Soslar

Salat sarğı - Curry mayonez


Salat geyinmək üçün maddələr - Curry Mayonez

  1. Rafine edilmiş bitki yağı 1 xörək qaşığı
  2. Qırmızı soğan, kiçik ölçülü 1 ədəd
  3. Ədviyyə köri 1 osh qaşığı
  4. Tomat pastası 1 çay qaşığı
  5. Orta limon 1/2 parça
  6. Ərik mürəbbəsi 2 yemək qaşığı
  7. Mayonez 73% yağ 250 mililitr
  8. 30-35% yağ 3 xörək qaşığı krem
  • Əsas Tərkibi: Soğan, Pomidor
  • 1 xidmet edirem

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Xörək qaşığı, Taxta spatula, Dərin qab, Blender və ya qarışdırıcı, Sos qabı və ya kiçik qab, Mətbəx kağız dəsmal, Şirəçəkən, Mətbəx sobası, Soyuducu, Kiçik qab, Orta ölçülü qab, Plastik qab, Mətbəx bezləri

Salat sarğısının hazırlanması - mayonez:

Addım 1: maddələr hazırlayın.

Krım soğanı daha az ədviyyatlı və şirin bir dadı ilə dolu olduğu üçün bu cür salat sarğı üçün ən uyğun gəlir. Beləliklə, əvvəlcə tərkibini qabıqdan bıçaqla təmizləyirik. Suyun altında su yuyuruq və sousda artıq maye olmaması üçün bir mətbəx kağızı dəsmal ilə silin. Bir bıçaqla kəsilmiş taxtada, tərkib hissəsini kiçik parçalara doğrayın. Bir qida kəsmə taxtası artıq bizim üçün faydalı olmayacaq, buna görə də doğranmış soğan komponenti qabları çirkləndirməmək üçün müvəqqəti olaraq qala bilər. Gəlməli olduğumuz növbəti şey limonun suyunu sıxmaqdır. Sosda yalnız təzə məhsullardan istifadə etmək yaxşıdır. Buna görə suyu təzə sıxmaq lazımdır! Buna görə limonu axan su altında yuyuruq, bir kağız dəsmal ilə silin və bıçaqla iki yarıya bölün. Bir yarısını götürürük və bir şirəçəkəndən əllə istifadə edərək, bir dilim sitrusa basaraq, dairəvi hərəkətdə limon suyu çıxarırıq. Əlinizdə belə bir alət yoxdursa, ruhdan düşməyin. Limon suyu da tərkibini əllərinizlə adi kiçik bir boşqabın üzərinə basaraq əldə edilə bilər. Yeganə odur ki, vaxtınızı bir az daha çox xərcləyin. Limon mayesi hazırdır!

2-ci addım: salat sarğı hazırlayın - mayonezlə qarışdırın.

Tava içərisinə bir az təmizlənmiş bitki yağı tökün və böyük bir atəşə qoyun. Bir dəqiqədən sonra ocağı aşağı bir atəşə bağlayırıq və doğranmış soğanı konteynerə qoyuruq. Tərkibi daim qarışdıraraq, qızardın 5 dəqiqəsoğan bir şəffaf rəng əldə etməyə başlayana qədər. Əhəmiyyətli: sousun bu tərkib hissəsini qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq lazım deyil, onu biraz keçmək kifayətdir. Bundan sonra tavaya bir kaşığı köri ədviyyatı əlavə edin. Daha kəskin yeməkləri sevirsinizsə, onda bu komponent bir slaydla əlavə edilə bilər. Taxta bir spatula istifadə edərək, mayonezin tərkib hissələrini yaxşıca qarışdırın və az istidə bişirin 1 dəqiqə. Kiçik bir qabda bir kaşığı tomat pastası, limon suyu və ərik mürəbbəsi kimi maddələrlə qarışdırın. Homojen bir kütlə əldə edənə qədər qarışdırın. Qarışıq olduqca qalındırsa, əlavə edə bilərsiniz sanki 1,5-2 yemek kaşığı hər hansı bir bulyon və ya təmizlənmiş su. Bundan sonra, mayenin incə bir axını tavaya tökün və eyni zamanda hər şeyi bir spatula ilə qarışdırın. Kütlənin qaynamağa başladığı və səthində baloncuklar görünməyə başlayanda, daim bir spatula ilə qarışdıraraq, gələcək sousumuzu söndürürük 5 dəqiqə. Və yalnız bundan sonra atəşi söndürürük və isti mayeni orta ölçülü bir qaba tökürük və bir kənara qoyuruq ki, salat soyunur otaq istiliyinə qədər soyudulur. Diqqət: tava çox isti olur, buna görə mətbəx parça əlcəklərindən istifadə edin və yanıq çıxmamaq üçün maye kütləsini həddindən artıq diqqətlə tökün! Ayrıca, qızardılmış soğanın parçaları hələ də konteynerdə qalırsa, toplu ilə bir qaba köçürmək üçün bir spatula istifadə edin. İndi ən maraqlı an başlayır. Baharatlarla birlikdə bütün aromatik maye mayonez ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcı, əl çırpıcı və ya adi bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz.

Addım 3: salat sarğısına xidmət edin - mayonezlə qarışdırın.

Bu sousu hazırladıqdan sonra sərin bir yerdə dəmləmək üçün vaxt verməlidir. Buna görə də, bütün kütləmizi bir tencereye və ya bir qaba tökürük və bir neçə dəfə konturu mətbəxə yapışqan filmlə sarırıq ki, Curry mayonez xarici qoxuları udmasın. Soyuducuda qoyduq 1 saat. Əhəmiyyətli: hələ də son tərkib hissəmiz var - krem. Sousa yalnız xidmət etməzdən əvvəl əlavə edilməlidir. Buna görə ya da yeməyi özümüzə salat sarğısı ilə düzəldirik, krem ​​əlavə edib hər şeyi bir qaşıqla qarışdırırıq və ya kremini bir tencereye tökürük, hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq və süfrəyə qoyuruq ki, hər kəs bu ləzzətli sousu əlavə edə bilsin. Curry mayonezi o qədər dadlıdır ki, onu hətta bir çörək parçasına yayıb xoş ətri və mürəkkəb ləzzətindən ləzzət ala bilərsiniz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əsas komponentlərə əlavə olaraq dadmaq üçün qara bibər və duz əlavə edə bilərsiniz Curry mayonezinə. Yalnız bundan sonra bu sousla dadacağınız qabları duz etməyin.

- - "Curry" salatı soyuducuda süd məhsulları daxil olduğu üçün bir gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər. Belə souslar çox miqdarda deyil, yeməkdən əvvəl ən yaxşı hazırlanır. Ancaq hələ də bu paltarın olması halında baş veribsə, sadəcə bir şüşə bankaya tökün, qapaqla sıx bağlayın və soyuducuya ilk rəflərinizə qoyun. - Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, bu halda özünüz mayonez edə bilərsiniz. Sonra salat sarğısı daha da ətirli və daha dadlı çıxacaq, çünki hamı bilir ki, Homemade mayonez dükan və supermarketlərin rəflərindəki hazırdan daha təbii və zəngindir.