Balıq

Avokado sousunda Tilapia


Avokado Sosundakı Tilapia üçün Tərkibi

Balıq üçün maddələr:

  1. Dondurulmuş tilapiya filesi 4 ədəd
  2. Premium buğda unu 50 qram
  3. Zeytun yağı 100 qram
  4. Dadmaq üçün qara bibər
  5. Dadmaq üçün duz

Sous Tərkibi:

  1. Avokado 1 ədəd
  2. Cilantro göyərti 1 dəstə
  3. Soğan 1 baş
  4. Çili bibəri 2 ədəd (uzunluğu 2-3 santimetr)
  5. Limon 1 ədəd
  6. Zeytun yağı 3 xörək qaşığı
  7. 2 ədəd sarımsaq
  8. Distillə edilmiş təmiz su 200 qram
  9. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələrTilapiya, Avokado
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq - 2 ədəd (balıq və digər maddələr üçün), Dərin qab - 2 ədəd, Kəsmə taxtası - 2 ədəd, Sarımsaq saqqızı, Su üçün ölçü stəkanı, Xörək qaşığı, Plitələr - 2 ədəd, Qovurma qabı, Soba, Mətbəx spatula

Avokado sousunda tilapiya etmək:

Addım 1: avokado hazırlayın və sousu hazırlayın.

Bacarıqlı hər şey sadədir! Və bu gün parlaq, lakin çox sadə bir yemək hazırlayacağıq! Sousu hazırlayaraq başlayacağıq. Başlamaq üçün təmizləyin 1 avokado. Yaşıl meyvəni əlimizə alırıq və bıçaqla uzununa mərkəz boyunca bir kəsik düzəldirik. Bıçağı tanıyırıq ki, sümüyə çatsın və bütün meyvənin ətrafında dairəvi bir kəsik düzəltsin. Sonra əllərinizlə yumşaq bir şəkildə avokadonun iki yarısını bir-birindən fərqli istiqamətlərdə açırıq. İndi 2 yarıya və onlardan birinə tamamilə ehtiyacımız olmayan bir sümük var. Bıçağı yumşaq avokado sümüyünə yumşaq bir şəkildə daxil edin və sümüyün avokado çubuklarına yayılması üçün qola yüngül bir təzyiq tətbiq edin. Sonra bıçağı özünə tərəf çəkin və sümüyün fosdan asanlıqla necə ayrıldığını və bıçağın üzərində qaldığını görəcəksən. Sonra bir kaşığı götürün və dərisinin yanında işləyən avokadonun ətini çıxarın. Dərini yumşaq bir şəkildə çəkin və fetusdan çıxarın, əlinizdə bir avokado əti olacaq. Meyvənin 2 yarısını parçalayın, dərin bir qaba qoyun və əl qarışığı ilə üyüdün. Sonra 1 dəstə təzə cilantro axan su altında yuyun, lavanın üstündəki artıq suyu silkələyin, kəsici lövhəyə bıçaqla doğrayın və avokado ilə qaba əlavə edin. Bir soğan qabığı, axan suyun altında yuyun. Bir kəsmə taxtasına qoyun və istənilən ölçüdə bir kub şəklində kəsin. İki isti çili bibəri Uzunluğu 2 ilə 3 santimetr, axan suda, kəsici lövhədə yuyun, bıçaqla 2 yarıya bölün, toxumları çıxarın, incə zolaqlara kəsin və incə doğrayın. Və qabda bütün digər maddələrə əlavə edin. Sonra bir limon götürün, axan suyun altında yuyun. Əllərinizdə iki yarıya bölün, onlardan birini ayırın, ikincisi ilə birlikdə balıq üçün ehtiyacınız olacaq limon suyunu sıxın bir qabda bütün maddələrə. Sonra əlavə edin 3 xörək qaşığı zeytun yağı. Bir şey kiçikdir, sousa bir az duz əlavə edin, amma unutma ki, balıq da bişirməliyik, bu da duz ilə dadlanacaq. Təmiz 2 sarımsaq mixək və sarımsaq bir mətbuat vasitəsi ilə bir fincan sousa səpin. Sonra əlavə edin 200 mililitr təmiz distillə edilmiş su. Tərkibi bir kaşığı ilə qarışdırın və sous hazırdır.

Addım 2: avokado sousunda tilapiya hazırlayın.

