Balıq

Qızardılmış tilapiya


Tilapia bişirmək üçün maddələr Qızardılır

  1. Tilapia (fileto, soyulmuş və təzə dondurulmuş) 4 ədəd
  2. Dadmaq üçün duz
  3. Dadmaq üçün qara bibər çəkicləri
  4. Dadmaq üçün allspice əlavə edin
  5. Limon 1 ədəd
  6. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  7. Buğda unu 3 xörək qaşığı
  8. Yer çörək qırıntıları 3 yemək qaşığı
  9. Bitki yağı 100 qram
  • Əsas maddələr
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Plitələr - 2 ədəd, Mətbəx kağız dəsmalları, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Dərin boşqab - 2 ədəd, Çırpma, Soba, Qızartma qabı, Taxta spatula, Xörək və ya boşqab

Qızardılmış dilapiya bişirmək:

Addım 1: balığı hazırlayın.

Əvvəlcə balığı hazırlayın. Təzə balıq satın almış olsanız, onu bıçaqla tərəzidən təmizləməlisiniz, başın bağırsaqlarını kəsib, silsilələri sümüklərdən çıxarın, dərini çıxarın və fileto şəklində kəsin. Hazır filetosu yenidən yuyun, mətbəx kağızı dəsmalları ilə silin və bir plaka üzərinə qoyun. Əgər mənim kimi bir dondurma şəklində bir tilapia fileto satın almış olsanız, adi bir soyuq axan su ilə bir qaba qoyun və bu şəkildə əridin. 20-30 dəqiqə. Sonra ərinmiş filetosu sudan çıxarın, balığı həddindən artıq nəmdən kağız dəsmalla silin və bir plaka qoyun. İndi balıqların daha da hazırlanması üçün iki seçim var, onu bölünmüş dilimlərə kəsmək və ya bütün fileto ilə qızartmaq olar. Porsiyaların daha böyük olmasının tərəfdarıyam, buna görə filetosu parçalara ayırmıram, amma hamısını qızardın, kəsməyin, daha gözəl və iştahaaçan görünürlər. Beləliklə, 4 tilapia fileto aldıq, daha da bişirməyə başlamağın vaxtı gəldi.

2-ci addım: balığın mövsümü.

Balığın təzə olması, xoş ətirli və ləzzətli olması üçün mütəmadi olmalıdır. Dadmaq üçün duz götürürük və bir balıqla ovuşdururuq. Sonra bir boşqabda qara və allspice torpaq bibərlərini qarışdırırıq və hər iki tərəfə də filetə səpirik. Bir limonu axan su altında yuyuruq və həddindən artıq nəmdən kağız dəsmalları silin. Bir kəsmə taxtasında, bir bıçaqla bir limonu iki yarıya bölün, onlardan birini kənara qoyun, yeməyimizi bəzəmək üçün bizə faydalı olacaqdır. İkinci yarıdan etibarən əlinizlə suyu birbaşa ədviyyatla balılan balığın üstünə sıxın. Şirəsi parçalayın, parçaların hər iki tərəfində kifayətdir. Balığı bir kənara qoyun və bu formaya marinat verin 10-15 dəqiqə.

Addım 3: yumurtaları döyün və balıqları qızartmaq üçün hazırlayın.

Balığın daha dadlı, ürəkaçan və havadar olması üçün bizə xam toyuq yumurtası lazımdır. Alın 2 yumurta, dərin bir plaka üzərində bıçaqla qırın, qabığını atın və yumurtaları köpük qədər çırpın. Başqa bir təmiz dərin boşqab götürün və içərisində bir qaşıq ilə qarışdırın 3 xörək qaşığı süzülmüş buğda unu və 3 xörək qaşığı yer çörək qırıntıları. Marinadlan tilapiyanın filetosu, yaranan qarışığa bükülür, parçaları tamamilə örtülür. Qarışıq olan qablarda buraxın 2-3 dəqiqə bir və ya ikinci barelə çevirin ki, un və çörək qırıntıları səthə yapışsın. Balıq tamamilə un qabığı ilə örtüldükdə - krakerlər, bir boşqaba köçürün. Tilapia qovurmağa hazırdır.

Addım 4: dilapiya qızartın.

Sobada, güclü bir səviyyədə işə salın, tavanı qoyun və qızdırın. Tava qızdırıldıqdan sonra diqqətlə altına 100 qram bitki yağı tökün, 1 dəqiqə isidin və tavaya qızartmaq üçün hazırlanmış tilapiya filetosunu qoyun. Balığın hər tərəfini qızardın 3 -4 dəqiqə, taxta bir spatula ilə çevirin. Tilapia, təxminən, sonra kifayət qədər sürətli qızardır 7 - 8 dəqiqə balığın rəngli bir qəhvəyi rəngli, uniforma, qabığa bürünəcək və qızardılmış balıqdan xoş bir ətir mətbəxə yayılacaqdır. Bitmiş balıqları bir plaka üzərinə qoyduq və limonun qalan yarısından kəsilmiş dilim və ya üzüklərlə bəzədik.

Addım 5: qızardılmış tilapiyaya xidmət edin.

Qızardılmış telapiya bir qabda isti xidmət etdi. Dilim və ya limon üzükləri ilə bəzədilib. Garnitür təzə tərəvəz, qaynadılmış düyü, qızardılmış və ya qaynadılmış kartofdan hazırlanmış bir salat ilə verilə bilər. Belə bir balıqla ən azı hər gün özünüzü və ailənizi əzizləyə bilərsiniz. Böyük əmək və vaxt aparan vəzifələr tələb etməyən asan hazırlanan resept, istirahət etmək üçün vaxt tapmağa kömək edəcək və eyni zamanda sanki bir restoranda yemək yeyən kimi böyük yeməklərdən ləzzət alacaq. Ümid edirəm qızardılmış dilapiya zövqünüzə gəldi. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu yolla hər hansı bir cansız balığı qızartmaq olar.

- - Dəniz balığının qoxusu ilə çaşqın deyilsinizsə, tilapiya filetosunu limon suyu ilə çiləyə bilməzsiniz.

- - Qızardılmış tilapiyanın hazırlanması zamanı əlinizdə buğda unu və ya çörək qırıntıları yoxdursa, birini və ya unu və ya çörək qırıntılarını istifadə edin. Qarğıdalı unundan da istifadə edə və ya bir dilim çörəkləri bir qarışdırıcıda doğrayaraq qabığını əvvəlcədən kəsərək istifadə edə bilərsiniz.

- - Bu yeməyi üçün istədiyiniz digər ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

- - Əgər tilapiya təzə götürdünüzsə və onu fileto şəklində kəsmək istəmirsinizsə, yalnız tərəzi, bağırsaqdan təmizləyin, başını, qıvrımlarını, quyruğunu kəsin və sonra reseptə əməl edin, hamısını qovurun və ya əvvəlcədən hissələrə kəsin.

- - Pomidor, ərik, kraker, yumurta, sarımsaq, xardal və bir çox digər souslar bu yeməyi üçün mükəmməldir.

- - Yumurtaları döymək üçün bir çırpma yoxdursa, bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz.

- - Balığın qızardılması üçün zeytun, qarğıdalı və ya qaymaq kimi yağ növlərindən istifadə edə bilərsiniz