Dəniz məhsulları

Sarımsaq karides güveç


Sarımsaq karidesini bişirmək üçün maddələr

  1. Dondurulmuş soyulmuş karides 2 kq
  2. Təzə sarımsaq 5 mixək (və ya bir baş kiçik)
  3. Təzə cəfəri 150-200 qr. (kiçik dəstə)
  4. Kərə yağı otağında 50 qr.
  5. Duz 1/2 tsp
  6. Təzə doğranmış qara bibər 1/2 tsp
  7. Qaynadılmış su 150 ml
  • Əsas Tərkibi
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Colander, Mətbəx dəsmalı (kağız deyil!), Bıçaq, Tərəvəz kəsmək üçün lövhə, Böyük qovurma qabı, Ölçü stəkanı, Pişirici, Çay qaşığı, Taxta spatula

Sarımsaq ilə bişmiş karides bişirmək:

Addım 1: karides hazırlayın.

Birincisi karidesin əriməsi lazımdır. 10 dəqiqədən də az vaxt lazım olacaq, sadəcə isti bir suyun dərin bir qabına yazın və içərisinə dondurulmuş karides tökün. 5-7 dəqiqədən sonra "yola düşürlər". Onları vaxtaşırı qarışdırın ki, suyun hərəkəti temperaturda dəyişsin. Buna görə daha sürətli əriyin. Soyudulmuş suyu töküb yenidən isti tökə bilərsiniz. Karides yumşaq olduqda, onları bir süzgəcdən atırıq və artıq suyu sulayırıq. Sonra hazırlanmış mətbəx dəsmalına qoyun. Karidesləri qurutmaq lazımdır, çünki yeməyimizdəki artıq su hər şeyi məhv edəcəkdir. Karides quruyarkən, başqa işlər görəcəyik.

Addım 2: qab hazırlayın.

Bu resept üçün karides hazırlamaqda əsas rol əlbəttə ki, sarımsaqdır. Təravətli karides ədvalı və bir az şirindir, çünki sarımsağı əvvəlcədən kərə yağı ilə göyərti ilə qızardırıq. Beləliklə, sarımsağın mixəklərini təmizləyirik, dərialtı filmi onlardan çıxarırıq və gövdələri kəsirik, bunlara ehtiyacımız yoxdur. Sarımsağı incə, incə və sarımsaqdan doğrayın. Cəfəri göyərtini diqqətlə yuyuruq, tez-tez yerin qaldığı budaqlar arasında olur və parçalanırıq. Ayaqları da daxil olmaqla hər şeyi kəsin. Ümumiyyətlə, mənə elə gəlir ki, onlar ən aromatikdirlər! İstəsəniz, bəyənməsəniz, onları kəsmək daha yaxşıdır. Tava qabını atəşə qoyduq, dərhal bir parça yağ yaydıq. Əriyən kimi əvvəlcə sarımsağı yağa tökürük (doğrudan sarımsaqla sıxa bilərsiniz) və sonra doğranmış göyərti. Yalnız yağ isti olana qədər gözləməyin! Bütün şey budur yağ "kremlilik" və sarımsaq və otlar içərisində islatmalıdır! İki-üç dəqiqə bu şeyi qızardın və karides götürün.

Addım 3: karidesi qızardın.

İndi qovurma hazırdır, tavaya quru karides tökün. Qarışdırın, qabığını tutun. Sonra bibər və duz. İki dəqiqədən sonra qaynadılmış su tökün və bir qapaq ilə örtün. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və güveç karidesini 10 dəqiqə bişirin. Hamısı budur!

Addım 4: Bişmiş sarımsaq karidesinə xidmət edin.

Söndürmədən 10 dəqiqə əvvəl, təxminənqapağı açın və qalan suyun buxarlanmasına icazə verin. Hazır olana qədər bir dəqiqə yarımdır. Hazır olduqda, karidesi gözəl bir qaba qoyun və soya sousu ilə xidmət edin! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Turşu zəncəfil də karides ilə verilə bilər. Bu məhsullar birlikdə yaxşı işləyir!

- - Karides hazırlığının sonunda tomat pastası əlavə edə bilərsiniz;

- - Sarımsaq ilə bişmiş karides, spagetti ilə yaxşı gedəcəkdir.