Pişirmə

Somon pastası


Somon pastası Tərkibi

  1. Kartof orta ölçülü 0,5 kq.
  2. Salmon qarın 1 kq.
  3. Soğan - dadmaq üçün 2 soğan
  4. Hazır maya xəmir 300 qram
  5. Günəbaxan yağı 2-3 yemək qaşığı
  6. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  7. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın.
  • Əsas Tərkibi: Somon, Maya Xəmir
  • 4-6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Masa üstü, Qatlanan pin, Pişirmə qabı, Soba, Kulinariya fırçası, Xidmət boşqab

Somon qarın pastası etmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Kartofu soyuq axan su altında yaxşıca yuyun. Bunu etmək üçün bir fırça istifadə edə bilərsiniz. Sonra kartofdan qabığı kəsin, kök yumruları bir kəsmə taxtasına qoyun və doğrayın nazik üzüklər. Soğanı soyun, soyuq su altında yuyun və üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsin. Soğan dilimləndikdə sulu gözləri xaric etməmək üçün vaxtaşırı bıçaq bıçağını soyuq su altında isladın. Hazır xəmiri otaq temperaturunda əridin, qablaşdırın və masanın iş səthinə qoyun, xəmirin yapışmaması üçün yüngülcə un ilə səpin. Onu təxminən 2 bərabər hissəyə bölün. Xəmirə yapışmaması üçün bir yayma pini də un ilə bir az səpmək olar. Hamurun ilk hissəsini nazik bir təbəqəyə yuvarlayın, qalınlığı 1 santimetrə qədər.

Addım 2: Bir çörək qabına bir pasta düzəldin.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, çörək qabının tərəflərini unutma. Hazırlanmış xəmiri hazırlanmış çörək vərəqinə qoyun və bütün səthə bərabər yayın. Hamurun üstünə bərabər doğranmış kartof, zövqünüzə görə duz qoyun. Balıqları zolaqlara, eninə kəsin 1 santimetrdəkartofun üstünə qoyun. İstəyirsinizsə, balığı kublara kəsə bilərsiniz, dilimləmə üçün seçiminizi seçin. Balıqlar yuxarıdan bibər edilməlidir və sonra soğan bir təbəqə qoyun. İndi bütün təbəqələri əvvəlcədən yayılmış xəmirin ikinci hissəsi ilə örtün.

Addım 3: Tortu xam bir yumurta ilə yağlayın və sobada bişirin.

Yumurtanı kiçik bir qaba parçalayın, sarısını zülal ilə qarışdırmaq üçün yüngülcə döyün və bir kulinariya fırçası istifadə edərək pastanın üst hissəsini yağlayın. Pirojnanın ortasında etmək məsləhət görülür kiçik deşikşəkildə göstərildiyi kimi pasta içəridən yaxşı bişmiş olmalıdır. Fırını istiliyə qədər qızdırın 220 dərəcədir, soba içərisindəki tort ilə çörək qabını qoyun və bişənə qədər bişirin 40-45 dəqt, qızıl qəhvəyi qədər.

Addım 4: Somon qarın pastasına xidmət edin.

Bitmiş tortu buraxın 15 dəqiqəo qədər soyudun, sonra hissələrə ayırın, xörək qabına və ya xidmət qablarına köçürün və ən sevimli içki ilə süfrəyə verin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Somon qarın əvəzinə bu pasta etmək üçün hər hansı digər sevimli balıq filesi istifadə edə bilərsiniz. Hər kəs üçün belə bir əvəzdən hazırlanan pastanın dadı zərif və orijinal olacaqdır.

- - Tortun yaxşı bişməməsi və formaya yapışmaması üçün əvvəlcə çörək perqamenti ilə örtülə bilər.

- - Məhsulu yumurta ilə yağlamağın rahatlığı üçün xəmiri yaxşıca və bərabər şəkildə qarışdıra biləcəyiniz xüsusi bir kulinariya fırçasından istifadə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Somon Pasta (Oktyabr 2021).