Yan yeməklər

Qızardılmış badımcan


Soğan ilə qızardılmış badımcan bişirmək üçün maddələr

  1. Badımcan 2 ədəd
  2. Soğan 2 ədəd
  3. Premium buğda unu 3 yemək qaşığı
  4. Təzə ev xama (üstünlük yağlı) 0,5 stəkan
  5. Tomat pastası və ya pomidor püresi 1 xörək qaşığı
  6. Günəbaxan yağı 3 xörək qaşığı
  7. İstədiyində masa duzu qaba
  8. İstədiyiniz qədər qara bibər
  9. İstədiyiniz qədər şüyüd və ya cəfəri təzə göyərti
  • Əsas Tərkibi: Badımcan, Soğan, Turş Kremi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiUkrainian mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Qovurma qabı, Salfet, Colander, Bıçaq, Xidmət olunan boşqab və ya hissə plitələr

Soğanla qızardılmış badımcan bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Patlıcan yuyun soyuq suyun altında, peçete köçürün və qurudun. Əlavə ponytailləri kəsin, orta ölçülü kublara kəsin (qovuranda badımcan ölçüsü azaldılır, bunun üçün daha böyüklərinə kəsirik). Onları bir süzgəc halına salırıq, duzla doldururuq və 30 dəqiqə buraxırıq (bu acılıq badımcanı tərk etməsi üçün edilir). Su altında yuyulduqdan sonra patlıcanı ayrı bir qaba köçürün ki, belə olsun qalan suyu boşaltın. Sobanı sobada qızdırırıq, bitki yağı tökürük, yağ istiləşdikdə badımcanları buğda unu halına salırıq hər tərəfdən, əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Qovurduqdan sonra çıxarın və yenidən yerləşdirin ayrı bir boşqabdabir kənara qoymaq.

Addım 2: Soğanı keçin və qalan maddələri yağda qızdırın.

Soğanı soyun, axan suyun altında yuyun, kəsici lövhəyə kəsin kiçik kublar. Tava qızdırırıq, bitki yağı əlavə edirik və soğanı qızardırıq qızıl qəhvəyi qədər. İstidən çıxarın və bir plaka köçürün. Badımcanın qızardığı yağda xama, pomidor püresi əlavə edin, yaxşı qarışdırın, istəsən qara yer istiotu əlavə edin və verin biraz qaynadın.

Addım 3: Qızardılmış badımcanlara soğan ilə xidmət edin.

Patlıcan bir qızartma soğan ilə bir xidmət boşqabına qoyduq. Bitmiş sous ilə badımcan tökün. İsterseniz, şüyüd və ya cəfəri doğrayın və yeməyimizi bəzəyin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yumruğuna görə qızardılmış soğan ilə badımcana bir az incə doğranmış sarımsaq əlavə edilə bilər.

- - Bu yeməyə həm də dərilərində qaynadılmış kartof və ya ən yaxşı bəyəndiyiniz sobada bişirmək olar.

- - Bu yeməyi bağımsız, ya da ət və ya balıq üçün yan yemək kimi təqdim edilə bilər.


Videoya baxın: Qış tədarükü Fal fal Qizardılmış Badimcan. Как заморозить баклажаны на зиму. Kışlık patlıcan. (Oktyabr 2021).