Qəlyanaltılar

Ispanaq və şirin bibərli omlet


İspanaq və şirin bibər ilə omlet rulonu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Yumurta sarısı 7-10 ədəd
  2. Krem (az 30% yağ tərkibi) 50 ml
  3. Təzə ispanaq 300 qram
  4. Nişasta 1 çay qaşığı
  5. Şirin zəng bibəri 0,5 ədəd
  6. 0.5 dəstə içində təzə otlar (cəfəri, şüyüd)
  7. Kremli pendir (sərt) 150 qram
  8. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  9. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  • Əsas maddələr: bibər, ispanaq, yumurta
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə taxtası, Mətbəx kağızı dəsmal və ya salfetka, Bıçaq, Kəskin bıçaq, Qızartma, Süd, Parşömen kağızı, Pişirmə qabı və ya çörək qabı, Soba, Xidmət boşqab

Malin rulonunu ispanaq və şirin bibər ilə bişirin:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Ispanaq və göyərtini soyuq axan su altında yaxşıca yuyun, sonra mətbəx kağızı dəsmal ilə qurudun və kəsmə taxtasına qoyun. İncə doğrayın və kənara qoyun. Şirin zəng bibərini axan su altında yaxşıca yuyun, sonra yarısını kəsin, quyruğunu kəsin və toxumları çıxarın, yenidən yuyun. Daha çox doymuş bir dad əldə etmək istəyirsinizsə, rulon üçün istiotun yarısını və ya bibərin hamısını doğrayın. Kəsilməlidir kiçik bir saman ilkin olaraq pizza kimi. Pendir bir qaba qızardın. Kremi ayrıca kiçik bir qaba tökün, qarışdıraraq nişastanı tədricən onlara tökün. Bir çırpma ilə qarışdırın vahid ardıcıllıq vəziyyətinəheç bir parça olmaması üçün.

2-ci addım: omleti sobada bişirin.

İndi əvvəllər doğranmış göyərti və ispanağı qaymaqlı qarışığa əlavə edin. Zülalları sarılarından ayırarkən, yumurtaları ayrı bir qaba parçalayın. Sincapları bir kənara qoyun, bu yeməyi üçün onlar bizə faydalı olmayacaq, əksinə qaymaq və otlara sarısı əlavə edin. Duz və istiotu bəyəndiyinizə görə, sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bir omlet hazırlayacağınız bir çörək vərəqi və ya çörək qabını hazırlayın, xüsusi perqament kağızı ilə örtün. Sonra qaymaqlı qarışığı otlar ilə tökün, bərabər paylayır. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcəyə qədər omleti içəriyə qoyun və bişirin təxminən 10 dəqiqə. Pişirmə müddəti də hər bir sobanın fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır, buna görə də omletin bişirildiyini diqqətlə izləyin, ancaq qızartmağa vaxt yoxdur.

Addım 3: Qalan maddələri omletə əlavə edin və tenderə qədər bişirin.

Göstərilən vaxtdan sonra sobanı açın, çörək qabını və ya omlet şəklini diqqətlə çıxarın təxminən yarısı. Şirin bolqar bibərini omletin bütün səthinə bərabər yayın, üstünə bərabər bir qat qat pendir səpin və soba qabına yenidən qoyun. Təxminən 1-2 dəqiqə bişirin. Bu vəziyyətdə sobadakı istiliyi azaldın və pendiri diqqətlə izləmək məsləhətdir, çünki tamamilə əriməlidir, ancaq çörək almağa vaxt yoxdur.

Addım 4: omleti bir rulona çevirin.

Bundan sonra, soba qabından diqqətlə çıxarın, perqamentin kənarlarını tutun və bitmiş omleti kəsmə taxtasına çox diqqətlə aparın. Ayrıca, perqament kağızı istifadə edərək, ortaya çıxan omleti rulon halına salın.

Addım 5: Malin rulonuna ispanaq və şirin bibər əlavə edin.

Belə bir hazır rulon hələ isti olan hissələrə kəsilərək süfrəyə verilə bilər və ya bir plastik torbaya sıx bir şəkildə sarıla bilər, otaq temperaturuna çatdıqda soyuducuya təxminən bir saat qoyun ki, omletin doldurulması rulondan yapışsın. Soyudulmuş omlet də soyudulduqda çox dadlı olur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Belə bir rulon üçün omlet yalnız sarımsaqdan hazırlana bilməz, tam hüquqlu yumurtalardan istifadə edə bilərsiniz, onlara yalnız 5-6 ədəd lazımdır.

- - Omlet rulonu olduqca isti bir qəlyanaltıdır, həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə istehlak edilə bilər, onu açıq havada özünüzlə götürə və ya qəlyanaltı üçün uşaqlara məktəbə verə bilərsiniz.

- - Belə bir rulon yalnız şirin zəng bibəri doldurulması ilə hazırlana bilməz. Omlet üçün göyərti olaraq istədiyi hər şeyi seçə bilərsiniz və doldurma bir şey ilə əvəz edilə bilər. Bu göbələk, təzə pomidor, badımcan, qaynadılmış toyuq və ya doğranmış ət ola bilər. Təsəvvürünüzü ortaya qoyun, sınaq keçirin və hər dəfə olduğu kimi yaradıcılığınızdan zövq alın.


Videoya baxın: Çox Dadlı, Tərəvəzli Şorba Resepti. Nefis Çorba tarifi. İftar Yeməkləri (Oktyabr 2021).