İndi tilapiya hazırlayın. 4 dondurulmuş tilapiya filetosunu götürün və soyuq axan su ilə dərin bir qaba qoyun, balıqları 20-30 dəqiqə bu şəkildə əridin və sonra təxminən 100 ilə 250 qram arasında olan dilimlərə kəsin. Sadəcə hər fileteni 2 hissəyə kəsə bilərsiniz. Doğranmış balığı az miqdarda duz ilə ovuşdurun, qara bibər ilə çiləyin və boşqabın üstünə qoyun. Balığın bu formada 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, parçaları duzla daha yaxşı doysun. Bir qaba dökün 50 qram buğda unu. Sonra, güclü bir səviyyəyə qoyulmuş sobada, isti olanda tavaya qoyun, içinə 100 qram zeytun yağı tökün və qızdırın. Balıq parçalarını buğda ununa bükün və qızdırılan yağı ilə tavaya qoyun. Balıqları qızıl qəhvəyi qədər qızartın, vaxtaşırı bir mətbəx spatula ilə dönün. Tilapia tünd qəhvəyi və karamel olmamalıdır, yəni qızıl, sarımsı deyilə bilər. Balıq sarıya çevrildikdən sonra üzərinə avokado sousu tökün və qaynadın 10 - 12 dəqiqə aşağı istilik üzərində. Ehtiyatlı olun, avokado sousu gözlərinizin qabağında qalınlaşır, yanmamaq üçün diqqətlə baxın. Bu müddətdə, qatılaşdırılmış sousun qızardılmış balıq parçalarını "açıq yaşıl palto" ya qoyduğunu görəcəksiniz. Bitmiş balığı bir spatula ilə bir boşqabın üstünə qoyun, qatılaşmış sous ilə tökün, dilimlərə və ya üzüklərə kəsilmiş göyərti və limonla qarnir.

Addım 3: avokado sousunda tilapiyaya xidmət edin.

Avokado sousundakı Tilapia, düz bir qabda isti xidmət etdi. Bu yeməyi cəfəri və ya şüyüd ilə bəzədilib. Qaynadılmış düyü, qızardılmış və ya qaynadılmış kartof yan yemək kimi balığa verilir. Balıqların dadı kartof püresi və ya bişmiş tərəvəz ilə birlikdə çox yaxşıdır. Belə bir yeməyi hər münasibətilə hazırlamaq olar və inanın, masanızda əvəzolunmaz bəzək olacaqdır. Ümid edirəm ki, sizin və ailənizin avokado sousundakı tilapiyanın dadından zövq aldınız. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu yolla hər hansı bir cansız balığı bişirmək olar, pangasius, tilapia, alabalıq, pikeperch və digər bir çox cansız balıq növləri ola bilər. - Tərəvəz meyvələri və balıqları heç bir bıçaqla kəsməyin! Çiy balıq və xam ət, nəmə məruz qaldıqda çoxalmağa başlaya biləcək müxtəlif mikroorqanizmləri ehtiva edir. Xam ət, balıq və tərəvəz məhsulları üçün bıçaqlar ayrıca olmalıdır, həmçinin kəsici lövhələr! - Bu yeməyə istədiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz - Təzə tilapiya alarkən karkasın təmiz, səthinin seliksiz, gözlərinizin konveks və şəffaf olmalı olduğunu unutma. Gilllər yanaqlara səliqəli uyğun olmalıdır və rəngləri parlaq qırmızı olmalıdır. Balıq qoxusu, yod və ya tinanın kəskin və güclü bir şəkildə doldurulmuş aroması olmamalıdır. Sadalananların hamısı seçdiyiniz balığındadırsa, onda təhlükəsiz satın ala bilərsiniz, təzədir! - Ədviyyəli yeməyi sevmirsinizsə, iki və ya ümumiyyətlə olmayan avokado sousuna 1 isti bibər qoymalısınız. - Çox vaxt reyhan avokado sousuna əlavə olunur, amma unutmayın ki, bu cür göyərtilərin ətri çox güclüdür və qoxuların hamısını öldürə bilər. - Bir qarışdırıcı yoxdursa, kartof zəncəfilindən və ya adi bir masa çəngəlindən istifadə edərək avokado püresi edin.


Videoya baxın: Avokado ilə 3 fərqli resept. Healthier Azerbaijan (Oktyabr 2021).