Qəlyanaltılar

Pendir zolaqları


Pendir zolağının tərkibi

  1. Sərt pendir (yaxşı əriməlidir) 100 qram
  2. Premium buğda unu 1 stəkan
  3. Kərə yağı və ya marqarin 80 qram
  4. Təzə xama 40 qram
  5. Toyuq yumurtası 1 əd.
  6. Təzə süd 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  7. Qoz (soyulmuş və doğranmış) yarım stəkan
  8. Tuz və yarım çay qaşığı
  9. Zövqünüzə görə qırmızı yer bibəri
  • Əsas maddələr: Pendir, Un
  • 5-7 hissə
  • Dünya mətbəxi Çex mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Dərin qab, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Mətbəx sobası, Çörək bişirmə qabı, Qızartma qab, Yuva qabı, Yemək qabı, Bıçaq, Döşəmə, Xörək (və ya bölünmüş qablar)

Pendir zolaqlarını bişirmək:

Addım 1: Pendir xəmirini bişirmək.

Buğda unu, içərisində ola biləcək çox miqdarda zibil və zibil çıxarmaq üçün ələkdən keçirilməlidir. Pendir orta dərəcədə qızardın. Buğda unu, marqarin və ya kərə yağı dərin bir qabda tökün, bir az yumşalın, atəşə nazik bir şəkildə qızdırın və üzərinə qaba duz və təzə yer bibəri əlavə edin. Orada qızardılmış pendiri yayırıq və hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Qalın bir qarışıq əldə edə bilərik, bunun qarşısını almaq üçün bir kaşığı süd və ya xama əlavə etməlisiniz (əgər biri yoxdursa, digəri yoxdursa, o zaman sadəcə qaynadılmış su əlavə edə bilərsiniz). Hamuru yaxşıca yoğurun və sonra soyuducuya göndərin, yapışqan bir filmə sarın. Yetər hamur təxminən 30 dəqiqəbelə ki, yaxşı soyudu və sonra onu yaymaq bizim üçün əlverişli olacaq.

Addım 2: Pendir zolaqlarını bişirmək.

Xəmiri soyuducudan çıxarırıq və nazik bir təbəqəyə yuvarladırıq. Xəmir yayma pininə və iş səthinə yapışmaması üçün diqqətlə buğda unu ilə səpilməlidir. Böyük bir dairə almalıyıq. Qalınlığı 5 millimetrdən çox olmamalıdır. Sonra xəmiri incə zolaqlara kəsin. Çörək qabını bitki yağı və ya marqarin ilə yağlayırıq və üzərinə xəmir zolaqları qoyuruq.

Addım 3: Pendir zolaqlarını bişirin.

Ayrı bir qabda toyuq yumurtasını və bir az süd döyün, pendir zolaqlarını bu qarışıqla yağlayın. Üzərinə doğranmış qoz və ya doğranmış pendir ilə səpilib tavanı sobaya göndərin, istiyə qədər qızdırın 10-15 dəqiqə 180-200 dərəcə bişirinyaxşı bişmiş olsunlar. Xəmir bişmiş yumurtalardan qızıl qabığa örtülməlidir və tamamilə bişirilməlidir.

Addım 4: Pendir zolaqlarına xidmət edin.

Çörək yerinə zolaqlar istifadə edə bilərsiniz və ya xoş və dadlı pivə qəlyanaltı kimi istifadə edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, belə bir yeməyi bir desert adlandıra bilməzsiniz, amma zolaqlar çay üçün mükəmməldir. Xüsusilə qəlyanaltı və ya günortadan sonra qəlyanaltı olduqda. Daha yaxşı bir şey təsəvvür edə bilməzsiniz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qoz iki yolla kəsilə bilər. Əvvəlcə bu məqsədlər üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. İkincisi, onları kəskin bıçaqla doğrayın. Bu vəziyyətdə, qırıntı şəklində olmayacaqlar və hazır yeməyi qabağında əvvəlcədən fərqlənəcəklər.

- - Doğranmış qozun əvəzinə yüksək tavada qızardılmış susam toxumlarını istifadə edə bilərsiniz.

- - Zolaqları sobadan çıxarmazdan 5 dəqiqə əvvəl zövqü zənginləşdirmək üçün, ən yaxşı qızartma qabına sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpmək olar.

- - Kulinariya məhsulları üçün oyma bir bıçaqdan istifadə edərək çox gözəl bir forma zolaqlarına, daha doğrusu kənarlarına nail ola bilərsiniz. Ayrıca qəliblərdən istifadə edə və müxtəlif rəqəmlər edə bilərsiniz. Xüsusilə uşaqlarınıza müraciət edəcəklər.


Videoya baxın: QAT QAT PENDİRLİ BADIMCAN (Oktyabr 2021).