Balıq

Tələbə konservləşdirilmiş balıq kotletləri


Tələbə konservləşdirilmiş balıq kəsmələrinin hazırlanması üçün maddələr

  1. Konservləşdirilmiş balıq (yağda və ya öz suyunda) 1 ədəd
  2. Kartof 2 əd.
  3. Düyü 0,5 stəkan
  4. Soğan 2 əd.
  5. 2 yumurta
  6. Dadmaq üçün duz və istiot
  7. Dadmaq üçün qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi Sardina
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Qapaq ilə qızardılmış qab

Bişirilən tələbə konservləşdirilmiş balıq kotletləri:

Addım 1: Kəsmiklər üçün kartof bişirmək.

Əvvəlcə gələcək cutletlərin bütün komponentlərini bişirməlisiniz. Kiçik bir tencerede, yaxşıca yuyulmuş kartof qoyun və su ilə doldurun. Kartofu yarım bişənə qədər orta istilikdə bişirmək lazımdır. Vaxt keçdikcə bişirmə prosesi kartofun ölçüsündən və müxtəlifliyindən asılı olaraq 10-15 dəqiqə çəkəcəkdir. Yarımfabrikatlı kartofun çəngəl ilə deşildiyini başa düşmək lazımdır, lakin olduqca sıxdır. Kartof hazır olduqdan sonra tavadan çıxarılmalı, soyulub otaq temperaturunda soyudulmalıdır. Sonra kartofu bir qaba qızardın.

Addım 2: Kəsmiklər üçün düyü bişirmək.

Yarım stəkan düyü zibildən çıxarırıq və axan suyun altında yaxşıca yuyuruq. Bir tencereye tökürük və bir stəkan su ilə doldururuq. Bişmiş düyüləri az atəşə qoyuruq, vaxtaşırı qarışdırırıq. Pirinç tamamilə su udduğunda, düyü söndürün və sərinləyin.

Addım 3: Konservləşdirilmiş balıq ətləri üçün qiymə ət bişirmək ...

Bir qabda şirəsi və ya yağı ilə birlikdə bir banka konservləşdirilmiş balıq yayırıq. Böyük sümüklər alarkən bir çəngəl balıq parçası ilə yoğurun. Balıqlara qızardılmış kartof və bişmiş düyü əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin. Bundan sonra, soğanı yumşaq qədər bir neçə dəqiqə qızartmaq lazımdır. Hazır soğan doğranmış ətə əlavə olunur. Duz və istiot iki yumurtanın dadına baxın və qiymə ətinə sürün. Kıyılmış ətləri yaxşıca yoğurun. Onun tutarlılığı çox maye olarsa, qarışığa lazımi miqdarda quru irmik və ya un əlavə edə bilərsiniz.

Addım 4: Bobinləri qızardın.

Qızdırılmış bir qaba bir az bitki yağı tökün. Kəsiklər əllərinizlə və ya dərin bir qaşıqla düzəldilə bilər. Əsas odur ki, doldurmağı yığmadan əvvəl əllərinizi və ya bir gəminizi ıslatın. Qarışıqdan az miqdarda kiçik bir kolobokda meydana gətiririk və iki xurma arasında yumşaq bir şəkildə düzəldin. Əllər soyuq su ilə nəmlənirsə, onda cutlet gözəl çıxacaq. Formalaşan kotletlər isti bir tavaya qoyulur və hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi rəngə qədər orta istilikdə bişirin. Bundan sonra istiliyi minimuma endirin, tavanı bir qapaq ilə örtün və köftələri tam hazır vəziyyətə gətirin.

Addım 5: Tələbə konservləşdirilmiş balıqdan hazırlanmış xörəklərə xidmət edin.

Bitmiş balıq tortlarını bir plaka üzərinə qoyduq, göyərti və limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Tələbə kotletləri tərəvəz şəklində yan yeməklə verilə bilər. Düyü və ya kartof yeməyin bir hissəsidir, buna görə də yan yemək kimi həddindən artıq olacaqdır.

- - Şorba üçün küftə balıq tortları üçün qiymə ətindən hazırlana bilər. Eyni prinsipə görə, kiçik toplar yaranır və qaynar şorbada və ya bulyonda qaynadılır.

- - Kəsmikdəki düyü əvvəllər süddə 3-5 dəqiqə isladılmış bir pulpa çörəklə əvəz edilə bilər. Bundan sonra, pulpa sıxılır və foremeat hazırlanarkən əlavə olunur.


Videoya baxın: Salat (Avqust 2021).