Soslar

Pomidor Gavalı Ketçupu


Pomidor Gavalı Ketçupunun Tərkibi

  1. Yetişmiş pomidor 2 kiloqram;
  2. Gavalı 0,5 kiloqram;
  3. Soğan 250 qram;
  4. Şəkər 200 qram;
  5. Duz 1 xörək qaşığı;
  6. Yer qırmızı bibər 1 çay qaşığı;
  7. Sirkə 9% 100 mililitr;
  8. Dadmaq üçün cloves.
  • Əsas Tərkibi Pomidor, Gavalı
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Bıçaq;, Emaye qabı;, Ətçəkən (və ya qarışdırıcı);, süzgəc;, bişirici;, taxta spatula;, sterilizasiya edilmiş bankalar;, sterilizasiya edilmiş qapaqlar;, qapaq dartma cihazı.

Pomidor gavalı gavalı ketçupu bişirmək

Addım 1: Pomidoru emal edirik.

Pomidorları axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra bir fincan qaynar suya endirin (1 dəqiqə), səliqəli çarpaz kəsik edin yuxarıdan qabığı çıxarın. Pomidorları yarıya bölün.

Addım 2: Gavalı işləyirik.

Gavalı axan suyun altında yaxşıca yuyun. Hər giləmeyvə yarısına kəsdik və barmaqlarımızla və ya bir çay qaşığı ilə oradan bir sümük alırıq.

Addım 3: Soğanı emal edin.

Soğanları qabıqdan soyun, yuyun, yarıya bölün (və ya dörddə bir - soğanın ölçüsündən asılı olaraq) və keçin ət dəyirmanı (və ya qarışdırıcı).

Addım 4: Tərkibi bişirin.

Tərkibləri (pomidor, soğan, gavalı, dənəvər şəkər, duz, qırmızı bibər) bir emaye qabına qoyuruq, yavaş atəşə qoyuruq və qarışığı vaxtaşırı bir taxta spatula ilə qarışdıraraq 1,5 saat bişiririk.

Addım 5: Tərkibi ələkdən silin.

Nəticədə qarışıq bir ələkdən silin, istiot, şəkər, mixək, duz əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirin.

Addım 6: Sirkə əlavə edin

Pişirmə sonunda sirkə tökün.

Addım 7: Ketçupu sterilizasiya edilmiş bankalara tökün.

Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş (çaydanın qabağında, ikiqat qazan və ya sobada) bankalarda (tercihen 500 mililitr və ya daha az), ketçupumuzu qoyun və bağlamaq xüsusi bir cihaz istifadə edərək qapaqlar.

Addım 8: Pomidor-gavalı ketçupuna xidmət edin.

Bu yeməyin tərkibi olduqca sadədir: gavalı şirin dadı ilə pomidor ləzzəti, amma çox xoşdur! Bu sadə reseptə digər ədviyyatlar əlavə edilə bilər, buna görə pomidor-gavalı ketçupun dadı sevdiyiniz yeni rənglər qazanacaqdır. Belə ketçup ilə bir parça ət, toyuq və ya balıq yemək uyğun olacaq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sosdakı gavalı parçaları daha aydın hiss etmək üçün qarışığı ələkdən silə bilməzsiniz;

- - Pomidor-gavalı ketçupuna bir neçə dilim sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, sonra yeməyi daha ədvətli olacaq və xarakterik, ağızdan su çıxaran bir ətir əldə edəcəkdir;

- - Bir mağazada ketçup alarkən, şüşə bankalara üstünlük verin (çünki məhsulun tərkibi onlarda aydın görünür). Çox parlaq və ya qaranlıq bir ketchup almayın, bu, boyaların çox olduğunu göstərir.