Salatlar

Ana südü üçün mal əti dilimi salatı


Ana südü üçün mal əti dadı salatı Tərkibi

  1. Mal əti dili (təzə) 1 ədəd
  2. Bıldırcın yumurtası 2-3 ədəd
  3. Gavalı 100 qram
  4. Sərt pendir 100 qram
  5. Qoz (soyulmuş) - dadmaq üçün 0,5 stəkan
  6. Evdə hazırlanmış xama 100 qram
  7. Yaşıl alma (böyük) - dadmaq üçün
  8. 1/4 limon suyu
  9. İstədiyinizə görə duz
  10. İstədiyiniz kimi cəfəri və ya şüyüd göyərti
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, mətbəx sobası, taxta spatula, bıçaq, bişirmə qabı, qızartma, skimmer, xidmət edən boşqab və ya hissə

Bir ana südü üçün mal əti dilində salat etmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Mal əti dilini soyuq axan suyun altında yuyuruq. Tava içərisinə bir hissə köçürürük, dilini örtmək üçün soyuq su ilə doldururuq, sobaya qoyuruq və qaynadırıq. Qaynadıqdan sonra səthdə bir köpük görünəcək, yuvalı bir qaşıq ilə çıxarılmalı, istiliyi orta səviyyəyə çevirin və mal əti dilini bişirin 2-3 saat ərzində. Tava qabına bir az süfrə duzu əlavə etdikdən sonra bütün suyun qaynamadığından əmin olun, lazım olduqda bir az əlavə edin. Dilin hazırlığını çəngəl və ya bıçaqla yoxlayırıq, asanlıqla deşilirsə, hazırdır. İsti sudan çıxarırıq və dərhal soyuq vəziyyətə keçiririk, sərt təbəqəni səthdən çıxarınyeməyə yaramır Mal əti dilini bir kəsmə taxtasında kiçik kublara kəsdik, bir plaka köçürdük və kənara qoyduq.

Addım 2: salat üçün gavalı hazırlayın.

Bir daş ilə gavalı varsa, o zaman çıxarılmalı, bir neçə dəfə soyuq su altında yaxşıca yuyulmalı və uzun nazik zolaqlara kəsilib ayrı bir qaba qoyulmalıdır.

Addım 3: Bıldırcın yumurtasını salata hazırlayın.

Bıldırcın yumurtalarını bir qaba qoyuruq, soyuq su tökürük və tenderə qədər bişiririk 8-10 dəqiqə ərzində. Hazır bıldırcın yumurtalarını soyuq suyun altına qoyun və sərinləyin. Yumurtaları orta ölçülü bir qızartma qabığı ilə ovuşdururuq və bir kənara qoyuruq.

Addım 4: Salataya alma hazırlayın.

Almanı su altında yaxşı yuyuram, qabığını, qabığını və nüvəsini yuyuram. Üzəri qaba qızartın qaralmamaq üçün limon suyu ilə səpin.

Addım 5: Salat üçün qoz və pendir hazırlayın.

Soyulmuş qozları bir kəsmə taxtasına doğrayın, pendiri qaba doğranın. Plitələrə sürüşürük.

Addım 6: Bir ana südü üçün mal əti dilində salat verin.

Aşağıdakı maddələri ayrı bir qabda birləşdiririk: doğranmış mal əti dilimi, gavalı, bildirçin yumurtası və bir alma, ev xama əlavə edin, zövqünüzə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Salatanı bölünmüş bir plaka üzərinə sürüşdürürük, doğranmış pendirlə səpirik və qoz ilə səpirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Evdə hazırlanmış xama əvəzinə mal əti salatı zeytun və ya günəbaxan yağı ilə tökülə bilər, bu da daha sağlam hala gətirəcəkdir.

- - Mal əti dilində gənc uşaqlar, hamilə və laktasiya edən analar üçün zəruri olan çox miqdarda dəmir var.

- - İsterseniz, salat doğranmış cəfəri və ya şüyüd ilə bəzədilə bilər.