Digərləri

Somon ilə Tagliatelle


Somon ilə tagliatelle hazırlamaq üçün maddələr

  1. Tagliatelle makaron 200 qr.
  2. Soğan 1-2 əd.
  3. Somon (yüngül duzlu) 250 qr.
  4. Pendir (Parmesan) 100 qr.
  5. Premium buğda unu 1 xörək qaşığı
  6. Krem (25%) 50 ml.
  7. Limon 0,5 əd.
  8. Martini (Vermouth) 20 ml.
  9. Kasperslər 20 qr.
  10. Kərə yağı 1 xörək qaşığı
  11. Dadmaq üçün duz
  12. Dadmaq üçün qara bibər
  13. Dadmaq üçün cəfəri
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Fry Pan, Colander, Kəsmə Şurası, Mətbəx Bıçağı, Çörək qaşığı, Xidmət yeməkləri

Somonlu ətli ləzzət bişirmək:

Addım 1: Somonu kəsin.

Xörək bir neçə dəqiqə ərzində sözün həqiqi mənasında hazırlandığından, orta istilikdə qoyduğumuz ilk şey bir qazan suyu qızdırmaqdır (təxminən 1 litr), bundan sonra əriştə bişirəcəyik. Qaynar zaman yüngül duzlu qızılbalıq götür və kublara və ya kiçik kublara kəsin (çox qalın deyil). İndi də bir kənara qoyun.

Addım 2: Sousu hazırlayın.

Eyni zamanda, qonşu bir ocağa dərin bir tava qoyduq və üzərinə bir parça kərə yağı əridik. Tez soğanı soyuruq və incə doğrayırıq, sonra yayırıq və tavaya qovururuq. Şəffaf olduqdan sonra əlavə edin natamam qaşıq un, soğan ilə yaxşı qarışdırın, limon suyunu (sitrusun yarısından əvvəlcədən sıxılmış) və martinini tökün və qarışdırmağa davam edin. Bişmiş kütlə 5 dəqiqə. Bu zaman pendiri incə bir qızartma qabına sürtüb cəfərini doğrayırıq (soyuq axan su altında əvvəlcədən yuyulur). Sonra tavaya qaymaq, pendir, kasper və göyərti əlavə edin. Sousu qalınlaşana qədər bişirin (təxminən 10 dəqiqə) Sonda duzlamağı və istidən çıxartmağı unutmayın.

Addım 3: Tağlıatelle somonla bişirin.

Su artıq qaynamağa başlayır, buna görə yüngülcə duz edin və italyan əriştələrimizi yayın. Pişirmə zamanı qarışdırmağı unutmayın. Yumşaq olanda (sözün həqiqi mənasında) 3-4 dəqiqə sonra), bir süzgəc ilə süzün və doğranmış somon ilə qarışdırın.

Addım 4: Somon ilə tagliatelle xidmət edin.

Bişmiş əriştə ilə somonla bölünmüş plitələrə düzün və üstünə sousu tökün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu cür yeməyi ədviyyat və vanilin toxunuşu ilə yumşaq bir aroma olan bir şüşə martini (vermouth) ilə də eyni şəkildə verə bilərsiniz.

- - yeməyi ya qırmızı kürü, ya da limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

- - Krem yağlı xama ilə əvəz edilə bilər.


Videoya baxın: KARİDESLİ MAKARNA. SUNA İLE. KREVETKALI MAKARON (Oktyabr 2021).