırlanması üçün maddələr

  1. Bişmiş kolbasa 400 qram
  2. Böyük kartof 5 əd.
  3. 2-3 yerkökü
  4. Toyuq yumurtası 5 əd.
  5. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud 1 banka (400 qr).
  6. Xama (tercihen təbii mənşəlidir) 250-300 qram
  7. Turşu və ya turşu xiyar 4 əd.
  8. İstədiyinizə görə duz
  9. Yaşıl soğan 1 dəstə
  10. Cəfəri və ya şüyüd göyərti isteğe bağlıdır
  • Əsas Tərkibi Kolbasa və Kolbasa, Kartof, Yumurta
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, souspan, qapaq, şüşə açma, mətbəx sobası, bıçaq, xörək (və ya salat qabı)

"Qış" salatının hazırlanması:

Addım 1: Qış salatı üçün yerkökü və kartof hazırlayın.

Kartof və yerkökü suyun altında yaxşıca yuyun, bir tavaya köçürün və mayenin tərəvəzləri tamamilə örtməsi üçün soyuq su tökün. Sobaya bir tava qoyduq, biraz su əlavə edib qapaqla örtdük və qaynadək gətirdik. Su qaynadıqdan sonra atəşi az salın və tərəvəzləri bişirin hazır olana qədər. Bunu yoxlamaq üçün tərəvəzləri çəngəl və ya bıçaqla vurmaq lazımdır. Bu asanlıqla edilərsə, içərisindəki kartof və yerkökü yumşaqdır, onda hazırdırlar. Tərəvəz bişdikdə, tavadan çıxarın və yaxşıca soyudun. Soyuduqdan sonra tərəvəzləri soyun (sizə yerkökü ilə birlikdə soymağı məsləhət görürəm, belə ki soymaq daha asan olacaq). Kartof və yerkökü vurun. Doğranmış tərəvəz əlavə edin ayrı plitələrdə.

Addım 2: Yumurtaları salat üçün bişirin.

Toyuq yumurtalarını axan suda əvvəlcədən yuyun, sonra bir qaba qoyun, tamamilə su ilə örtün və atəşə qoyun. Su qaynadıqdan sonra tencereye bir çimdik duz əlavə edin ki, qabıq çatlamasın və yumurtaların tərkibi sızmasın. İstiliyi minimuma endirin və yumurta bişirin 10 dəqiqə ərzində. Hazır olduqda qabları yumurta ilə götürürük, onlardan qaynar su tökürük və soyuq suyun altına qoyuruq (suyun yaxşı axmasına icazə verin, daha tez soyudun). Soyudulmuş yumurta soyulur və kublara kəsilir, ayrı bir plaka qoyulur.

Addım 3: Qış salatı üçün bişmiş kolbasa kəsin.

Əvvəlcə filmi məhsuldan çıxarırıq. Sonra kolbasa əvvəlcə dairələrə, sonra ənənəvi şəkildə hər dairəni kublara ayırın. Ayrı bir plaka köçürürük.

Addım 4: Qış salatı üçün xiyar hazırlayın.

Aldığınız xiyarları (duzlu və ya yüngül bir şəkildə duzlanmış) götürürük, axan suyun altında yuyuruq, bir dəsmal qoyuruq və qurudun. Onları kağız dəsmallarla nəmləndirə bilərsiniz. Sonra, onları kublara kəsin. Biz bir plaka daxil dəyişirik və artıq suyu qurudun. Əllərinizlə bir az sıxın və başqa bir təmiz plaka qoyun.

Addım 5: Qış salatı üçün yaşıl soğan və noxud hazırlayın.

Bir dəstə yaşıl soğan götürün, təmizləyin, soyuq su altında yuyun və bir dəsmalın üstünə qurudun. Kiçik halqalara kəsin, azca duzlanın ki, acı getməsin. Noxuddan bir banka açırıq, bütün mayeni quruduruq və suyun altında yuyun və ayrı bir qaba köçürürük.

Addım 6: Qış salatına xidmət edin.

Əvvəlcədən hazırlanmış bütün maddələri bir salat qabına və mövsümdə xidmət etməzdən dərhal əvvəl xama ilə qarışdırırıq. İsterseniz, yeməyi dadmaq üçün bir az duz və istiot ola bilər. Onu təzə otlar və ya incə doğranmış göyərti şüyüd və ya cəfəri ilə səpin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bişmiş kolbasa, istəsən, hisə verilmiş toyuq və ya balıqla əvəz edilə bilər.

- - Turşu yerinə təzə istifadə edə bilərsiniz, noxud, istəsəniz qaynadılmış lobya ilə əvəz edilə bilər. Bunun dadı dəyişməyəcək.

- - Salatanı sevdiyiniz mayonezlə doldura bilərsiniz. Bu, salatın dadını bir az fərqli şəkildə açacaq və daha unikal və daha dadlı olacaqdır.


Videoya baxın: Pomidor salatinin hazirlanmasi. Qışa hazirliq (Oktyabr 2021).