Salatlar

Bir tibb bacısı üçün yerkökü ilə qaraciyər salatı


Bir ana südü ilə qidalanan ana üçün yerkökü ilə qaraciyər salatı hazırlamaq üçün tərkib

  1. Donuz və ya mal əti qaraciyəri (gənc qəbul etmək daha yaxşıdır) 300 qram
  2. Havuç (orta) 1 ədəd
  3. Soğan 1 ədəd
  4. Bıldırcın yumurtası 3 ədəd
  5. Evdə hazırlanmış xama 200 qram
  6. İstədiyinizə görə duz
  7. İstədiyiniz kimi cəfəri və ya şüyüd göyərti
  • Əsas Tərkibi: Qaraciyər, Yerkökü
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Yumru qab, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Bıçaq, Plitələrə xidmət

Hemşirelik anası üçün yerkökü ilə qaraciyər salatı etmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Donuz əti və ya mal əti yaxşı yuyulmuş qaraciyər soyuq su altında, filmdən soyun və kiçik parçalara kəsin. Yemək üçün bir pan götürürük, qaraciyər parçaları dəyişdiririk və axan su ilə doldururuq, bir qaynadək və atəşi söndürün, hazırlığa gətir. Tencereden su töküb soyuq tökdükdən sonra sərinləyin. Hazır qaraciyəri çıxardıqdan sonra incə zolaqlara kəsin (bir grater istifadə edə bilərsiniz) və tərəfə bir plaka qoyun.

Addım 2: Salat üçün yerkökü hazırlayın.

Yerkökü axan soyuq suyun altında yuyuruq. Peel və quyruq orta ölçülü bir qızartma qabına sürtün ayrı bir plaka qoyun.

Addım 3: Salataya soğan hazırlayın.

Soğan qabığı, axan su altında yuyun və kəsici lövhədə kiçik kublara kəsin. Sonra dayaz bir qaba keçirik və soğanın qoxusunu və acısını aradan qaldırmaq üçün qaynar su ilə xırdalayırıq. Çıxarırıq, artıq sudan çıxarırıq və ayrı bir qaba qoyuruq.

Addım 4: salat üçün bildirçin yumurtalarını qaynadın.

Bıldırcın yumurtalarını su altında yuyuruq, yemək qablarına köçürürük, soyuq su ilə doldururuq, qabları sobaya qoyuruq və tenderə qədər bişiririk 8-10 dəqiqə ərzində. Hazır bıldırcın yumurtalarını çıxarırıq və soyuq su ilə doldururuq və sərinləməyə buraxırıq. Soyuduqdan sonra kiçik kublara kəsin, bir plaka köçürün.

Addım 5: Hemşirelik anası üçün yerkökü ilə qaraciyər salatası verin.

Hazırlanmış və dilimlənmiş maddələrin hamısını ayrı bir dərin qabda birləşdiririk, ev xama əlavə edirik, bir az duz əlavə edib yaxşı qarışdırırıq, bitmiş salatı hissə-hissə boşqaba köçürürük və istəsən salatı yerkökü, cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yerkökü ilə qaraciyər salatasında xama əvəzinə zeytun və ya bitki yağı ilə zövq ala bilərsiniz.

- - Qaraciyərin daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, bişirmədən əvvəl az miqdarda süd için.

- - Yerkökü ilə qaraciyər salatı çox faydalıdır, çünki qaraciyər, məsələn, 20 faizdən çox dəmir ehtiva edir, hemoglobin və digər qan piqmentlərinin yaranmasında çox vacib rol oynayır.